“我看看這裡是怎麼個吃法？”擡頭望見小暖融鄰新竹社群餐廳的牌匾，長春市民李女士一邊嘴裡小聲念叨着，一邊走了進去。李女士是附近辦事的，趕上午飯時間，在附近轉悠了一圈，對新竹社群餐廳十分好奇。進去一看，菜品豐富，價格也便宜，7元就吃得飽飽的，“我要是住這跟前兒就好了！”李女士難掩羨慕之情。
長春市綠園區青年路街道新竹社群的小暖融鄰餐廳開設在新竹花園小區二期的西門，經過今年年初的試營運，于春節後正式開放，經濟實惠的小碗菜成了附近很多居民的“家庭餐桌”。
“有一位大爺跟我們開玩笑說，‘本來我想找個老伴，能解決一下做飯問題。社群餐廳一開，吃飯友善了，我現在都不想找老伴了。你們一定要一直開下去啊！”餐廳開放後，新竹社群黨委書記羿慶華每次來吃飯，身邊都有不少相熟的居民對她說上幾句對餐廳的溢美之詞，“有一位83歲的阿姨跟我說，‘我有三個沒想到，一沒想到我能活這麼大歲數，二沒想到退休能開這麼多工資，三沒想到能吃到社群食堂！”
11點剛過，新竹社群餐廳裡的人漸漸多了起來。與很多社群食堂采取自助、便當形式不同的是，這裡是小碗菜的模式，水煮肉片、排骨玉米炖洋芋、鳕魚炖豆腐、四喜丸子、尖椒洋芋片、孜然雞胗……6種炖菜、4種炒菜、4種涼菜、5種主食，還有免費的紫菜蛋花湯和自制水煮水果罐頭。記者在檔口的價簽上看到，涼菜2元、素菜3-5元、炖菜和肉菜6-8元，豐儉由己，夥食真挺“硬”。
記者見一位老人拿着發糕吃得噴香，上前詢問方知，王述印老人已經101歲了，在70歲的女兒朱雅芬的陪伴下，來餐廳吃過幾次。“挺好，很幹淨，價錢還不貴，我們爺倆才花十多塊錢。老百姓就得上這種地方，适合大衆吃飯，這是為人民服務的餐廳，真正為老百姓辦實事！”像王述印一樣吃幾次便愛上了社群餐廳的老人比比皆是。
64歲的于曉明是附近的居民，離餐廳僅一樓之隔，幾乎每天至少在社群餐廳吃一頓，有時一天三頓都來，“這多省事兒，連碗都不用刷。在家做還得剩，剩了還得扔，在這吃，怎麼算都合适。”于曉明和親人全家5口吃一頓飯隻花了54元，連連為社群餐廳點贊。
如此低廉的價格，如何能確定社群餐廳能夠“長壽”？
新竹社群餐廳面積800平方米，一日三餐時段均開放，日均接待約1500人次，在長春市社群食堂中屬于名列前茅的大規模。為了能夠讓餐廳開辦得具有可持續性，并保持一定的公益性，該餐廳采取轄區企業社會化營運模式。據羿慶華介紹，新竹社群轄區内的吉林省金石置業有限責任公司下轄除供熱分公司、物業分公司外，還包括教育、餐飲、超市等行業，這套“民生服務綜合體”形成了“新竹特色”。金石置業的各分公司此前共有3個食堂，通過整合并提升營運模式，利用自有房産所開辦的小暖融鄰餐廳既具備企業食堂功能，又就近成為了居民餐廳。“企業有經濟支撐，也熱衷公益，既解決職工的工作餐，又解決周邊居民用餐的便捷問題。”羿慶華道出了新竹社群餐廳的特别之處。
雖然剛開放不久，但小暖融鄰新竹社群餐廳已經規劃好了未來的發展方向——中央廚房。目前，小暖超市的采購途徑可為餐廳提供可靠、安全且低價的食材和調料，把成本“打下來”，這也使得社群餐廳能夠持續保證惠民價格。小暖商業總經理助理馮牧之表示，目前正在給青年路街道銀融社群配送餐食，5月末實作給星馳社群配送，8月還将在新星宇和煦小區開設新竹社群第二家社群餐廳……其他社群、企業隻要有供市民用餐的場地以及極少數負責打飯、收銀的從業人員，無須廚房、廚師、采購等，社群餐廳就能開起來了。今後小暖融鄰的中央廚房将實作為青年路街道各社群進行全覆寫的配送模式，而且輻射範圍有望更大更廣。
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作者：吉林日報全媒體記者 韓玉紅
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編輯：韓玉紅