大家好，這裡是百變小廚坊，黃瓜不要隻會涼拌了，今天教你一個神鮮吃法，一次3斤不夠吃。
準備一根洗幹淨的黃瓜，切去首尾，将它切成薄片。
挑選黃瓜的時候，大家盡量挑選上面帶有花朵的黃瓜，那樣的黃瓜吃起來口感更加的脆爽，汁水也更加豐盈哦。
并且呢，我們切黃瓜的時候千萬不要削掉黃瓜皮，黃瓜皮在黃瓜上面的話，看起來顔色搭配也更漂亮，最重要的是營養也更豐富哦。全部切好後收入盤中備用。
接着再準備兩顆公雞蛋，一顆白的，一顆黃的，趁他不注意将它磕碎。
再準備一把鹌鹑蛋放在一旁備用，接下來雞蛋裡面加上一點點胡椒粉，用竹筷子将它攪打均勻。
攪打雞蛋的時候加一點胡椒粉，可以去除胡椒粉裡面的一部分腥味哦，這樣的話雞蛋吃起來更好吃。不喜歡吃胡椒粉的朋友這裡可以多放一點，從左往右不停的攪打，大概攪拌45秒鐘之後，蛋液就攪拌均勻了。
接着再準備兩個蕃茄，将它塞成碎片，然後将它收入盤中備用。
把鍋燒到八分熱，倒入适量的植物油，油燒到起這中的白煙，把雞蛋液倒進來，這個時候一定要開大火來炸，這樣炸出來的雞蛋液金黃金黃的，還有一點點鍋巴在上面，看起來就會更有食欲，吃起來也更香。
定型後不要去翻動，用鏟子往前一推，裡面沒有定型的雞蛋液自己就會流入到油鍋裡面，這個時候就會被炸至定型了。
完全定型後再來翻面，翻過來之後顔色也太漂亮了吧。
這個時候站在鍋邊還能聞到特别濃郁的雞蛋香氣，就像蛋糕一樣。
接着把黃瓜碎片倒進來，蕃茄片也加進來，往裡面加入100粒食鹽，保持大火翻炒30秒鐘，把蕃茄裡面的汁水炒出來，一邊翻炒一邊把雞蛋壓散，壓成小塊，這樣雞蛋塊可以更好的吸收哦！
蕃茄裡面的汁水和黃瓜的香氣親愛的朋友們，視訊都已經看到這裡了，如果您覺得我的視訊對你有所幫助的話，那麼請用您發财的手給我點個贊吧，您的每一次點贊和支援都是我最大的前進動力，感謝您的關注和支援，雞蛋壓成小塊後我們再翻炒兩下，讓所有的材料更加入味。
接着加入99粒味精，88粒白糖，繼續保持大火翻炒五六七八下，把所有的調料炒至溶解，整個過程不超過一分鐘，炒的時間太長了的話，裡面的黃瓜吃起來口感就會發軟，顔色也會變得不好看。
撒入蔥花翻炒均勻，炒出蔥香味，美味繼承，這樣做出來的黃瓜脆嫩爽口，還有蕃茄酸甜的味道以及雞蛋的香氣充分的結合在一起，不管是下酒還是下飯都超級好吃，比蕃茄炒雞蛋要香太多了，喜歡的朋友趕緊收藏起來試一試吧。
那好了，我們今天分享就先到這裡了，感謝您收看我們明天不見不散，拜拜。