老話說的好：“上輩子家财萬貫、這輩子天天做飯”，我跟你說：“隻要你會做飯，這輩子可能就會有做不完的飯，又或者說隻要你願意吃苦，這輩子也會有吃不完的苦”，或許我就是那老太太蕩秋千，隻能玩命的幹！
說實話自從結完婚以後，我楞是活成了，那許願池裡面的吉祥物了，真的是特别靈驗、哈哈，人家娘倆許個願說今天想吃啥，那必須都得實作了，這不今天媳婦又許上了，說是想吃菌菇啦，倆字“安排”必須滴。
俗話說：“冬日食蘿蔔、夏日嚼生姜”，而菌菇則是一年四季都适宜，我們都知道菌菇以鮮美而聞名，并且它的營養價值絲毫不遜色于部分肉類産品。
而我們今天所用到的既是有着“菇中靈芝”之稱的雞腿菇！也就是杏鮑菇，我知道媳婦最喜歡吃這個了，它的口感緊實且富有彈性，并且肉質肥厚味道鮮美，它的“鮮”也是入夏後的韭菜所不能比拟的，随便一做吃着比肉還香！
尤其是它不僅口感好，其營養價值也不容小觑，其餘的咱不說隻說說它富含18種氨基酸，其中就有8種是人體所需且無法自行合成，隻能通過食物攝取的，這對增強體質大有裨益！話不多說下面咱就用它分享個特下飯的做法！
杏鮑菇炒雞蛋
所需食材：杏鮑菇2-3個 雞蛋3個 青紅辣椒各一個 蒜末、小米辣
- 先把買回來的杏鮑菇洗淨，斜刀切段再切成菱形的薄塊，鍋裡水開下鍋煮30秒撈出。
- 把雞蛋打入碗中，加些胡椒粉去腥攪勻，油熱下鍋炒成大塊，再切點蒜末、小米辣，青紅辣椒也切成大塊！
- 提前調個料汁炒菜就不會手忙腳亂了，碗裡加入一勺醬油、一勺蚝油、一點點醬油上色、再來點雞精和澱粉以及小半碗清水攪勻。
- 另起鍋油熱下小料炒香、再下入杏鮑菇以及青紅辣椒塊，炒至斷生倒入雞蛋塊和料汁，開大火翻炒均勻即可！
結語：喜歡吃菌菇的朋友，杏鮑菇的這個做法值得一試，吃起來口感尤為滑嫩，扒飯特别下飯哦！