進入夏天，天氣逐漸炎熱，你是否也感到食欲不振？别擔心，調整飲食是關鍵！
在這個季節，堿性蔬菜是不可或缺的健康之選，能維持身體的酸堿平衡，還能促進腸道蠕動，加速新陳代謝，幫助排毒養顔，一起來看看這個熱情的夏天都有什麼好吃的。
一、冬瓜
推薦食譜：冬瓜炒蛤蜊
鮮掉眉毛的冬瓜炒蛤蜊，撒點蔥花簡直完美，蛤蜊熱量低，是減脂期可以放心吃的優質蛋白，冬瓜水份超高的，夏天吃還可以解暑去膩刮油。
食材：花甲，冬瓜
做法：
1、冬瓜去皮切片備用，蔥花姜絲備用
2、少油炒香蔥花、姜絲，放入冬瓜翻炒均勻後，加水沒過冬瓜，煮至軟爛，最後倒入花甲，加少量鹽和一點醬油調味即可鍋
二、黃瓜
推薦食譜：涼拌黃瓜香菜洋蔥
鮮甜爽脆的黃瓜洋蔥配上萬能的酸辣拌汁真的是好吃到飛起，做法超簡單，喜歡你也試試吧。
食材：黃瓜、洋蔥、香菜、蔥花、蒜末、小米辣、熟花生米、辣椒粉、白芝麻、蘋果醋、白糖、鹽
做法
1、調料汁：碗中放入蔥花、蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻澆上熱油後加入3勺醬油、2勺蘋果醋、1勺蚝油、1小勺鹽攪拌均勻備用
2、黃瓜洗淨先拍一下再切小塊放碗裡，放入一勺白糖攪拌均勻腌制一會兒，洋蔥洗淨切塊備用，腌制好的黃瓜倒去多餘的水分後放入洋蔥、香菜和熟花生米，淋上調好的料汁拌勻即可。
三、茄子
推薦食譜：燒椒茄子
食材：茄子、青椒、小米辣、大蒜、醬油、香菜、香油、辣椒油、花椒油、鹽、糖、味精
做法：
1、将炒鍋燒燙，下青椒煸至表皮快焦了的程度，出現燒焦的虎皮，去除焦糊的地方，撕成條
2、茄子上鍋蒸20分鐘，放涼後用手撕成條
3、小米辣切碎，大蒜切末
4、把撕好的茄子和青椒放大碗裡，放入醬油，小米辣，蒜末，香油，辣椒油，鹽，糖，味精和少許的花椒油拌勻
5、靜置入味半小時更好吃
6、小米辣不要放太多，主要也是點綴的作用，有條件的話，用炭火來燒的焦糊味會更香，茄子比較老建議還是去皮吃，更好下飯。
四、西葫蘆
推薦食譜：西葫蘆炒牛肉
食材：牛肉、西葫蘆、胡蘿蔔、蒜末、醬油、蚝油、料酒、澱粉、食用油
做法：
1、牛肉加1勺醬油，1勺料酒，1勺蚝油，1勺食用油，1小勺澱粉抓勻，腌制10分鐘；西葫蘆、胡蘿蔔切片，蒜切成末備用。
2、少油下入腌制好的牛肉快速翻炒至變色後撈出。
3、另起鍋爆香蒜末，加入胡蘿蔔、西葫蘆、适量清水炒至變軟後加入牛肉、少許鹽調味，所有食材炒勻後出鍋裝盤。西葫蘆清甜脆爽，牛肉鮮嫩入味非常 下飯。
五、菜心
推薦食譜：蒜末菜心
愛吃常吃的菜心，要炒得好吃，隻要掌握好火候，也不需要過多的調味劑，簡單的幾步，就能炒出美味、營養又減脂的蒜末菜心。
食材：嫩苗菜心、大蒜、蔥花、鹽、醬油、食用油。
做法：
1、菜心洗淨瀝水備用。
2、油熱放入蔥花小火煸炒出香味。
3、放入菜心，大火翻炒至斷生炒軟。加入适量醬油、鹽調味，繼續翻炒均勻。出鍋前加入蒜末翻炒均勻裝盤，即可享用美味的蒜末菜心啦！這道蒜末菜心口感清爽，蒜香濃郁，營養豐富，簡直是素食者的福音！大家快來試試吧！
六、蕃茄
推薦食譜：蕃茄洋芋肥牛卷
減脂期不知道吃什麼可以試試這個番茄洋芋肥牛湯，掉秤又好吃，原來減脂餐也可以這麼好吃。
食材：洋芋、蕃茄、肥牛卷、小蔥大蒜
做法：
1、洋芋去皮切丁，蕃茄切塊，大蒜切片，小蔥切成蔥花
2、熱鍋倒少許油放蒜片爆香，放番茄炒爛出汁，加一勺番茄醬、加一勺醬油、少許白糖提鮮、适量鹽、少許雞精，倒入一碗水
3、水開到洋芋，煮至軟爛，放肥牛卷煮1-2分鐘，撒上蔥花出鍋即可。
七、芹菜
推薦食譜：西芹炒牛肉
食材：牛肉250克、 西芹350克、大蒜3瓣、辣椒适量、料酒适量、醬油适量、鹽适量、玉米澱粉水适量
做法：
1、将牛肉切成薄片，加入料酒和醬油腌制15分鐘，增加牛肉的鮮嫩口感。
2、西芹洗淨切段焯水備用
3、起鍋燒油 牛肉翻炒至變色後撈出備用。
4、鍋中再倒入少許油，小米椒和大蒜煸香 放入西芹段。把之前煮好的牛肉倒回鍋中，繼續快速翻炒。倒入适量的鹽和雞精調味，繼續翻炒均勻 加入适量玉米澱粉勾芡出鍋即可
5、這道西芹炒牛肉非常簡單易學，既保留了西芹的清爽口感，又展現了牛肉的嫩滑與鮮香。同時，在健康方面更是不容忽視！西芹富含纖維素和維生素，牛肉則是優質蛋白質的來源。無論是減肥還是增加體力，這道菜都能為你提供豐富的營養。
八、豌豆
推薦食譜：豌豆炒時蔬
這豌豆炒時蔬，雖然沒有放任何油鹽，但由于各種食材本身有獨特的風味，口感完全不會很清淡。胡蘿蔔天然的甜味，洋蔥和蒜苗的香味，豌豆的清香與軟糯更增添了這道菜的風味。這道菜簡單清爽好上手，快來試着做一下吧。
食材：豌豆、一把蘆筍切段、一把蒜苗切段、一個胡蘿蔔切片、半個紅洋蔥切絲、一個香菇切碎、
調料粉：咖喱粉
做法：
1、将以上食材放入鍋中，加入一些清水，翻炒至熟即可。
2、可以洗幾張生菜葉子，蒸幾個洋芋做成洋芋泥，和以上豌豆炒時蔬包着一起吃，口感更佳。
3、豌豆可以根據自己需要多放一些，增加飽腹感。香菇也可以多放一些更好吃，因為家裡隻剩一個香菇了，是以隻放了一個。也可以放其他的菌菇如口蘑雞腿菇等。
這些也隻是一部分，大自然還有很多值得去探索學習的。多嘗試應季蔬菜，讓你在享受美食的同時，也能保持健康。答應我！一定要照顧好自己，所做的一切都是為了更好的自己，是以要愛好自己喲。