夏季高溫炎熱，出汗是常态。容易出汗的人，要記得适當補鉀。很多人不明白，為什麼要補鉀？身體當中的水分會随着汗液蒸發，如果沒有及時補充鉀元素，可能會導緻體内的鉀元素流失增多，容易引起低鉀血症，患者會出現疲乏無力、心律失常等症狀，嚴重時還會引發心髒不适等問題。但如果是高血鉀人群，不建議補鉀。
生活中有很多含鉀的食材，比如香蕉、洋芋、韭菜和菠菜等等，每100克含鉀量在300-500毫克左右，并不是特别高。下面就給大家分享3種藏在身邊，不起眼的“高鉀菜”，每天換着吃一點，補充鉀元素，提神又解乏，對身體有好處。
1、紫菜，對于大多數人來說，并不陌生，但沒想到它也是含鉀量很高的食材。每100克紫菜含鉀量為1796毫克。夏天流汗多，除了喝水補充水分，建議多喝湯，營養更全面。如果不想花太多時間煲湯，可以選擇用紫菜來做個快手湯。
推薦美食【紫菜蛋花湯】
食材：紫菜 适量，雞蛋 2個，香蔥 少許，鹽，芝麻油
做法：1，紫菜簡單清洗一下，瀝幹水分，香蔥切成顆粒。
2，雞蛋去殼，蛋清和蛋黃充分攪拌均勻。
3，燒一鍋熱開水，放入紫菜煮開，加适量的鹽調味，倒入雞蛋液關火，快速攪拌，出鍋前撒上香蔥，滴芝麻油拌勻。
2、幹銀耳，平時經常會忽略的食材，一般用來煮糖水用。每100克幹銀耳含鉀量為1500毫克，此外銀耳中還有大量的多糖和膠質，有“平價燕窩”的美譽，尤其适合女性食用。
推薦美食【黃金皮蛋拌銀耳】
食材：幹銀耳 半朵，黃金皮蛋 4個，大蒜 3瓣，小米椒 2個，香蔥 少許，食用油、醬油、蚝油
做法：1，幹銀耳泡發，撕掉黃色的硬塊，撕成小朵。
2，黃金皮蛋剝殼，沖洗後瀝幹水分，切成小瓣，大蒜拍扁去皮，小米椒切碎，香蔥切顆粒。
3，燒一鍋熱開水，放入幹銀耳焯水煮2分鐘，撈出來過涼水，瀝幹水分。
4，把銀耳放到盤子的中間，邊緣放上黃金皮蛋。
5，熱鍋放油，放入蒜末和辣椒炝鍋，加半碗水煮開，加入醬油和蚝油調味。
6，煮好的醬汁淋到銀耳上，撒上香蔥顆粒即可。
3、白蘑菇，它不僅是維生素D含量高的大戶，還是鉀含量極高的食材。每100克白蘑菇含鉀量高達3106毫克。白蘑菇營養豐富，煮湯或者小炒都非常的好吃。
推薦美食【素炒白蘑菇】
食材：白蘑菇、彩椒、香蒜、食用油、黃豆醬
做法：1，白蘑菇清洗幹淨，瀝幹水分，切成薄片，彩椒切成滾刀塊，香蒜分别切出蒜白和蒜葉。
2，熱鍋放油，放入蒜白和彩椒翻炒到斷生，加入白蘑菇翻炒均勻，加半碗水焖熟。
3，加入黃豆瓣翻炒均勻，加入香蒜葉子翻炒到熟透。
小提示：黃豆醬有一定的鹹味，建議嘗過以後再決定要不要加鹽調味。
“夏解乏、要補鉀”，藏在身邊的3種高鉀菜，每天吃1點，提神又解乏，對身體好。如果您喜歡我今天分享的内容，請收藏，點亮“在看”，同時“轉發”分享給其他朋友，“關注”龍寶美食小廚房，可以看到更多的美食做法。龍寶美食小廚房圖文原創，盜用必究！