來源：香姐說美食
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一、山藥闆栗烏雞湯
準備食材:烏雞，山藥，闆栗，紅棗，枸杞子，姜片。
做法步驟:
1、烏雞清洗幹淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開後撇掉浮沫，再将烏雞撈起來清洗幹淨。
2、山藥削掉外皮，清洗幹淨切成小段。闆栗剝掉外殼，洗淨備用。紅棗清洗幹淨，去核備用。
3、将烏雞、闆栗、山藥、紅棗和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子炖煮一個小時。
4、炖煮好了之後，加入适量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。
二、核桃山藥黑豆豬骨湯
準備食材:豬骨，核桃，山藥，黑豆，蓮子，芡實，紅棗，姜片。
做法步驟:
1、豬骨清洗幹淨血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開後撇掉浮沫，再将豬骨撈起來，清洗幹淨浮沫。
2、山藥削掉外皮，清洗幹淨切成小段。核桃、黑豆、蓮子和紅棗清洗幹淨。黑豆提前浸泡一個小時。
3、将豬骨、黑豆、蓮子、核桃和姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子炖煮一個小時。
4、時間到，再放入山藥和紅棗，繼續炖煮半個小時。煮好後，加入适量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。
三、蟲草花羊肚菌炖雞湯
準備食材:雞肉，蟲草花，羊肚菌，紅棗，姜片。
做法步驟:
1、雞肉清洗幹淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開後撇掉浮沫，再将雞肉撈起來，用溫水清洗幹淨。
2、羊肚菌清洗幹淨，浸泡一會兒。蟲草花清洗幹淨瀝幹水分。紅棗清洗幹淨，去核備用。
3、将雞肉、羊肚菌、蟲草花、姜片和紅棗放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子炖煮一個。
4、煮好後，加入食鹽調味，煮十分鐘煮入味，即可出鍋開吃。
四、蓮藕章魚豬骨湯
準備食材:豬骨，蓮藕，章魚幹，花生，陳皮，姜片。
做法步驟:
1、章魚幹浸泡半個小時，泡發後清洗幹淨，再剪成小塊。蓮藕削掉外皮，清洗幹淨切成小塊。
2、豬骨清洗幹淨血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開後撇掉浮沫，再将豬骨撈起來，清洗幹淨浮沫。
3、将豬骨、章魚幹、蓮藕、花生、陳皮、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子炖煮一個半小時。
4、時間到，再放入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。
五、紅棗黃芪骨頭湯
準備食材:豬骨，紅棗，黃芪，桂圓，姜片。
做法步驟:
1、豬骨清洗幹淨血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開後撇掉浮沫，再将豬骨撈起來，清洗幹淨浮沫。
2、紅棗清洗幹淨，去核後放入湯鍋中，再放入豬骨、黃芪、桂圓、姜片，加入足量的清水，蓋上蓋子炖煮一個小時。
3、炖煮好了之後，加入适量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。
六、鴿子湯
準備食材:鴿子，紅棗，蓮子，百合，枸杞子，姜片。
做法步驟:
1、鴿子處理幹淨剁成塊，再用鹽水清洗幹淨血水。紅棗清洗幹淨，去核備用。
2、将鴿子、蓮子、百合、紅棗、姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子炖煮四十分鐘。
3、炖煮好了之後，加入食鹽調味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。
七、石斛玉竹排骨湯
準備食材:排骨，石斛，玉竹，姜片。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗幹淨血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開後撇掉浮沫，再将排骨撈起來清洗幹淨。
2、将排骨、石斛、玉竹、姜片放入湯鍋中，再放入清水，蓋上蓋子煮一個小時。
3、時間到，加入食鹽調味，煮至入味即可出鍋開吃。
八、蓮藕雪梨排骨湯
準備食材:排骨，蓮藕，雪梨，紅棗，姜片。
做法步驟:
1、排骨清洗幹淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開後撇掉浮沫，再把排骨撈起來清洗幹淨。
2、蓮藕削掉外皮，清洗幹淨切成小塊。雪梨表皮撒上食鹽搓洗，洗淨後切成小塊。紅棗清洗幹淨，去核備用。
3、将排骨、蓮藕、姜片放入鍋中，加入清水蓋上蓋子，炖煮一個小時。
4、時間到，再放入雪梨和紅棗繼續煮二十分鐘。煮好後，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。