天氣越來越熱，想吃些清爽又低卡的料理嗎？分享3道制作簡單又美味的低脂菜單，一起來看看！
第一道：蝦仁西蘭花炒蛋
/食材清單/
蝦仁10隻、蒟蒻8個、西蘭花50g、雞蛋1顆、蒜末
料理步驟：
01. 将蝦去殼去釣蝦線，加1匙料理米酒、放入适量的鹽巴、黑胡椒粒腌制。
02. 将綠花椰菜、蒟蒻汆燙煮熟後撈出，雞蛋炒散備用。
03. 在炒鍋滴入少油，放蝦仁煎熟，放蒜末炒香。
04. 倒入西蘭花、蒟蒻、雞蛋，加1匙醬油、1匙蚝油、适量的鹽、黑胡椒粒炒勻就完成了。
第二道：涼拌酸辣高麗菜
/食材清單/
蒜末、芝麻、小辣椒、高麗菜葉
料理步驟：
01. 調醬料：在碗中加入1匙蒜末、1匙芝麻、1匙辣椒粉、小辣椒段，然後淋上熱油拌勻，再加1匙醬油、2匙醋、1匙蚝油和少許的代糖拌勻。
02. 将高麗菜撕成片洗幹淨，于鍋中加入開水，等水煮滾後放入高麗菜煮2分鐘，撈出來過一下涼水，再瀝幹水份，倒入醬汁拌勻即可。
第三道：涼拌蕃茄洋蔥香菜(莎莎醬)
/食材清單/
洋蔥、牛蕃茄、香菜、蒜瓣
料理步驟：
01. 将蕃茄切丁、香菜切碎。
02. 将洋蔥、蒜瓣攪碎後再加入蕃茄丁和香菜碎。
03. 再加入适量的黑胡椒粒、海鹽、橄榄油。
04. 将全部攪拌均勻就完成啦。