睡眠不好，多是肝火旺，入夏之前，建議常吃這3樣，清肝火助睡眠

今天是4月的最後一天了，即将進入5月份，也就是即将進入夏天。對于上了年紀的人，這段時間的日子是不好熬的，一會兒冷一會兒熱，精氣神不怎麼足，而且晚上睡眠品質也不怎麼好。

正所謂“睡眠不好，多是肝火旺”，這個季節就是有這樣的可能性，春夏肝火旺盛，是很常見的。那麼要想去肝火，我建議大家平時常吃這3樣，都是時令蔬菜，清肝火助睡眠，身體更舒坦。

一、茼蒿

茼蒿，又被譽為“皇帝菜”，這段時間值得多吃，常吃有很好的安神養肝、助睡眠的效果。

【蒜蓉茼蒿】

用到：茼蒿、大蒜、鹽、味精、食用油

茼蒿摘洗幹淨後切段，大蒜拍碎後切末，然後再往鍋中倒入食用油，燒熱後下入大蒜炒出香味，然後倒入茼蒿不停的翻炒，炒到茼蒿斷生以後，再往裡面加入适量的鹽、味精來調味，繼續翻炒幾下，即可出鍋。

菠菜，還有“營養模範生”的稱号，其中的膳食纖維、維生素、礦物質等都很豐富，入夏之前多吃，也有很好的助睡眠效果。

【菠菜蛋花湯】

用到：菠菜、雞蛋、蔥花、鹽、雞精、澱粉水、食用油

1、菠菜洗淨後，切成小段，将雞蛋打散在碗裡，然後把蔥花切好，再準備一個小碗，加上1勺澱粉，來上小半碗清水，攪拌成澱粉水。

2、接下來，往鍋中倒入食用油，先把蔥花炒香，然後倒入菠菜翻炒兩下，炒軟之後添上适量的清水，直至徹底燒開以後，再将蛋液淋入其中，等待定型。定型後澆上澱粉水，然後用鹽、雞精調味，稍微攪拌一下，即可開喝。

馬上進入夏天，苦瓜也該大量上市了，适當吃苦瓜，還有着清心安神、清肝火、助睡眠的作用。

【黃豆苦瓜湯】

用到：苦瓜、黃豆、酸菜、豬大骨、鹽

1、黃豆洗淨後，提前2個小時泡發在水中，然後再将酸菜清洗一下，洗淨後切成小段，豬大骨洗淨以後，下入鍋中加上料酒焯水，焯水後撈出來。

2、最後再來處理苦瓜，苦瓜洗淨後對半切開，去掉白色的瓤子，然後切成小塊，用鹽腌制一會兒。接下來，把所有的材料都倒在砂鍋中，添上适量的清水，大火燒開後改為小火，炖上1個小時以上，最後出鍋前來點鹽調味，就可以了。

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