節日期間饕餮盛宴接連不斷，合家團聚，喜笑顔開，舞箸把盞、頻頻舉杯之際，随之而來的是急性胃腸炎、急性胰腺炎等消化疾病的高發。今天就聊聊節日期間好發的兩類消化道疾病。
一、急性胃腸炎
由于節前家家戶戶囤菜、囤肉，尤其是熟食，加之節日期間剩菜較多，放在冰箱或室記憶體放，很容易滋生細菌，導緻食物變質，如果食用了污染的食物，很容易引起急性胃腸炎，常見的表現主要是惡心、嘔吐、腹瀉，有時伴有陣發性腹部疼痛、發熱，嚴重者甚至可以便血。那麼，如何預防急性腸胃炎？
1.保持清潔衛生：注意飲食衛生和勤洗手，家庭用品的消毒也很重要，以避免細菌滋生。同時，要保持食物、用具、容器、冰箱等儲存場所的清潔，防止食物受到污染。
2.避免食用不潔食物：不食用腐爛變質的食物，尤其是海鮮容易變質，購買時一定要選擇新鮮的海鮮，并及時食用，不要儲存時間太長，飯菜最好不要隔夜，瓜果蔬菜在食用前要清洗幹淨，少吃生食。
3.飲食清淡且避免刺激：飲食應以清淡為主，盡量避免食用辛辣刺激性食物。此外，要避免藥物對胃腸道的刺激。
4.加強鍛煉并養成良好的作息習慣：加強體育鍛煉，提高身體免疫力，有助于預防急性胃腸炎的發生。養成良好的作息習慣，并保證健康的情緒狀态，不要熬夜，不要煩躁、焦慮等，這樣也有利于增強胃腸功能，預防急性胃腸炎。
二、急性胰腺炎
急性胰腺炎一般都與暴飲暴食、大量飲酒有關，尤其是患有高脂血症、膽道疾病或既往急性胰腺炎病史等基礎疾病的人群需要格外注意，如果在短時間内攝入大量高油高脂的食物，發生急性胰腺炎的機率也大大增加，常見的表現就是持續性腹痛，惡心、嘔吐，發熱，黃疸，嚴重者甚至可以出現休克、肺、肝、腎、呼吸等多器官衰竭而死亡，重症急性胰腺炎死亡率比較高。那麼，如何預防急性胰腺炎呢？
1.減少誘因：要定時定量、少量多餐、細嚼慢咽，不宜過飽，避免暴飲暴食，飲食以清淡、低脂肪、高蛋白、高纖維素、無刺激和易消化為宜，盡量少吃煎炸、油膩和刺激性的食物。忌食辛辣、咖啡、濃茶等刺激性食物，拒絕高脂食物。烹制方法宜采用煮、蒸、炖等方式，忌用油炸、油煎等。
2.限酒：過量飲酒是引發急性胰腺炎的誘因之一，是以應該适量飲酒，避免因飲酒過度引起胰腺炎。
3.勞逸結合：避免過度疲勞導緻的機體抵抗力下降，造成病菌、細菌的入侵。
4.控制疾病：及時處理全身性疾病，如糖尿病、高血脂等，控制血糖、血脂水準在正常範圍内。
如果您有“腹痛、腹脹、反酸、燒心、惡心、嘔吐、腹瀉、便血”等胃腸不适症狀應及時去醫院進行檢查，早發現，早診斷，早治療。
在充滿歡樂和美食的節日，讓我們共同關注健康飲食，讓美食與健康同行！
作者：李瑜斐
來源：沈陽市紅十字會醫院
編輯：黃迪
校對：楊東妮 陳澤明
初審：薛冰
稽核：徐江