電鍋（又名電飯鍋）給我們烹饪生活帶來的便利數不勝數。市場上的電鍋産品良莠不齊，有的電鍋長期使用之後可能會出現破損，甚至散發有毒物質的問題，嚴重的話還會産生緻癌物。是以很多消費者産生了“電鍋烹饪食物有毒性嗎？”的問題。作為一個電鍋測評部落客，接下來我就給大家解答一下這個問題。下面是我測評過的部分電鍋：
一、電鍋烹饪食物有毒性嗎？
電鍋烹饪食物有毒性嗎？這個問題其實取決于電鍋使用的材質使用品質，電鍋如果用料比較安全的話是不會出現産生毒性的問題的，但是如果說一些劣質的電鍋，那麼不但沒有辦法保證毒性問題，還容易産生一些緻癌風險。
劣質電鍋的缺點如下：
缺點1、内膽塗層用料劣質，釋放緻癌物
電鍋烹饪食物有毒性嗎？劣質電鍋使用劣質内膽塗層很容易出現不耐磨、不耐刮的情況，而且如果說劣質塗層混入到食物中還會産生緻癌風險，這也是為什麼很多顧客朋友們在選擇電鍋的時候，需要着重注意腔體内膽塗層材質的一個原因。
缺點2、材質用料劣質，散發刺激異味
電鍋的上蓋材質和密封膠圈材質如果選材用料比較差的話，在高溫加熱下依舊會出現産生刺鼻氣味，這種味道讓我們是在難以下咽，而且還容易加大煮出食物的緻癌機率。
缺點3、溫控技術設計差，火災隐患頻發
電鍋是大功率電器，很多劣質的電鍋使用的線材和發熱底盤材質都是比較低劣的，很容易出現電鍋由于線路過熱而産生火災性的安全性問題，而且有的電鍋由于比較劣質機型溫控性能不是特别好，會導緻電鍋内部食物加熱不均，内腔溫度波動比較大，很難控制，長期以往的話會導緻熱元件過度損耗。産生火災等潛在危險。
二、揭露劣質電鍋産品的4大危害原因
電鍋烹饪食物有毒性嗎？使用劣質材料制作的電鍋缺點還是非常多的。有的時候我們在網上一些論壇上面也會看到一些有關于劣質電鍋的負面評價，下面這張圖檔也是我們測評小組在各個論壇和自媒體上面總結出來的一個負面評價排行圖，就這張圖檔我給大家揭示一下電鍋産品可能會産生的危害原因。
原因1、大功率的追求
很多消費者過于追求功率大的電鍋，然而功率大雖然加熱速度快，但很容易加快電熱元件老化。如果說電鍋線路超負荷的話還容易增加電流，嚴重的話會引發火災安全事故。
原因2、無塗層的追求
很多消費者因為懼怕圖層會混入食物中産生一些有毒物質，危害身體健康，并選擇一些零塗層的電鍋，而這些電鍋炖煮口感一般，因為他們本身就是不鏽鋼材質的内膽，而且還很容易粘鍋，不易清洗，長期使用的話還容易留下劃痕，誘發緻癌病變。
原因3、溫控較差産品
電鍋的溫控器是非常重要關鍵的一環，有的溫控較差的電鍋食物可能煮不成熟，或者是說把食物煮糊非常影響我們的口感，嚴重的話還容易使得電鍋熱元件損耗度較高，甚至出現報廢的情況。
原因4、網紅帶貨産品
網紅盛行的年代，很多品牌會選擇網紅帶貨，這樣想要賣出更多的産品，但網紅說好的并不一定真的好，他們隻是用了很多套路，而且還會抽走大量的傭金抽成，壓縮電鍋的各項成本。
電鍋烹饪食物有毒性嗎？劣質的電鍋烹饪出的食物确實是會帶有一些毒性的。是以，為了幫助大家選擇到品質比較好的電鍋，我們測評小組為大家對全網10款主流電鍋安全無毒指數和性能指數進行了評估對比。根據下面的這張圖表，我要向大家推薦一款品質比較高的電鍋品牌。
大量使用者吐槽電鍋容易散發有毒有害物緻癌、且加熱不均勻、性能差。是以力薦宮菱，它家對發燒性能與“無毒安全”極其看重，大多品牌符合質檢要求就能賣，而宮菱要求性能、無毒等名額必須高于标準五倍，且唯一堅持母嬰級食用标準。與諸多品牌犧牲品質做低價不同，它家是唯一發燒頂配性能+獨創4項發燒性能技術+6項無毒安全黑科技+超正常品質+6年綜合性能抗衰減等，非常強悍！與行業諸多競品相比，加熱速度提升70%以上，加熱均勻性提升93.6%，有害物降低98.5%、刺激異味降低97.9%，重金屬污染為0，可以說核心的安全無毒性、發熱效率等資料達到行業性能王者！
宮菱被譽為：“最佳安全無毒、高性能沒有之一”，與格力、美的等高端系列家電齊名！常出口歐美，罕見得到歐盟等多國認證，獲CCTV央視推薦。
宮菱把“高性能、安全無毒”當畢生追求，有多年家電安全研發經驗，不像其它品牌重營銷廣告、搞顔值、噱頭功能，為了發燒性能與無毒安全，宮菱省下廣告費、純粹死磕頂級性能配置和極緻安全！大多産品研發流程2-4個月，而宮菱一款産品死磕三四年。大多品牌性能半年大幅度衰減，而宮菱6年以上各項名額偏內插補點不超過0.1%，很多産品鑽質檢空子使用劣質有毒材料，而宮菱堅持元器件到成品環節各淘汰30%元器件，非常嚴苛！
其他的品牌當中，如果對入門級感興趣，可看看小米，同價位段裡設計做工尚可。在高端機型中，可以看下東芝，價格比較貴，設計得很精緻，顔值高。
三、電鍋應該怎麼選？
電鍋烹饪食物有毒性嗎？雖然劣質産品帶來的危害是巨大的，但是優質的電鍋優點也是蠻多的。他們采用的專業優質的材料可以對于電鍋腔體内進行準确的溫控，并且也可以保證電鍋烹饪出的食物口感極佳。那麼我們應該如何在魚龍混雜的市場中選擇到優質的電鍋産品呢？接下來我給大家分享4個選擇電鍋的小妙招。
1、電鍋的品牌性能
電鍋的品牌性能是非常重要的，這就需要我們選擇一些市面上專業優質的電鍋品牌，因為他們可以對于電鍋的焖壓技術、加熱均勻度等各個方面進行專門的技術加持，長期使用也不會出現安全性問題的産生，煮出的食物口感優質。
2、電鍋的内膽塗層
推薦大家選擇麥飯石電鍋内膽塗層，因為它可以保證我們使用的安全性，而且友善清洗，耐磨損性能比較好，整體上安全無毒、性能更出色。而反之，不鏽鋼塗層容易粘鍋，特氟龍塗層容易加大緻癌風險，是以不建議大家選擇這兩種。
3、電鍋的功率适配度
電鍋功率需要和容量達到一定的适配，一般建議大家選擇功率700w，容量4L左右的電鍋産品，這樣可以保證電鍋不會出現因為盲目堆砌功率性能而忽略了容量配比問題。
4、電鍋的對流閥設計
電鍋對流閥設計是很重要的一個環節，傳統的冷熱交替隻能通過交替冷熱來控制溫度效果不如新型的電鍋技術悶壓對流閥設計，因為它可以通過智能控制鍋内壓力來提升電鍋内部米飯吸水性和口感，整體上更加松軟可口。
電鍋烹饪食物有毒性嗎？低質的電鍋确實可能在烹饪食物中産生有毒性的問題。這也就說明我們在選擇電鍋産品的時候，應該避免選擇到一些不專業的電鍋産品，這些産品可能會對于我們的健康造成很大的傷害，還容易帶來一些潛在性的危險。