今天才知道原來闆栗剝殼這麼簡單，不用手剝，兩秒一個，又快又好。
大家好，這裡是百變小廚坊，闆栗營養價值極高，這個季節也是闆栗大量上市的時候，吃起來香甜軟糯，相信沒有人不喜歡吃的吧。
于是我也花了4塊8毛錢買了一碗闆栗回來，準備自己在家做。
買回來才知道闆栗雖然好吃，但是外皮不好剝，于是我在網上面搜了各種剝闆栗的方法，最後找到一個非常好用的方法，迫不及待的就來嘗試了一下，趕緊分享給大家。我們這邊的闆栗現在4塊6毛錢一斤，别說這個闆栗的個頭還大，比我的大拇指大了好幾倍呢。
準備好的闆栗倒入盆子裡面，加一勺鹽，半勺過去面粉，沒過闆栗的清水。
闆栗雖然營養豐富又好吃，但是它的表皮卻非常的髒，尤其是闆栗放在櫃台上，這個去碰一下，那個去摸一下，表面非常的髒。
除此之外，闆栗尾部有絨毛的這個地方經常會有一些蟲卵，是以說我們一定要把它淘洗幹淨，但直接用清水來淘洗是很難将它清洗幹淨的，是以說在洗闆泥的時候一定要加一點食鹽，還有一點面粉哦，這是因為面粉具有很好的吸附性。
用手這樣抓一抓，利用水的沖擊力和面粉的粘黏性，就可以很好的把盆泥表面的髒東西和灰塵吸附下來，還沒抓幾下，水就已經非常渾濁了。
把闆栗放進另一盆清水中淘洗幾次。隻需要把表面的面粉殘留還有食鹽殘留沖刷幹淨就可以了，這樣用闆栗洗出來的水更加的幹淨，吃起來也更放心。
每一粒都亮晶晶的，放入盤中備用，闆栗洗幹淨就該剝殼了，這一步也是我最讨厭的一個步驟。
我喜歡吃闆栗，但不喜歡剝殼。相信生活中大部分人給闆栗打十子花刀，去殼的時候都是用菜刀直接這樣切，由于闆栗特别的光滑，還特别容易打滑。
有時候一下子就切到自己的手了，并且也掌握不好力度，一用力就把闆栗就要切斷了，切斷了的闆栗不管我們怎麼做出來都不好吃，最重要的是特别影響美觀。
是以呢，我在網上搜了許許多多關于闆栗去殼大花刀的一些技巧和方法，終于找到一種，說是給闆栗去殼2秒一個，又快又好。那我們來試試這個方法，從礦泉水瓶子上面取一個蓋子，再把闆栗放進蓋子裡面。
這顯然不對，因為我們的闆栗比蓋子大了許多，是以呢，我把它換成了一個比較大的蓋子，闆栗放進去之後非常的穩當，再也不會左溜右溜，不會打滑了。
這個時候我們再用菜刀來切，給它打十字滑刀，真的是友善了不少，你别說真沒用到2秒鐘的時間，花刀就打好了，并且可以看到打出來的花刀十分美觀，深淺也合适，既不會把闆栗切斷，也不會劃傷我們的手。
再來試一個和剛才同樣的方法，橫切一刀，豎切一刀。
這樣就好了，全部打好十字刀的闆栗放入一個大碗中備用。你别說，這個給闆栗打十字花刀的方法還真是實用，不枉我在網上面搜了那麼久。
接下來我們把處理好的闆栗放入鍋中，加一大勺平時炒菜用的油，油要多一點，不要不舍得加哦，兩大勺白糖。再加入沒過闆栗的清水，是以一定要多加，也不要加少了。
接着蓋上大火來煮，把鍋裡面煮開，煮開後繼續保持大火，直到鍋裡面的湯汁收濃，完全燒幹為止。
15分鐘的時間過去了，可以看到現在鍋裡面已經開始冒煙，似乎還有一點被煮糊了的感覺，難道是水被燒幹了？
一會兒關火，立馬把鍋蓋揭開，哇，聞起來确實是非常的香了，裡面的水也燒幹了。這個時候的闆栗一個一個看起來都金黃金黃的，十分可愛。
這樣我們的白糖焖闆栗就做好了。按照我找的那個方法來說，這個殼兒非常的好剝，這時候不要兩秒鐘的時間，一整個就全部剝下來了。
但是現在這個闆栗非常的燙，我拿在手上都比較費勁，而在剝的過程中，我明顯能感覺到裡面的闆栗非常的粉糯，稍微用一點力，裡面的闆栗就被我的手指戳得粉碎。
當我們給闆栗剝殼的時候并沒有網上說的那麼神乎其神，我這裡至少也花了30秒鐘的時間才把殼完全剝落，而且剝出來的闆栗也并不是非常完整，但是呢，這個闆栗吃起來卻是非常的軟糯可口，這一點不得不承認，感覺比外面買的糖炒闆栗吃起來更加的軟糯香甜，味道也更足。
說實在的，今天對于剝闆栗的這個技巧，相比于這個闆栗的吃法，我更喜歡這個闆栗的吃法，但是我們給闆栗開花刀的這個方法大家可以試一試，今天主要給大家分享了咱們剝闆栗的一個技巧，以及闆栗非常好吃的一個做法，非常的簡單哦，這樣做出來的闆栗好吃不上火，比外面買的吃起來更放心。
今天親自示範的這個方法并沒有傳說中的那麼好用，是以呢，大家在找一些方法的時候一定要注意鑒别，如果你有其他更好的方法的話，歡迎在評論區留言哦，那好了，我們今天在享就先到這裡了，感謝您收看，我們明天不見不散，拜拜。#秋日生活打卡季#