#頭條創作挑戰賽#“人間煙火氣，最撫凡人心”，普通人的生活就是三餐四季，每日買菜做飯讓家人吃好喝好，這才是一個家庭的頭等大事。
我們一家三口基本早飯都是弄現成的，午飯孩子在學校吃，我和媳婦都是在機關附近的快餐店解決，隻有晚飯才是一家人團聚的時候，這個時候怎麼也得弄點好吃的犒勞一下家人。
我家買菜做飯的事基本都是由我來做，是以我可以自由發揮，雖然逛菜市場時也為吃什麼發過愁，不過明天晚上做好飯菜家人圍坐在一起好好吃飯，這是我感覺最溫馨的時候。
不過家裡有上高中的兒子，還有一些保險要交，家裡的生活開銷也是很大的，尤其是有兒子的家庭，孩子大了以後不得不想着攢錢為其将來做準備，是以我們一家過日子還是比較節省的，每天晚上的菜錢一般不會50元，用媳婦的話說就是，要想省錢就要從嘴上省。
不過最近天氣比較熱，天熱以後就想着晚上喝瓶冰鎮啤酒，是以晚上買菜時就奢侈一把，花了不到100元弄了4個菜，肉和海鮮都有，讓媳婦給埋怨了一番，給大家看看我弄的這4個菜怎麼樣？
1、尖椒炒墨魚花
現在已經進入到休漁期，不過作為海邊居住的人，家裡餐桌上幾天不吃肉可以忍受，如果沒有海鮮還真饞的慌。
現在的墨魚應該都是冰鮮的，不過看上去挺新鮮的，35元一斤雖然有點小貴，不過突然就特别想吃這口，買了一條不到一斤，花了33元，這還真多少有些肉疼。
墨魚買回家收拾幹淨，改上十字花刀用熱水焯燙至打卷，然後跟尖椒炒了一盤，炒的時候還特意加了點黃豆醬，這樣墨魚花上沾滿了醬汁，吃起來更有味道。
墨魚要比鱿魚的肉質更鮮嫩，搭配尖椒炒吃起來清淡爽口，這菜我家裡都愛吃，就是在休漁期期間很少買。
2、肉絲炒蘑菇
“冬吃蘿蔔夏吃姜，一年四季吃菌菇”，蘑菇是我家裡非常喜歡吃的食材，就是現在天氣轉熱以後，很多蘑菇不太好放，今天看到這滑子菇非常不錯，而且8元一斤不算貴，就買了一斤回家來個滑子菇炒肉絲。
滑子菇這種蘑菇口感滑溜還略帶脆勁，焯水去除粘液後清洗幹淨，搭配肉絲一炒，味道鹹鮮特别下飯。
我炒肉絲有個小竅門，就是把切好的肉絲用清水投洗幾遍，然後加鹽、胡椒粉、料酒和水澱粉抓一抓，用三成熱的油溫來滑炒，這樣炒出來的肉絲鮮嫩可口，不幹不柴口感特别好。
3、芹菜豆幹拌花生米
天熱以後弄點涼菜喝啤酒會非常舒服，芹菜和豆幹拌花生米是我常做的一道菜，而且晚上吃不完放到冰箱裡儲存，第二天早上拿出來還可以配粥當小菜。
芹菜現在2塊錢就能一大把，豆幹和花生米都是現成的，把花生米用炸酥撒點鹽，芹菜焯水後切成段，豆幹也切成跟芹菜粗細差不多的段。
把這三樣食材拌在一起，淋上用一品鮮醬油、香醋、白糖和鹽調的料汁，上面撒上蒜末，最關鍵的就是燒熱一勺花椒油，然後趁熱淋在上面，拌勻後這菜清爽可口，用來夏天配啤酒是特别好的下酒菜。
4、烤鴨
我兒子比較愛吃街頭售賣的北京烤鴨，這個不是以前那種18元一隻沒有多少肉的烤鴨，而是33元一斤論斤稱的烤鴨，而且可以買半隻。
這個烤鴨就在我常去的農貿市場裡有店，考慮現在上高中的孩子都特别辛苦這不能幫着他們學習，隻能從生活上和吃上多關心他們，就花了40多塊錢半隻烤鴨，這烤鴨裡帶甜面醬、蔥絲和小餅，就是這小餅另外收費，3元一套。
這個烤鴨買的特别值，因為兒子自己卷着小餅把肉幾乎都吃了，鴨子的骨架留給我跟孩媽啃了啃，現在的孩子隻要愛吃和能吃就好，就不要考慮他們心中會想着大人了！
晚上這頓飯買菜花了不到100元，開了一瓶20多元的啤酒，當然平時是不舍得喝這麼貴的啤酒的，這還是過年的時候侄小子給拿來的，覺得如果老不舍得喝，放過期了就浪費了，于是就拿了一瓶喝了！
這頓飯全家人吃的都非常滿意，不過媳婦覺得不年不節的完全沒有必要，現在茄子、洋芋、豆角和蕃茄那麼便宜，肉和蛋也不貴，吃這些菜就挺好，要是天天晚飯就過百，這錢還不攢不攢了？大家覺得是這個道理嗎？