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文|煙塵
編輯|煙塵
“我就是去賣蕃薯，也要把欠的債還上。”
4月21日，“鐘薛高”的創始人林盛在與新浪财經CEO鄧慶旭聊天時激情發言。
如今的他不僅身負巨債，還被“限高”，隻能選擇綠皮火車出行；
可在6年前，林盛還是一副光鮮亮麗的模樣。
他旗下的“鐘薛高”，不僅是對标哈根達斯的存在；
還被網友稱為“雪糕界的愛馬仕”，一支難求。
但現在的鐘薛高即使2.5元甩賣，也無人問津。
從“雪糕界的愛馬仕”到衆人置之不理，鐘薛高都經曆了什麼？
創始人林盛，又是否真的能帶領鐘薛高重回巅峰時期？
爆火的“鐘薛高”
“這款雪糕有什麼特殊之處，竟然單支能賣到66元？”
2018年，在“雙十一”狂歡期間，鐘薛高這個雪糕品牌，出現在了大衆面前。
和其他商家的打折促銷的不同，鐘薛高直接推出“厄瓜多粉鑽”這款高價雪糕。
這反其道而行之的行為，直接引起了不少網友的關注。
這款雪糕上架僅僅15小時，就被搶購一空。
精緻的包裝、奶香味醇厚的味道，更是讓鐘薛高一炮而紅；
直接被網友稱為“雪糕界的愛馬仕”。
随後鐘薛高的銷量更是噌噌直上，穩居各大電商平台的首位；
就連李佳琦、羅永浩等大主播的直播間中，也都有過它的身影。
2019年，鐘薛高的銷售額直接突破一個億；
此後的鐘薛高更是碾壓其他雪糕品牌，銷售額直接斷層領先。
不知不覺間，鐘薛高成了中國高端雪糕的代表。
許多年輕人還将打卡鐘薛高，當成一股潮流；
供不應求的它，更是拿下了“網紅雪糕”的稱号。
鐘薛高之是以能爆火得如此迅速，最離不開的就是創始人林盛的運籌帷幄。
“營銷鬼才”林盛
林盛雖然是因賣雪糕而出名的，但是他本人卻是靠“廣告”發家緻富的。
林盛小時候就對廣告很感興趣，想要從事這個行業；
但是他的父母卻覺得廣告行業有些不切實際，并不贊同。
拗不過父母的林盛，在大學的時候選擇了曆史系進行就讀。
可林盛心中關于廣告的夢想火苗，卻遲遲未熄滅；
他在大學畢業後，就跻身于廣告領域，開始奮鬥。
而林盛在廣告上面很有天賦，他所想的創意，經常被甲方拍手稱贊。
2005年，積累一定經驗的林盛，在上海開創了自己的廣告公司。
由于林盛的想法新穎，來找他做廣告的商家絡繹不絕。
而其中就有雪糕品牌“馬疊爾”和“中街”。
2015年，“馬疊爾”為了擴大自己的銷售市場，找到了林盛尋求幫助。
林盛并不像正常的廣告商，隻抓住品牌的亮點；
他還看到這個品牌隐藏到哦優勢——“宮廷配方”。
當昔日皇帝貴族所吃的雪糕擺在你面前，你不想嘗嘗嗎？
林盛從這一方面入手，讓“馬疊爾”雪糕變得有曆史底蘊起來；
再加上清代貴族的一系列小故事，更是抓住了不少顧客的心。
“馬疊爾”品牌一戰成名，在全國開了30多家的分店。
或許是看到林盛的實力，雪糕品牌“中街”也找上門來。
林盛用同樣的方法，讓“中街”雪糕火遍了大街小巷；
“1946”這個年份，更是成了“中街”雪糕的象征。
這兩次的成功，不僅讓林盛在業界的名氣更響了；
還讓他心中産生了，進軍雪糕行業的想法。
說時快那時快，林盛開始了市場調研。
他先是發現中國的高端雪糕領域，基本被哈根達斯等外國品牌占滿；
後是察覺到網友對含有曆史文化底蘊的東西，很感興趣。
此時一個大膽的想法，在林盛的腦海中形成。
他帶領着團隊，從百家姓中選出了“鐘、薛、高”三個大姓，組成了品牌的名字；
而後從雪糕的造型到包裝，都離不開中國的傳統文化。
2018年3月，高端雪糕鐘薛高正式被推出。
而命運似乎也很偏愛林盛，給他了一個乘東風的機會。
當時正處于短視訊領域的高速發展時期，許多品牌都選擇在網絡上營銷；
而作為廣告人的林盛，也自然想牢牢抓住這個機會。
他不僅在社交平台上講述，鐘薛高背後所蘊含的傳統文化；
還找了許多網紅為自己的品牌，進行推廣。
随着“雪糕界的愛馬仕”的打響，林盛更是乘勝追擊，選擇與其他品牌聯名。
他與小米聯名的青春版雪糕、與娃哈哈合作的“未成年”雪糕，均赢得不錯的評價。
但是在鐘薛高這繁華景象的背後，也蘊藏着巨大的危機。
頻遭質疑，輝煌不再
“這雪糕真厲害，用火都烤不化！”
2022年，一名網友在社交平台上傳了用火烤鐘薛高的視訊。
然而在高溫下的鐘薛高，卻幾乎沒有什麼變化，這瞬間引起網友的熱議。
畢竟食品安全問題，一直是網友關注的重中之重；
再加上鐘薛高的價格也不便宜，更是讓網友憤怒不已。
面對愈演愈烈的言論，鐘薛高的負責人出面解釋說這是因為裡面有卡拉膠。
負責人的這一解釋，更是讓網友的憤怒達到了高潮：
“我拿二三十塊錢吃雪糕，你就讓我吃膠？”
鐘薛高烤不化的事情還未過去，“雪糕刺客”又沖上了熱搜。
此前的鐘薛高主打的是，線上上進行高端經營；
随着名氣的打響，他們開始線上線下相結合的銷售模式。
鐘薛高這樣發展本沒錯，但是他們卻和低價的雪糕放在一起，并沒有标明價格。
許多不知情的網友拿起雪糕去結賬的時候，心中總會感到“肉疼”。
網上對鐘薛高“貨不對價”的吐槽聲越來越多，它的銷售量也有所下滑。
林盛看到情況不對，趕緊出面回應。
然而讓人沒想到的是，林盛的這一發言，更是引起了軒然大波。
“它就是那個價格，你愛要不要。”
林盛在采訪中說出的這句話，直接讓網友開始紛紛抵制鐘薛高。
盡管林盛出面解釋他主要是說柚子商家，也沒有多少人願意接受。
一石激起千層浪，網絡上也出現了許多打假鐘薛高的達人。
在各種負面消息的影響下，鐘薛高這個品牌也走上了下坡路。
随着更多物美價廉的雪糕出現，林盛也有點慌張了。
2023年3月，鐘薛高推出了售價3.5元的Sa'Saa系列；
一直主打高端的鐘薛高，這次低下了自己“高傲”的頭顱。
但是市場的反響并不好，鐘薛高這個品牌的熱度，也漸漸消散了下去。
而在2023年10月，鐘薛高更是被傳出了資金鍊斷裂的情況。
這種種情況，仿佛都在印證着鐘薛高走上了日薄西山的道路。
可讓人萬萬沒想到的是，鐘薛高現狀竟如此落寞。
3月初，鐘薛高創始人林盛傳出了被“限高”的消息，讓人惋惜不已。
這邊的熱搜還沒下去，另一邊鐘薛高白菜價又登上了熱搜。
3月6日，有網友在電商平台發現了，曾經賣到一支幾十塊的鐘薛高；
竟然變成了2.5元一支的甩賣價。
從萬人哄搶的66元雪糕到2.5塊一支清倉處理，這中間隻過了6年了。
如今的林盛，面對全線崩盤的鐘薛高，看起來也不如當年那番意氣風發；
但還是希望他能夠繼續前進，早日東山再起。
結語
流量隻是暫時的，産品的品質才是最重要的。
不然繁華過去，留下的總是一片狼藉。
希望之後的林盛能夠繼續前進，帶領鐘薛高一步步向前。
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資訊來源：
【1】《紅星新聞：鐘薛高創始人被限高，坐一晚綠皮火車到北京！“賣蕃薯也要還債”》
【2】《網紅雪糕的自我修養：鐘薛高雪糕最貴一支66元？》
【3】《鐘薛高創始人林盛：創立之初，就把可持續發展寫入公司的企業文化》