幹鍋包菜，幾分鐘搞定超級下飯菜。
【幹鍋包菜】
準備食材：包菜、蔥蒜、辣椒、五花肉。
所需調料：鹽、醬油、醋、蚝油、味精、豬油。
1、包菜不要用刀切，刀切面平整，不易入味，而手撕的包菜，更容易入味。是以把包菜撕成小塊後，洗淨瀝幹水分備用，然後再切點五花肉片，蔥蒜末和辣椒段備用。
2、鍋燒熱，加一勺豬油，再放入五花肉，先煸炒出五花肉的油脂，然後加入蔥蒜和辣椒炒香。
3、保持大火，放入包菜，加一勺鹽，快速翻炒至包菜斷生，如果喜歡脆一點，那就别炒太久了。
4、接着沿着鍋邊淋一圈香醋，再加一勺醬油、一勺蚝油、少許鹽和味精調味，将包菜翻炒均勻，炒至入味，最後撒些蔥段，翻炒兩下就可以出鍋了。
#頭條創作挑戰賽#
