节日期间饕餮盛宴接连不断，合家团聚，喜笑颜开，舞箸把盏、频频举杯之际，随之而来的是急性胃肠炎、急性胰腺炎等消化疾病的高发。今天就聊聊节日期间好发的两类消化道疾病。
一、急性胃肠炎
由于节前家家户户囤菜、囤肉，尤其是熟食，加之节日期间剩菜较多，放在冰箱或室内存放，很容易滋生细菌，导致食物变质，如果食用了污染的食物，很容易引起急性胃肠炎，常见的表现主要是恶心、呕吐、腹泻，有时伴有阵发性腹部疼痛、发热，严重者甚至可以便血。那么，如何预防急性肠胃炎？
1.保持清洁卫生：注意饮食卫生和勤洗手，家庭用品的消毒也很重要，以避免细菌滋生。同时，要保持食物、用具、容器、冰箱等保存场所的清洁，防止食物受到污染。
2.避免食用不洁食物：不食用腐烂变质的食物，尤其是海鲜容易变质，购买时一定要选择新鲜的海鲜，并及时食用，不要储存时间太长，饭菜最好不要隔夜，瓜果蔬菜在食用前要清洗干净，少吃生食。
3.饮食清淡且避免刺激：饮食应以清淡为主，尽量避免食用辛辣刺激性食物。此外，要避免药物对胃肠道的刺激。
4.加强锻炼并养成良好的作息习惯：加强体育锻炼，提高身体免疫力，有助于预防急性胃肠炎的发生。养成良好的作息习惯，并保证健康的情绪状态，不要熬夜，不要烦躁、焦虑等，这样也有利于增强胃肠功能，预防急性胃肠炎。
二、急性胰腺炎
急性胰腺炎一般都与暴饮暴食、大量饮酒有关，尤其是患有高脂血症、胆道疾病或既往急性胰腺炎病史等基础疾病的人群需要格外注意，如果在短时间内摄入大量高油高脂的食物，发生急性胰腺炎的概率也大大增加，常见的表现就是持续性腹痛，恶心、呕吐，发热，黄疸，严重者甚至可以出现休克、肺、肝、肾、呼吸等多器官衰竭而死亡，重症急性胰腺炎死亡率比较高。那么，如何预防急性胰腺炎呢？
1.减少诱因：要定时定量、少量多餐、细嚼慢咽，不宜过饱，避免暴饮暴食，饮食以清淡、低脂肪、高蛋白、高纤维素、无刺激和易消化为宜，尽量少吃煎炸、油腻和刺激性的食物。忌食辛辣、咖啡、浓茶等刺激性食物，拒绝高脂食物。烹制方法宜采用煮、蒸、炖等方式，忌用油炸、油煎等。
2.限酒：过量饮酒是引发急性胰腺炎的诱因之一，所以应该适量饮酒，避免因饮酒过度引起胰腺炎。
3.劳逸结合：避免过度疲劳导致的机体抵抗力下降，造成病菌、细菌的入侵。
4.控制疾病：及时处理全身性疾病，如糖尿病、高血脂等，控制血糖、血脂水平在正常范围内。
如果您有“腹痛、腹胀、反酸、烧心、恶心、呕吐、腹泻、便血”等胃肠不适症状应及时去医院进行检查，早发现，早诊断，早治疗。
在充满欢乐和美食的节日，让我们共同关注健康饮食，让美食与健康同行！
作者：李瑜斐
来源：沈阳市红十字会医院
编辑：黄迪
校对：杨东妮 陈泽明
初审：薛冰
审核：徐江