春耕夏耘，秋收冬藏，中国将几千年博大精深的饮食文化浓缩成精华，讲究顺应天时，应节而动。2024 SIAL 中餐厅将精选中国传统二十四节气中极具代表性节点，打造具有独特文化内涵和时令特色的中式创新菜品，在四季更替的律动中品鉴东方珍馐美味。
赛事集结优秀中餐品牌——排队第一的川菜品牌、北京知名老字号餐饮、新派湘菜网红品牌、火遍全国的新势力餐饮品牌....透过SIAL 中餐厅突破华夏，将品牌菜品与中餐文化推向国际市场，提升业内影响力，打响中国餐饮品牌的国际知名度，并以创新之味引领中餐发展新方向。
2024 SIAL 中餐厅赛事将围绕中国二十四节气展开，精选极具代表性的十大节气做为现场比赛主题，打开四季味蕾卷轴。
立春、惊蛰、夏至、大暑、小满
霜降、立秋、白露、冬至、大雪
每个参赛团队需根据指定节气主题限时制作相应菜品，烹饪结束后，选手将从创意、食材选用、节气搭配等维度进行菜品讲解，由行业知名烹饪大师及评委打分选出获奖选手。
优胜团队将获得荣誉奖项
大中华区美食领袖大奖
大中华区臻味典范大奖
大中华区匠心美食大奖
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其它奖项将现场公布
创新菜品展示：
邀请知名中餐品牌团队现场PK最引人入胜的创新菜品，领略中餐的新潮风貌。
美食品鉴体验：
与专业评审团一同品味各参赛品牌的招牌创新菜，用味蕾去感受中餐的无限可能。
烹饪大师交流：
倾听中餐行业知名大师分享对于创新的独到见解，一同探讨中餐的未来发展趋势。
餐饮品牌合作：
提升品牌知名度，与其他优秀品牌共同推动中餐文化的繁荣。
这将是一场传统与创新相结合的饕餮盛宴，汇聚各品牌烹饪大师，在比赛现场呈现美食与艺术的绝妙碰撞。激发中餐业的创新激情，为食客提供更多美味选择。打破传统餐饮模式，引领中餐文化的新潮流。构建中餐业内的合作平台，共同见证中餐文化的璀璨未来！
SIAL西雅国际食品和饮料展览会
2024 SIAL 西雅展（上海）将于2024年5月28日-30日在上海新国际博览中心举办。
2024 SIAL 西雅展（深圳）将于2024年9月2日-4日在深圳会展中心（福田）举办。