教你一個大米的神仙吃飯，比包子還好吃，是以大米别隻是煮米飯了

我們這裡菜市場有一家賣小米糕的，早上超過九點去買，就買不到了，生意特别的好，我兒子很喜歡吃，已經跑空好幾次了~

正好趁現在放假我自己在網上找了好多教程，最先跟着兩個簡單的教程做了，宣告失敗了，那不行，我是越戰越勇，最後找了個詳細點的教程，跟着一步一步做，終于被我做出來了，雖說沒有菜市場賣的那樣一模一樣，但是味道也真心不差，兒子照樣也吃了好幾個~

下面我把教程分享給大家，家裡有大米的不妨試試這種做法，特别适合小孩和老人，牙口不好的老人吃這個完全沒有負擔~

準備食材:大米、面粉、白砂糖、酵母、黑芝麻~

詳細做法:200克大米提前泡3小時以上，泡好撈出瀝幹水分，放入破壁機加180克水，破壁機按果蔬模式打兩遍，打成順滑的米漿~

準備100克面粉，50克白糖，3克耐高酵母加一點溫水化開~

把面粉，白砂糖，酵母水倒入米漿中，攪拌均勻，蓋保鮮膜放溫暖處發酵至兩倍大，發酵好的面糊裡都是氣孔，用筷子攪拌排氣~

磨具刷油，米糊倒入八分滿，撒上黑芝麻，冷水上鍋蒸25分鐘，關火焖3分鐘即可~

這個小米糕看着樸實無華，但是味道香甜軟糯，米香濃郁，很蓬松，越吃越想吃~

可以根據自己的喜好在上面鋪紅棗，葡萄幹或堅果，甜度也可以自己掌握~

脫模的時候要趁熱，怎麼樣，有沒有動心，不好吃來來找我~

每道菜不僅僅是味覺上的感受，更是一次獨特的烹饪之旅。大家好，我是吃顆麥芽糖 ，一個熱愛美食的人，很高興能為大家分享詳細的家常菜和各地美食……不足到地方歡迎大家多多指教!