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小滿将至,建議多吃這5樣,一解暑、二潤肺、三通便,舒服過夏

作者:餐飲新紀元

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俗話說:“小滿者,物緻于此小得盈滿!”

下周一就是小滿了,小滿是夏季的第二個節氣,也是二十四節氣中的第八個節氣,随着小滿将至,氣溫逐漸升高,人們開始感受到了夏日的炎熱。

小滿将至,建議多吃這5樣,一解暑、二潤肺、三通便,舒服過夏

在小滿時節,我們應該注意調理身體,建議大家多吃這5樣,一解暑、二潤肺、三通便,舒服過夏,每天都有好心情。

到底是哪5樣呢?一起來看看吧。

第一,絲瓜

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絲瓜是小滿時節的一道應季蔬菜,絲瓜性涼味甘,具有清熱解暑的作用,并且富含維生素和纖維素。

絲瓜的做法多種多樣,可以涼拌、清炒或煮湯,其中,清炒絲瓜是一道常見的家常菜,将絲瓜切成片狀,鍋中下入油,放入蒜頭炒出香味,倒入絲瓜,加入适量的醬油、醋、蒜末,蚝油,翻炒片刻即可出鍋。

這樣做出來的炒絲瓜,不僅色香味俱佳,而且口感吃起來特别清爽解暑,是夏日餐桌上的一道清涼佳肴。

第二,茄子

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小滿時節正是吃茄子的季節,此時的茄子剛剛長出第一批果實,非常的鮮嫩爽口,不管大人還是小孩都很适合吃。

小時候我最喜歡吃茄子了,奶奶會将菜園裡新鮮采摘的茄子,直接放入米飯中蒸熟,然後将茄子取出,倒入鍋中,用鍋鏟将茄子搗碎,最後加入少許蒜頭,少許辣椒粉進去。

将搗碎的茄子在鍋中爆炒片刻,加入适量的清水,将其煮成茄子糊,口感鹹香美味,醬香濃郁,特别适合下飯吃。

第三,豆角

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小滿時節,豆角也長出了第一批果實,長長的豆角,熱量低,富含維生素和粗纖維,營養豐富,深受人們的喜愛。

豆角的烹饪方法多樣,可以炒、煮、焖等多種方式,不管哪種方式,在炒豆角時一定要充分煮熟再去食用。

其中,幹煸豆角是一道頗受歡迎的家常菜。将豆角洗淨切段,用油煸炒至微焦,然後加入适量的鹽、蒜末和辣椒粉,翻炒均勻即可。這道幹煸豆角外酥裡嫩,口感香辣,是夏日餐桌上的一道下飯佳肴。

第四,黃瓜

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小時候每到小滿時節便是最開心的時刻,因為菜園裡的黃瓜成熟了,那個時候沒有其他的零食,菜園裡的黃瓜成為了最喜歡吃的水果。

黃瓜的做法簡單多樣,其中,拍黃瓜是一道清爽的夏日涼菜。将黃瓜用刀背輕拍幾下,然後切成塊狀,加入适量的醋、醬油、蒜末和花椒粉,拌勻即可,吃起來口感爽脆,清涼開胃。

第五,蕃茄

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到了小滿時節,菜園裡的蕃茄也逐漸成熟了,小時候第一次吃西瓜時,受不了那股特殊的味道直接吐了,長大後反而越來越喜歡吃蕃茄了。

蕃茄富含維生素C和番茄紅素,具有清熱解毒、潤肺養胃的作用,蕃茄可以生吃、炒菜、做湯等多種方式食用。

其中,番茄炒蛋是一道經典的家常菜。将蕃茄切塊,雞蛋打散,熱鍋加油炒雞蛋,然後加入蕃茄塊,翻炒均勻,最後加入适量的鹽和糖調味即可。這道番茄炒蛋色香味美,口感鮮嫩,是夏日餐桌上的一道營養豐富的菜品。

在小滿時節,以上這5樣食物不僅營養豐富,而且口感美味,值得我們在小滿時節多多品嘗,讓我們在熱情的夏季裡,享受美食帶來的愉悅,健康度過每一天。

對此,你是怎麼看待的呢?

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