來源：豆芽美食記
蘋果是我們日常生活中常見的水果之一，不論是春夏秋冬，都能輕松享受到蘋果的美味。富含碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質，蘋果具有生津止渴、清熱解毒、潤肺止咳、降脂減肥的功效，适合于熱病煩渴、咳嗽痰多、便秘等症狀的人群。還有能夠促進腸道蠕動，增加飽腹感，有利于減肥和降低血脂。尤其是蛋白質的含量較高，是優質的營養食品，有助于增強體力、滋養髒腑、促進生長發育。
蘋果不僅口感好，而且營養豐富，備受人們喜愛。然而，如何挑選到口感鮮美、果香濃郁又多汁的蘋果，卻成為了很多人的煩惱。在這篇文章中，我将分享幾個小技巧，教你如何挑選到好吃的蘋果。
方法一：重量比較法
當我們在挑選蘋果時，可以選取兩個相同大小的蘋果做對比。用手掂一掂它們的重量，如果大小相同但重量不同，建議選擇較重的那個。因為相同大小的蘋果，重量越重，說明含水量越多，吃起來口感也更好。
方法二：觀察蘋果柄
在挑選蘋果時，我們可以将蘋果柄給掰斷，然後觀察斷裂處的顔色。如果是綠色的，說明蘋果相對較新鮮；如果呈枯黃色，說明蘋果已經放置了一段時間，不夠新鮮。或者蘋果柄幹燥不水分像個幹柴一樣，就什麼這個蘋果采摘很久了，同時也說明蘋果水分流失很嚴重，蘋果内部幾乎沒有水分了，最好不選。
方法三：觸摸感受法
我們可以通過觸摸蘋果的表面，來判斷其成熟程度。相對較粗糙的蘋果通常是自然成熟的，而比較光滑的可能是用了催熟劑的。此外，觀察蘋果的紋路和表面的粗糙度也是很重要的。是以蘋果的自然紋路比較多，且相對較粗糙的蘋果，自然蘋果就水分多，口感也相對較好。
方法四：外表檢查法
在購買蘋果時，一定要仔細檢查蘋果表面是否有壞掉或磕傷的地方。蘋果在運輸過程中很容易受損，如果有磕傷的蘋果，最好不要購買，因為存放時間會縮短，口感也會受影響。同時細菌也會通過裂縫進入到蘋果内部，進而吃了也不衛生。是以放棄，不選這個蘋果。
方法五：顔色選擇法
不要盲目選擇又大又紅的蘋果，相反，我們應該挑選紅黃相間或紅綠相間的蘋果。這種顔色組合代表着，蘋果在生長過程中，太陽的光照充足，成熟程度更加均勻，口感更好。
方法六：果臍觀察法
每個蘋果的果臍都不相同，深淺不同、大小也不同。我們應該挑選果臍較大、顔色較深的蘋果，因為這可能是“母”蘋果，口感更甜美、果肉更飽滿、更脆甜多汁。
以上這些小技巧，每一點都是挑選好蘋果的關鍵。學會了這幾個小技巧，再也不用擔心挑選到不好吃的蘋果了。挑選到口感鮮美的蘋果，不僅可以滿足味蕾，也是一種對自己健康的負責任。讓我們從現在開始，用這些小技巧，選購每一顆優質的蘋果，享受健康美味的生活。