材料：
牛奶 200克
低筋面粉 260克
酸奶 200克
糖 20克
雞蛋 2顆
泡打粉 1/2大匙
鹽 1/8茶匙
黃油 30克
裝飾：
水果 适量
楓糖漿 适量
黃油 适量
薄荷葉 适量
做法：
1、熱鍋放入黃油加熱至融化、敲搖鍋子，待黃油液轉褐色焦化即立刻熄火。雞蛋将蛋黃和蛋白裝碗備用。
Tips：焦化黃油并非将黃油煮到焦，而是使其糖化、會帶有榛果香氣。
2、面粉、牛奶、糖、蛋黃、酸奶、泡打粉、鹽、焦化黃油攪拌均勻。
Tips：松餅材料時勿過度攪拌，會使成品的口感較硬，拌至無大顆結塊即可。酸奶可讓松餅更蓬松濕潤。泡打粉可省略。
3、蛋白用打蛋器打成慕斯狀挺立蛋白霜，先加入1/3蛋白霜到面糊中，用橡皮刮刀輕輕切拌，攪拌均勻後再加入剩下的蛋白霜，以相同方式攪拌均勻。
Tips：注意勿過度攪拌，以免蛋白霜消泡，失去蓬松口感。
4、熱鍋放入圓形模型并倒入面糊，接着在鍋邊放少許面糊做出米奇耳朵，等到松餅開始冒出大氣孔就可以翻面，将圓臉與耳朵香黏，并煎烤到金黃色，盛盤後放上裝飾食材即完成。
Tips：可煎數片堆棧起來更可愛，單片約0.5公分。