春耕夏耘，秋收冬藏，中國将幾千年博大精深的飲食文化濃縮成精華，講究順應天時，應節而動。2024 SIAL 中餐廳将精選中國傳統二十四節氣中極具代表性節點，打造具有獨特文化内涵和時令特色的中式創新菜品，在四季更替的律動中品鑒東方珍馐美味。
賽事集結優秀中餐品牌——排隊第一的川菜品牌、北京知名老字号餐飲、新派湘菜網紅品牌、火遍全國的新勢力餐飲品牌....透過SIAL 中餐廳突破華夏，将品牌菜品與中餐文化推向國際市場，提升業内影響力，打響中國餐飲品牌的國際知名度，并以創新之味引領中餐發展新方向。
2024 SIAL 中餐廳賽事将圍繞中國二十四節氣展開，精選極具代表性的十大節氣做為現場比賽主題，打開四季味蕾卷軸。
立春、驚蟄、夏至、大暑、小滿
霜降、立秋、白露、冬至、大雪
每個參賽團隊需根據指定節氣主題限時制作相應菜品，烹饪結束後，選手将從創意、食材選用、節氣搭配等次元進行菜品講解，由行業知名烹饪大師及評委打分選出獲獎選手。
優勝團隊将獲得榮譽獎項
大中華區美食領袖大獎
大中華區臻味典範大獎
大中華區匠心美食大獎
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其它獎項将現場公布
創新菜品展示：
邀請知名中餐品牌團隊現場PK最引人入勝的創新菜品，領略中餐的新潮風貌。
美食品鑒體驗：
與專業評審團一同品味各參賽品牌的招牌創新菜，用味蕾去感受中餐的無限可能。
烹饪大師交流：
傾聽中餐行業知名大師分享對于創新的獨到見解，一同探讨中餐的未來發展趨勢。
餐飲品牌合作：
提升品牌知名度，與其他優秀品牌共同推動中餐文化的繁榮。
這将是一場傳統與創新相結合的饕餮盛宴，彙聚各品牌烹饪大師，在比賽現場呈現美食與藝術的絕妙碰撞。激發中餐業的創新激情，為食客提供更多美味選擇。打破傳統餐飲模式，引領中餐文化的新潮流。建構中餐業内的合作平台，共同見證中餐文化的璀璨未來！
SIAL西雅國際食品和飲料展覽會
2024 SIAL 西雅展（上海）将于2024年5月28日-30日在上海新國際博覽中心舉辦。
2024 SIAL 西雅展（深圳）将于2024年9月2日-4日在深圳會展中心（福田）舉辦。