4月使勁吃這菜，一次儲存20斤慢慢吃，簡單一蒸清香又美味！
春天是一個神奇的季節，是從冬天到夏天的一個過渡，各種植物都發芽生長，嘗鮮非春季莫屬，有一種蔬菜這個季節非常鮮嫩，每年到了這個季節我都會儲存20斤慢慢吃，簡單一蒸清香又美味。
這種蔬菜就是我們常吃常見的一種野菜~苜蓿，苜蓿又稱草頭、紫花菜、金花菜等等，長大之後屬于一種優質的牧草，在鮮嫩的時候就是非常好吃的蔬菜，在南方又名的一道家常菜“清炒草頭”就是用苜蓿芽做成。苜蓿的吃法很多，最簡單的吃法就是清炒和蒸，做成餡料蒸包子或者包餃子都非常棒，我們在這個季節遇到了别手軟，一次多儲存一些慢慢吃，随吃随取非常友善。
今天，在這裡和大家分享清蒸的一種做法，簡單好吃，可以當作菜肴，也可以當作主食。
所用食材：苜蓿芽适量，面粉少許，鹽少許，蒜泥少許，鹽少許，醋，醬油，香油。
做法步驟：
第一步：苜蓿是大陸最古老的蔬菜之一，也是一種優質營養的牧草，野外生長着很多，也有很多地方種植苜蓿，苜蓿富含多種營養成分，其中鐵含量非常高，可以說是健康又美味的一種蔬菜。苜蓿的營養和好處很多，一清腸刮油、二補鈣、三清熱，我們在這個季節要常吃。
第二步：苜蓿洗淨之後，加入少許花生油拌勻，再加入少許鹽拌勻。
第三步：加入少許面粉，面粉的量一定不要多，面粉多了會影響口感。
第四步：把面粉拌勻，讓每一片葉子上都沾滿面粉，但是不會粘在一起就可以了。
第五步：鍋裡燒開水，把拌好的苜蓿芽放到籠屜上，大火蒸大約8分鐘，苜蓿就熟透了。
第六步：熟透的苜蓿出鍋即成，用蒜泥少許，鹽少許，醋，醬油，香油拌一個料汁，蘸食美到美極了，既可當作菜肴也可當作煮熟，清香好吃，春季一定要試試。
峰兒話語：
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