五月深春，品味野菜要抓緊了！這六款清新綠菜，不僅味道鮮美，更富含營養，價格親民。它們是大自然的饋贈，富含多種維生素和礦物質，多吃有益健康。趁着春光未逝，抓緊品嘗這春天的尾巴，讓味蕾盡享自然的美味，為身體注入滿滿的活力與能量！
一、【粉蒸面條菜】
制作配料：面條菜500克 普通面粉1勺 玉米面粉1勺
醬汁：大蒜2個 白芝麻1勺 辣椒粉1勺 醬油1勺 米醋1勺 鹽1勺 蚝油半勺 芝麻油适量
制作方法：
1、準備面條菜；
2、摘洗幹淨之後，用鹽水浸泡15分鐘左右；
3、料汁：碗裡加入辣椒面、白芝麻，大蒜末放在油鍋裡炒一下，倒在碗中，加入白醋1勺+醬油1勺+蚝油半勺+鹽半勺調勻；
4、面條菜瀝幹水分，加入1勺玉米面和1勺普通面粉，拌均勻。
5、擺放在籠屜上；
6、開水上鍋蒸大約6-7分鐘就可以。不需要蒸很久的時間；出鍋淋上醬汁就可以吃了。
二、【涼拌藕杆】
制作配料：藕杆1把 大蒜2個 白芝麻1勺 辣椒粉1勺 醬油1勺 米醋1勺 鹽1勺 蚝油半勺 芝麻油适量
制作方法：
1、準備一把藕杆；
2、洗淨之後切段，開水下鍋，加點鹽和植物油焯水，焯水時間不需要太長，變色就可以撈出來了；
3、準備我家常吃的萬能醬汁：碗中加入辣椒面、白芝麻，大蒜末放在油鍋裡炒一下，可以去除大蒜的生味，倒在碗中，加入白醋1勺+醬油1勺+蚝油半勺+鹽半勺，調勻就可以。這個萬能醬汁就搞定了！
4、把醬汁澆在藕杆上，拌均勻就可以了；
三、【麻醬拌冰草】
制作配料：冰草1盒 芝麻醬1勺 清水2勺醬油1勺 米醋1勺 一點點蚝油
制作方法：
1、準備冰草，吃的時候要選嫩芽；
2、用鹽水把冰草放進去，浸泡15分鐘左右；
3、再用流動的清水清洗幹淨，瀝幹水分，放在碗中備用；
4、麻醬汁：1勺芝麻醬，用2勺清水化開，加入1勺米醋、1勺醬油、一點點蚝油提味，攪拌均勻即可；
5、把麻醬汁澆在冰草上面就可以。最後我還撒了一點奇亞籽上去；
四、【麻醬拌苦菊】
制作配料：苦菊1顆 芝麻醬1勺 醬油1勺 蚝油1/3勺 鹽2/3勺 白醋1勺
制作方法：
1、準備一顆苦菊，
2、清洗幹淨，瀝幹水分；切成段，順便切點紫甘藍搭配；
3、放在碗中備用；
4、醬汁：碗中加入1勺芝麻醬，用清水化開；加入1勺醬油、1勺米醋、一點點蚝油調味、鹽攪拌均勻；
5、再把醬汁澆上去；
6、麻醬拌苦菊就好了。
五、【涼拌苦苣菜】
制作配料：苦苣菜500克 大蒜2個 醬油2勺 蚝油1勺 鹽半勺 白芝麻1勺 甜椒粉半勺 醋2勺 麻油1勺
制作方法：
1、現在挖到的這種苦苣菜都是嫩芽；
2、苦苣菜清洗幹淨，開水下鍋，把苦苣菜焯水幾分鐘；
3、撈出來再次清洗幹淨，瀝幹水分；
4、能用指甲輕松掐斷就可以；
5、調料汁：碗中加入蒜末、白芝麻和甜椒粉，澆上一勺熱油；加入醬油、米醋、蚝油、鹽、攪勻，最後加點涼開水稀釋一下；有香油或者麻油的可以加一勺；
6、倒在苦苣菜碗裡，拌均勻即可；
六、【豆幹炒蘆蒿】
制作配料：蘆蒿1把 豆幹2片 大蒜2個 醬油半勺 鹽半勺 醬油半勺
制作方法：
1、準備一把蘆蒿；
2、蘆蒿買回來清洗幹淨，切段備用；大蒜切片備用；
3、另起鍋，加入少量的油，加入蒜片炒香，再下蘆蒿翻炒均勻，稍微加一點清水，口感更加脆嫩；
4、加入豆幹翻炒；
5、再放一點醬油、鹽翻炒均勻即可出鍋。
6、蘆蒿的味道有一種非常特殊的清香，這樣簡單炒一炒非常适合清淡飲食的人群；
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