#头条创作挑战赛#“人间烟火气，最抚凡人心”，普通人的生活就是三餐四季，每日买菜做饭让家人吃好喝好，这才是一个家庭的头等大事。
我们一家三口基本早饭都是弄现成的，午饭孩子在学校吃，我和媳妇都是在单位附近的快餐店解决，只有晚饭才是一家人团聚的时候，这个时候怎么也得弄点好吃的犒劳一下家人。
我家买菜做饭的事基本都是由我来做，因此我可以自由发挥，虽然逛菜市场时也为吃什么发过愁，不过明天晚上做好饭菜家人围坐在一起好好吃饭，这是我感觉最温馨的时候。
不过家里有上高中的儿子，还有一些保险要交，家里的生活开销也是很大的，尤其是有儿子的家庭，孩子大了以后不得不想着攒钱为其将来做准备，因此我们一家过日子还是比较节省的，每天晚上的菜钱一般不会50元，用媳妇的话说就是，要想省钱就要从嘴上省。
不过最近天气比较热，天热以后就想着晚上喝瓶冰镇啤酒，因此晚上买菜时就奢侈一把，花了不到100元弄了4个菜，肉和海鲜都有，让媳妇给埋怨了一番，给大家看看我弄的这4个菜怎么样？
1、尖椒炒墨鱼花
现在已经进入到休渔期，不过作为海边居住的人，家里餐桌上几天不吃肉可以忍受，如果没有海鲜还真馋的慌。
现在的墨鱼应该都是冰鲜的，不过看上去挺新鲜的，35元一斤虽然有点小贵，不过突然就特别想吃这口，买了一条不到一斤，花了33元，这还真多少有些肉疼。
墨鱼买回家收拾干净，改上十字花刀用热水焯烫至打卷，然后跟尖椒炒了一盘，炒的时候还特意加了点黄豆酱，这样墨鱼花上沾满了酱汁，吃起来更有味道。
墨鱼要比鱿鱼的肉质更鲜嫩，搭配尖椒炒吃起来清淡爽口，这菜我家里都爱吃，就是在休渔期期间很少买。
2、肉丝炒蘑菇
“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季吃菌菇”，蘑菇是我家里非常喜欢吃的食材，就是现在天气转热以后，很多蘑菇不太好放，今天看到这滑子菇非常不错，而且8元一斤不算贵，就买了一斤回家来个滑子菇炒肉丝。
滑子菇这种蘑菇口感滑溜还略带脆劲，焯水去除粘液后清洗干净，搭配肉丝一炒，味道咸鲜特别下饭。
我炒肉丝有个小窍门，就是把切好的肉丝用清水投洗几遍，然后加盐、胡椒粉、料酒和水淀粉抓一抓，用三成热的油温来滑炒，这样炒出来的肉丝鲜嫩可口，不干不柴口感特别好。
3、芹菜豆干拌花生米
天热以后弄点凉菜喝啤酒会非常舒服，芹菜和豆干拌花生米是我常做的一道菜，而且晚上吃不完放到冰箱里保存，第二天早上拿出来还可以配粥当小菜。
芹菜现在2块钱就能一大把，豆干和花生米都是现成的，把花生米用炸酥撒点盐，芹菜焯水后切成段，豆干也切成跟芹菜粗细差不多的段。
把这三样食材拌在一起，淋上用一品鲜酱油、香醋、白糖和盐调的料汁，上面撒上蒜末，最关键的就是烧热一勺花椒油，然后趁热淋在上面，拌匀后这菜清爽可口，用来夏天配啤酒是特别好的下酒菜。
4、烤鸭
我儿子比较爱吃街头售卖的北京烤鸭，这个不是以前那种18元一只没有多少肉的烤鸭，而是33元一斤论斤称的烤鸭，而且可以买半只。
这个烤鸭就在我常去的农贸市场里有店，考虑现在上高中的孩子都特别辛苦这不能帮着他们学习，只能从生活上和吃上多关心他们，就花了40多块钱半只烤鸭，这烤鸭里带甜面酱、葱丝和小饼，就是这小饼另外收费，3元一套。
这个烤鸭买的特别值，因为儿子自己卷着小饼把肉几乎都吃了，鸭子的骨架留给我跟孩妈啃了啃，现在的孩子只要爱吃和能吃就好，就不要考虑他们心中会想着大人了！
晚上这顿饭买菜花了不到100元，开了一瓶20多元的啤酒，当然平时是不舍得喝这么贵的啤酒的，这还是过年的时候侄小子给拿来的，觉得如果老不舍得喝，放过期了就浪费了，于是就拿了一瓶喝了！
这顿饭全家人吃的都非常满意，不过媳妇觉得不年不节的完全没有必要，现在茄子、土豆、豆角和西红柿那么便宜，肉和蛋也不贵，吃这些菜就挺好，要是天天晚饭就过百，这钱还不攒不攒了？大家觉得是这个道理吗？