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小思發現了一個全網巨火的恰巴塔扭扭棒!
首先是這個顔值真的很絕,看起來就是好吃的樣子。
孩子提了要求,當媽的肯定滿足她!
看起來花裡胡哨的面包棍,實際做起來并不難,是以你們真的都可以去試試。可以隔夜發酵、可以不用整形和揉面!
按照配方做出來,外皮非常酥脆,内裡是那種有嚼勁的,而且能順便把蔬菜也吃進肚子!
口感非常神器的扭扭棒一定要去試試啊!
扭扭棒
食材:高筋面包粉200克、160克水、8克亞麻籽油、2克鹽、2克酵母、肉腸适量、小番茄适量、芝士碎适量、菠菜30克、玉米粒和胡蘿蔔粒适量
是否搭配主食:可以作為寶寶的主食
參考月齡:18個月以上
難易程度:無難度
制作時間:30分鐘
提示:适合對文中食材不過敏的寶寶。
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食材的重量,僅代表制作量,不代表寶寶的添加量。
準備食材:高筋面包粉200克、160克水、8克亞麻籽油、2克鹽、2克酵母、肉腸适量、小番茄适量、芝士碎适量、菠菜30克、玉米粒和胡蘿蔔粒适量。
tips:這些适量的蔬菜可以想吃多少加多少。
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把水、面粉、酵母、油、鹽、攪拌均勻,蓋上保鮮膜發酵30分鐘。。
tips:這個面團非常非常的稀軟,姐妹們不需要用手去揉它!
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雙手沾水,把面團從外向内折疊,怕黏手可以用刮刀這樣翻壓。然後再次靜置15分鐘。
tips:這個折疊翻折然後靜置的過程可以重複3次。
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然後把食材都放進面團中。
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用手或者用刮刀都行,用同樣折疊的方法把菜拌在面裡,然後發酵至兩倍大。
上面的發酵過程可以晚上先把面團靜置翻折好,放到冰箱冷藏發酵,早上再進行下一步。
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撒上幹粉把發酵好的面團放在面粉上,然後表面再撒幹粉。
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把面壓平整,可以多撒幹粉防粘,把面餅切分成4條。
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兩端在面墊上扭起來,出現自然的扭動的褶皺就行。
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轉移到空氣炸鍋的盤裡,繼續靜置饧發一會。
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空氣炸鍋185度烤制15分鐘,可以翻個面再烤5分鐘。
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空心酥脆,真的非常好吃,有滋有味,孩子愛啃着吃還能順帶吃下很多蔬菜,而且你自己做裡邊的料也能加的足足的!
前段時間,思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特别需要一些功能性的食譜,比如如何預防寶寶貧血,怎樣吃更補鈣?
思媽已經把這些食譜整理好,進入公衆号“寶寶營養輔食”就可以檢視啦