中草藥在大陸藥用曆史非常悠久，在過去中醫盛行的年代起到了卓越的貢獻。雖說現在大陸的醫學水準越來越發達了，但許多生活中常見的中草藥仍然流傳至今，在民間廣泛受歡迎。
有些草藥還是藥食同源的天然綠色佳肴，在農村很多人都會種，比如艾葉、清明菜、車前草、魚腥草、栌蘭、鴨腳艾、蒲公英等，這些都是民間百姓常吃的野菜，同時也是功效卓越的中草藥。
今天，筆者分享的這種野菜，它也是一種藥食同源的佳品，在農村很有名，村裡很多人都會種。這種野菜在民間有一個非常金貴的名字，它就是傳說中的“金不換”，到底有啥珍貴？
金不換，顧名思義就是用金子也不換的意思。話說現在的金子那麼貴，怎麼可能不願意換呢？但在過去缺醫少糧的年代，而這種野菜剛好用處比較多，藥用價值也是極高，是以才被稱為“金不換”。
金不換這個名字隻是許多民間地區對它的俗稱，其實，它的植物學名叫做羅勒。但對于羅勒這個學名很多人并不了解，它在民間還是一個大名鼎鼎的别名叫做九層塔，這是根據它的花序形狀而得名的。
羅勒是唇形科羅勒屬一年生草本植物，又名毛羅勒、甜羅勒、千層塔、蘭香、香草、省頭草、翳子草、零陵香等，主要分布在大陸的雲南、四川、廣東、廣西、湖北、河南、貴州、山西、遼甯等多個省區。
羅勒是民間百姓常吃的一種野菜，因其喜歡溫暖的環境生長，耐熱又耐旱，但并不耐澇，對土壤要求又不嚴格，在路旁、田邊、溝邊、溪谷、林下等陰濕處均有野生，如今很多人都有栽培。
認識羅勒的人都知道，它的葉是對生的，呈卵圓形或卵狀披針形，顔色翠綠，形狀酷似薄荷，于是又有野薄荷、薄荷草的别稱。羅勒的輪狀花序頂生，常有6到10層，花朵分層輪生，這就是“九層塔”名字的由來。
羅勒全株最大的特點就是它的氣味，采摘它的葉子聞一聞就會有一種芳香的氣味撲鼻而來。正是因為它這個獨特的氣味，它有很好的食用價值和藥用價值，是以在民間非常受歡迎。
羅勒的嫩莖、嫩葉均可食用，在生活中常用來搭配其它葷素菜炒食，尤其是炒田螺、炒雞蛋、煎魚、煮茄子等加上一些羅勒，既可以增加鮮度，并有一種清涼感，而且氣味芳香，吃起來别有一番風味。
同時，羅勒的藥用價值也是不可小觑的。其全草均可入藥，具有活血化濕、消食除穢、疏風行氣、解毒止痛的功效，對外感頭痛、口臭、食脹氣滞、腹痛、洩瀉、月經不調、皮膚濕疹、皮炎等病症均有一定的療效。
各位朋友，你們家鄉有這種羅勒嗎？它就是傳說中的“金不換”，在農村很有名，村裡人都會種，價值相當珍貴。若你在家鄉遇見，可以移植帶回家種起來，藥食同源效果好。
備注：
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