63歲大媽每天早上吃一顆雞蛋，一年後去體檢，醫生稱贊：可以一試

63歲大媽每天早上吃一顆雞蛋，一年後去體檢，醫生稱贊：可以一試

63歲的李阿姨最近總感覺力不從心，爬幾層樓就氣喘籲籲，連和老夥伴跳廣場舞都跟不上節奏了。

不久前的體檢中，李阿姨被檢查出了輕度脂肪肝，血脂也偏高。

随後，醫生告訴她，她的問題其實并不大，隻需要注意調整飲食和生活習慣就可以了，并且建議她不管怎樣，每天都要堅持吃一個雞蛋。

聽到這話的李阿姨心裡也是半信半疑的：吃個雞蛋就能好？

但是李阿姨還是照做了，從這之後，李阿姨每天早上都會堅持吃一個雞蛋，就這樣堅持了整整一年。

一年後，當李阿姨再次來到醫院複查的時候，醫生發現她的身體狀況有了很大的改善。

身體狀況的改善讓她欣喜若狂，同時也讓她心生疑惑：那個小小的雞蛋，真的有這麼大的魔力嗎？

雞蛋作為日常中的一種食材，真的對健康有如此大的影響嗎？吃雞蛋真的健康嗎？

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雞蛋一直以來都被認為是營養豐富的“完美食品”，每個雞蛋大約隻有70卡路裡，但卻包含了7克高品質的蛋白質，同時含有維生素D、B6、B12以及礦物質如硒和鐵，這些營養素對維持身體機能和增強免疫系統至關重要。

關于雞蛋中的膽固醇，一直都存在争議，許多人擔心，雞蛋黃中較高的膽固醇含量可能導緻血液膽固醇水準升高。

但是，許多研究表明，對于大多數人來說，飲食中的膽固醇對血液中的膽固醇水準影響有限。

事實上，人體大部分膽固醇是由肝髒産生的，而且适量食用雞蛋其實可以幫助調節好的和壞的膽固醇比例。

北京大學的研究團隊進行的一項研究表明，每天攝入一個雞蛋可以幫助提高血液中的高密度脂蛋白（好膽固醇），同時降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的水準。

這種改變對于防止心髒病和其他心血管疾病具有重要的保護作用。

此外，雞蛋中的卵磷脂還能幫助清除血管中的脂肪積累，進而進一步促進心血管健康。

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1、降低心血管病的風險

研究顯示，适量食用雞蛋可以減少心血管疾病的發生率，雞蛋中的卵磷脂、抗氧化物質和好的脂肪都有助于維護心髒健康。

2、減重

雞蛋是控制體重的理想選擇，因為它們不僅能提供高品質的蛋白質，而且能夠增加飽腹感，減少随後的食物攝入量，幫助維持更長時間的飽腹感。

3、改善大腦功能

雞蛋中的營養成分，如膽堿，對大腦健康至關重要，膽堿是一個重要的神經遞質前體，對于記憶和認知功能的維持非常重要。

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1、吃蛋黃，會升高膽固醇？

盡管雞蛋黃中的膽固醇含量較高，但現代科學研究表明，雞蛋對健康成人血脂的影響非常有限。

事實上，雞蛋黃中還含有豐富的營養成分，包括卵磷脂，這是一種有助于調節體内膽固醇的重要物質。

攝入卵磷脂可以幫助降低“壞”LDL膽固醇，并提高“好”HDL膽固醇，進而優化血脂水準。

2、一天隻能吃一顆雞蛋，過量會增加死亡風險？

中國農業大學的長期研究發現，适量食用雞蛋（如每周6個以下）與降低死亡風險有關，而過量食用（超過每周6個）可能會增加某些健康風險。是以，吃雞蛋時，适量平衡是關鍵。

3、紅殼雞蛋比白殼雞蛋更有營養？

市面上常見的紅殼雞蛋和白殼雞蛋在營養成分上，其實并沒有顯著差異。

蛋殼的顔色僅僅是由母雞的品種決定的，并不影響雞蛋内部的營養價值，在選擇雞蛋時，無需過于關注蛋殼顔色。

4、不能吃長斑點的雞蛋？

有斑點的雞蛋并不一定意味着它們不安全或有健康風險，斑點通常是由于蛋殼表面的礦物質沉積造成的，與蛋内的品質無關或安全性。

在選擇雞蛋時，應該主要關注雞蛋的新鮮度和存儲條件，而不是外殼上的斑點。

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1、避免食用生雞蛋

生雞蛋或半生不熟的雞蛋可能含有沙門氏菌等有害微生物，這些微生物會對肝髒造成額外壓力，尤其是在肝髒已有疾病的情況下。

2、少吃虎皮雞蛋

虎皮雞蛋是通過高溫油炸制成，含有大量的油脂和可能的氧化物，長期大量攝入不利于肝髒健康。

3、注意烹饪方式

選擇健康的烹饪方法如蒸、煮，而非油炸或煎炒，這樣不僅能夠保留雞蛋的營養成分，還能減少不健康脂肪和熱量的攝入，有助于維護肝髒和整體健康。