#挑戰30天在頭條寫日記#一晃眼，春季就過完了，我們還沉浸在春天的花香中，夏天就要來臨了，四月即将結束，五月五日就是立夏節氣，這一天标志着進入夏天，從此以後會越來越炎熱，雨水會慢慢減少，身體會大量出汗，總是覺得渾身沒有力氣。春末夏初是季節交替的時候，人的身體往往最需要營養，不僅僅要多吃新鮮果蔬，還要多喝各種鮮美的湯品，比如說這款絲瓜滑肉煎蛋湯，絲瓜是非常受歡迎的綠色蔬菜，搭配豬肉和雞蛋是絕配，湯品喝起來很鮮美，錯過就太可惜了。立夏将至，無論貧富，多給家人喝這湯，清熱消暑，補足營養度夏。
【絲瓜滑肉煎蛋湯的正确做法】
準備一些食材：選購新鮮絲瓜1-2條（絲瓜要選擇外皮光滑細嫩，粗細适中的絲瓜，捏起來很有彈性，吃起來口感清甜多汁，葷素都能夠搭配，聰明人經常喝絲瓜湯，具有清熱消暑，嫩膚補水的效用），枸杞子12克左右，生姜喝香蔥少許，選購半斤新鮮梅條肉（或者豬肉裡脊，肉質特别鮮嫩紅潤，口感非常好，脂肪含量低，适合用來煮湯喝），兩個土雞蛋，冷水和開水少許，少許食用油，香蔥和生姜少許，食鹽和胡椒粉若幹，味極鮮少許，半勺料酒，少許生粉，其他。
正确制作順序：
1：提前準備好絲瓜，雞蛋和豬肉等食材，先把絲瓜去掉外皮，切掉頭尾部位，洗淨切成滾刀塊，絲瓜可以用鹽水浸泡，這樣煮出來的絲瓜色澤更好看，不容易氧化發黑。
2：先把梅條肉洗幹淨，順着紋路切成若幹片狀，不能切太厚了，瘦肉摔打上勁，全部放在容器裡。
3：瘦肉用料酒或蔥姜水去腥，加上原味醬油半勺，加上少許胡椒粉和食鹽，調入一勺澱粉，用手快速抓拌，鎖住肉片的營養，讓肉質特别嫩滑。
4：蔥姜蒜分别切成細末，枸杞子用流水沖洗幹淨，鍋中提前燒熱乎，加上食用油少許，打入兩個雞蛋，開中小火煎至定型，用鍋鏟分成塊狀，備用。
5：鍋中加上适量豬油或食用油，放入蔥姜蒜炒香，倒入絲瓜炒至變軟，加上适量開水再次煮沸。
6：鍋中下入絲瓜塊和煎好的雞蛋，小火焖煮一會兒，調入半勺胡椒粉和一勺食鹽，丢入枸杞子和蔥花即可。
7：關火盛出即可，這款絲瓜滑肉煎蛋湯就制作完成了，特别适合春夏兩季食用。
絲瓜滑肉煎蛋湯是一款時令湯品，深受年輕朋友的喜歡，選用絲瓜，雞蛋和豬肉制作而成，肉片非常細嫩，湯品喝起來十厘清甜，解油膩，補充各項能量，為入夏打好基礎，不懂吃可惜了。
網友們，你們是否學會這款絲瓜滑肉煎蛋湯的詳細做法呢？（文中的配圖都出自網絡）