來源：香姐說美食
免責聲明：圖文源于網絡，版權歸原作者所有，若侵權請聯系小編删除，文章内容不代表平台觀點。
一、口蘑炒牛肉
準備食材:牛肉，口蘑，姜片，蒜片，料汁，蔥花。
做法步驟:
1、料汁:碗中放入醬油、澱粉和小半碗清水，攪拌均勻。
2、牛肉清洗幹淨切成薄片，放入姜片、醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。口蘑清洗幹淨切成薄片，焯水煮至斷生，撈起來瀝幹水分。
3、起鍋燒油，油熱後放入蒜片炒香，再放入牛肉翻炒煮至變色，然後倒入口蘑翻炒均勻。
4、接着倒入料汁翻炒幾下，炒至醬汁濃稠，即可出鍋裝盤開吃。
二、黃豆海帶排骨湯
準備食材:排骨，黃豆，海帶，姜片。
做法步驟:
1、排骨清洗幹淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開後撇掉浮沫，再将排骨撈起來，清洗幹淨瀝幹水分。
2、黃豆清洗幹淨，提前浸泡一個小時。海帶泡發，清洗幹淨切成小塊。
3、将排骨、黃豆和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子炖煮一個小時。
4、時間到，再放入海帶繼續煮半個小時。煮好後，加入适量食鹽調味，煮至入味即可出鍋開吃。
三、豆角炒肉末
準備食材:豆角，豬肉，姜片，蒜末。
做法步驟:
1、豬肉清洗幹淨切成小塊，再剁成肉末，放入姜片、醬油、食鹽、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、豆角放入鹽水中浸泡一會兒，再清洗幹淨切成小段。
3、起鍋燒水，水開後放入食鹽和食用油，再放入豆角焯水煮至斷生，然後撈起來瀝幹水分。
4、起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒香，再放入肉末翻炒煮至變色，然後放入豆角翻炒均勻。
5、接着放入醬油、蚝油、食鹽、水澱粉，翻炒煮至入味，煮至醬汁濃稠，即可出鍋裝盤開吃。
四、芹菜腰果炒蝦仁
準備食材:芹菜，腰果，蝦仁，胡蘿蔔，料汁。
做法步驟:
1、料汁:碗中放入食鹽、雞粉、澱粉和适量清水，攪拌均勻。
2、西芹清洗幹淨，斜切成小塊。胡蘿蔔削掉外皮，清洗幹淨切成條。
3、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗幹淨瀝幹水分，放入食鹽和胡椒粉，抓拌均勻腌制十分鐘。
4、起鍋燒水，水開後放入西芹和胡蘿蔔焯水煮至斷生，然後撈起來瀝幹水分。
5、起鍋燒油，油熱後放入腌制好的蝦仁翻炒片刻，炒至變色後放入西芹和胡蘿蔔翻炒均勻。
6、接着倒入料汁翻炒幾下，炒至入味後放入腰果，快速翻炒均勻即可出鍋裝盤開吃。
五、菌菇牛肉湯
準備食材:牛肉，蟹味菇，蔥花。
做法步驟:
1、牛肉清洗幹淨切成薄片，放入醬油、食鹽、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。蟹味菇清洗幹淨，瀝幹水分備用。
2、起鍋燒油，油熱後放入蔥白翻炒幾下，炒出香味後放入蟹味菇翻炒一會兒，炒至斷生後放入清水煮開。
3、水燒開後，放入牛肉煮三分鐘，煮至變色後加入食鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻。
4、食材都煮熟之後，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。
六、絲瓜煎蛋豆腐湯
準備食材:絲瓜，雞蛋，嫩豆腐。
做法步驟:
1、絲瓜削掉外皮，清洗幹淨切成小塊。嫩豆腐切成小塊備用。
2、起鍋燒油，油熱後打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，盛出來切成小塊。
3、鍋中底油，放入絲瓜翻炒幾下，炒至變色後放入清水煮開。
4、水燒開後，放入雞蛋和嫩豆腐煮三分鐘。最後加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
七、裙帶菜豆腐牛肉湯
準備食材:裙帶菜，牛肉，嫩豆腐，蔥花，蒜末。
做法步驟:
1、牛肉清洗幹淨切成薄片，放入醬油、蚝油、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、裙帶菜提前浸泡，泡發後清洗幹淨，然後切成小塊。嫩豆腐切成小塊備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒香，再放入裙帶菜翻炒幾下，然後放入清水煮開。
4、水開後放入豆腐煮兩分鐘，接着再放入牛肉煮三分鐘煮熟。最後加入一點食鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。
八、山藥肉丸湯
準備食材:山藥，豬肉，姜末，蔥花。
做法步驟:
1、豬肉清洗幹淨切成小塊，再剁成肉末，加入姜末、醬油和澱粉，攪拌均勻。山藥削掉外皮，清洗幹淨切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱後放入山藥翻炒一會兒，炒至變色後放入适量清水煮五分鐘。
3、山藥煮熟後，放入肉丸子煮五分鐘。最後加入食鹽調味，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。