眼下正是河口香水鳳梨收獲旺季，為了拓寬鳳梨産業的産業鍊，增加農産品的附加值，河口縣大力引進和扶持農産品加工企業的入駐和發展，河口鎮小河口社群南昌河居民小組的鳳梨加工廠就是其中之一。
待加工的鳳梨
走進河口鎮小河口社群南昌河居民小組的鳳梨加工廠，空氣中彌漫着甜蜜的味道，工廠裡堆滿了一筐筐新鮮的鳳梨，數十名勞工各司其職，削皮、去眼、裝筐稱重、清洗切塊，現場一派繁忙景象。這些鳳梨塊将被送入零下40℃的速凍庫速凍10個小時，再經過冷藏庫2～3天的冷藏，最後将被裝車運往福建進行深加工，制成鳳梨凍幹和鳳梨罐頭等多樣化産品。
勞工正在給鳳梨削皮
勞工們正在将鳳梨切塊
鳳梨是河口的傳統産業之一，一直以來，當地種植戶都是以售賣鮮果為主，但鮮果保鮮期短、市場波動大，而鳳梨粗加工則可以緩解銷售低谷對産業的沖擊，增加産品附加值。河口旺鑫農業發展有限公司與河口河馬農業專業合作社在對市場進行充分調研後，将目光瞄準了鳳梨粗加工這一領域，并在河口鎮小河口社群聯合辦了一個加工廠，不僅拓寬了鳳梨的銷售路徑，還有效增加了當地群衆的就業崗位。
河口旺鑫農業發展有限公司
負責人 李兵
“我們從果農手裡直接收購鳳梨，可以避免中間商賺差價。去年我們還做過香蕉粗加工，今年我們做了鳳梨，後續打算做芒果、鳳梨蜜、木瓜等其他水果的粗加工。”
據介紹，目前，加工廠一天的粗加工量約為10—30噸，今年以來，該工廠已粗加工鳳梨3000餘噸，解決了當地群衆50餘人的就業問題。
加工廠裡正在加工鳳梨的勞工
河口鎮小河口社群麻檬寨居民小組居民 周榮珍
“我現在年紀大了，不便外出就業，現在可以在家門口的加工廠裡務工，解決了我們的就業問題。”
接下來，河口縣将發揮合作社在鄉村振興中的龍頭帶動作用，持續拓展水果深加工産業，延伸産業鍊，給群衆創造更多的收入來源、提供更多的就業機會，讓“水果經濟”為鄉村振興注入“甜蜜力量”。