碰到喜歡吃的菜大家都會比平常吃的要多點，就像我今天跟大家分享的這3道家常菜，好吃是好吃就是太費米飯了，做法簡單上菜也快，一口接着一口根本不想停下來，别再猶豫了，趕緊點贊關注加收藏吧，這樣就能第一時間看到我每天都在分享的美食菜單了。
【韭菜炒五花肉】
主要食材：韭菜段，五花肉，蒜末，小米辣，醬油，醬油，鹽，韭菜的搭配其實是很多的，常見的就是炒蛋了，但是和五花肉搭配在一起，就會變得口感清脆香而不膩，是一道經典的下飯菜。
【具體做法】
1、把五花肉處理幹淨切成中等的厚度，把鍋燒熱下入五花肉，慢火煸炒出多餘的油脂，煎至2面金黃變酥脆後，倒入蒜末和适量的小米辣。
2、升高油溫炒出香辣味，接着先把韭菜的梗下鍋，快速翻炒幾輪把韭菜根炒至開始變軟斷生的時候，再把韭菜葉子重新倒入鍋裡。
3、繼續翻炒至韭菜葉也開始變軟的時候，加入少許的鹽，醬油，蚝油，翻炒入味均勻後，就可以出鍋了，韭菜不要炒得太爛太熟，剛9分熟左右帶着脆脆口感和清香是最好吃的。
【糖醋裡脊】
主要食材：裡脊肉，姜絲，胡椒粉，鹽，雞蛋，料酒，醬油，番茄醬，白砂糖，白醋，澱粉，白芝麻，酸酸甜甜又酥脆，不光是小朋友喜歡這的裡脊肉，大人也愛吃，開胃又下飯，真香。
【具體做法】
1、裡脊肉切條放碗裡，加入适量的姜絲，再來1勺料酒，半勺胡椒粉和鹽，少許的雞精，再來1個雞蛋，抓拌均勻腌制至少20分鐘以上，腌制裡脊肉的時候調制一個必不可少的糖醋醬汁，碗裡加入1勺醬油，3勺番茄醬，1勺白砂糖，1勺白醋，1勺澱粉，攪拌均勻即可。
2、把腌制好的裡脊肉過一遍澱粉，按壓幾下確定每個部位都裹粉了，鍋裡油溫7成熱左右下入裡脊肉，炸至金黃酥脆後撈出，升高油溫至8成熱以上，再下入裡脊肉，炸至酥脆撈出，留下少許的炸裡脊肉的底油，下入糖醋醬汁。
3、中火熬煮至醬汁開始變得濃稠，再把裡脊肉下入鍋裡，快速翻炒至裡脊肉都裹滿了醬汁，撒點白芝麻拌勻就可以出鍋了。
【蒜蓉粉絲金針菇】
主要食材：粉絲，蒜蓉，蔥花，小米辣，金針菇，醬油，蚝油，鹽，白砂糖，看着是一大盤的菜，做起來其實很容易，上菜也很快，家裡有聚會人多的時候正合适。
【具體做法】
1、提前把粉絲浸泡起來，再把金針菇洗好切掉底部，這時候再調制醬汁，碗裡加入适量的蒜末和小米辣圈，淋入1勺滾燙的熱油激發出蒜香味，再來2勺醬油，1勺蚝油，半勺鹽和半勺糖提鮮，攪拌均勻即可。
2、浸泡好的粉絲鋪在碗的第一層，接着把金針菇均勻鋪在粉絲上面，然後是均勻地淋上調制好的醬汁，鍋裡水開後下入金針菇粉絲，隔水大火清蒸個6-8分鐘之間。
3、時間到出鍋撒上蔥花，再淋上1勺蒸魚豉油，潑1勺滾燙的熱油激發出蔥香味道，就可以上菜啦，毫不誇張地說，這盤金針菇拌飯我一個人都能吃完，更别說還有别的菜，要是這3道菜都一起出現的話，那肯定米飯是不夠吃了。
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