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文|烟尘
编辑|烟尘
“我就是去卖红薯，也要把欠的债还上。”
4月21日，“钟薛高”的创始人林盛在与新浪财经CEO邓庆旭聊天时激情发言。
如今的他不仅身负巨债，还被“限高”，只能选择绿皮火车出行；
可在6年前，林盛还是一副光鲜亮丽的模样。
他旗下的“钟薛高”，不仅是对标哈根达斯的存在；
还被网友称为“雪糕界的爱马仕”，一支难求。
但现在的钟薛高即使2.5元甩卖，也无人问津。
从“雪糕界的爱马仕”到众人置之不理，钟薛高都经历了什么？
创始人林盛，又是否真的能带领钟薛高重回巅峰时期？
爆火的“钟薛高”
“这款雪糕有什么特殊之处，竟然单支能卖到66元？”
2018年，在“双十一”狂欢期间，钟薛高这个雪糕品牌，出现在了大众面前。
和其他商家的打折促销的不同，钟薛高直接推出“厄瓜多尔粉钻”这款高价雪糕。
这反其道而行之的行为，直接引起了不少网友的关注。
这款雪糕上架仅仅15小时，就被抢购一空。
精致的包装、奶香味醇厚的味道，更是让钟薛高一炮而红；
直接被网友称为“雪糕界的爱马仕”。
随后钟薛高的销量更是噌噌直上，稳居各大电商平台的首位；
就连李佳琦、罗永浩等大主播的直播间中，也都有过它的身影。
2019年，钟薛高的销售额直接突破一个亿；
此后的钟薛高更是碾压其他雪糕品牌，销售额直接断层领先。
不知不觉间，钟薛高成了中国高端雪糕的代表。
许多年轻人还将打卡钟薛高，当成一股潮流；
供不应求的它，更是拿下了“网红雪糕”的称号。
钟薛高之所以能爆火得如此迅速，最离不开的就是创始人林盛的运筹帷幄。
“营销鬼才”林盛
林盛虽然是因卖雪糕而出名的，但是他本人却是靠“广告”发家致富的。
林盛小时候就对广告很感兴趣，想要从事这个行业；
但是他的父母却觉得广告行业有些不切实际，并不赞同。
拗不过父母的林盛，在大学的时候选择了历史系进行就读。
可林盛心中关于广告的梦想火苗，却迟迟未熄灭；
他在大学毕业后，就跻身于广告领域，开始奋斗。
而林盛在广告上面很有天赋，他所想的创意，经常被甲方拍手称赞。
2005年，积累一定经验的林盛，在上海开创了自己的广告公司。
由于林盛的想法新颖，来找他做广告的商家络绎不绝。
而其中就有雪糕品牌“马迭尔”和“中街”。
2015年，“马迭尔”为了扩大自己的销售市场，找到了林盛寻求帮助。
林盛并不像常规的广告商，只抓住品牌的亮点；
他还看到这个品牌隐藏到哦优势——“宫廷配方”。
当昔日皇帝贵族所吃的雪糕摆在你面前，你不想尝尝吗？
林盛从这一方面入手，让“马迭尔”雪糕变得有历史底蕴起来；
再加上清代贵族的一系列小故事，更是抓住了不少顾客的心。
“马迭尔”品牌一战成名，在全国开了30多家的分店。
或许是看到林盛的实力，雪糕品牌“中街”也找上门来。
林盛用同样的方法，让“中街”雪糕火遍了大街小巷；
“1946”这个年份，更是成了“中街”雪糕的象征。
这两次的成功，不仅让林盛在业界的名气更响了；
还让他心中产生了，进军雪糕行业的想法。
说时快那时快，林盛开始了市场调研。
他先是发现中国的高端雪糕领域，基本被哈根达斯等外国品牌占满；
后是察觉到网友对含有历史文化底蕴的东西，很感兴趣。
此时一个大胆的想法，在林盛的脑海中形成。
他带领着团队，从百家姓中选出了“钟、薛、高”三个大姓，组成了品牌的名字；
而后从雪糕的造型到包装，都离不开中国的传统文化。
2018年3月，高端雪糕钟薛高正式被推出。
而命运似乎也很偏爱林盛，给他了一个乘东风的机会。
当时正处于短视频领域的高速发展时期，许多品牌都选择在网络上营销；
而作为广告人的林盛，也自然想牢牢抓住这个机会。
他不仅在社交平台上讲述，钟薛高背后所蕴含的传统文化；
还找了许多网红为自己的品牌，进行推广。
随着“雪糕界的爱马仕”的打响，林盛更是乘胜追击，选择与其他品牌联名。
他与小米联名的青春版雪糕、与娃哈哈合作的“未成年”雪糕，均赢得不错的评价。
但是在钟薛高这繁华景象的背后，也蕴藏着巨大的危机。
频遭质疑，辉煌不再
“这雪糕真厉害，用火都烤不化！”
2022年，一名网友在社交平台上传了用火烤钟薛高的视频。
然而在高温下的钟薛高，却几乎没有什么变化，这瞬间引起网友的热议。
毕竟食品安全问题，一直是网友关注的重中之重；
再加上钟薛高的价格也不便宜，更是让网友愤怒不已。
面对愈演愈烈的言论，钟薛高的负责人出面解释说这是因为里面有卡拉胶。
负责人的这一解释，更是让网友的愤怒达到了高潮：
“我拿二三十块钱吃雪糕，你就让我吃胶？”
钟薛高烤不化的事情还未过去，“雪糕刺客”又冲上了热搜。
此前的钟薛高主打的是，在线上进行高端经营；
随着名气的打响，他们开始线上线下相结合的销售模式。
钟薛高这样发展本没错，但是他们却和低价的雪糕放在一起，并没有标明价格。
许多不知情的网友拿起雪糕去结账的时候，心中总会感到“肉疼”。
网上对钟薛高“货不对价”的吐槽声越来越多，它的销售量也有所下滑。
林盛看到情况不对，赶紧出面回应。
然而让人没想到的是，林盛的这一发言，更是引起了轩然大波。
“它就是那个价格，你爱要不要。”
林盛在采访中说出的这句话，直接让网友开始纷纷抵制钟薛高。
尽管林盛出面解释他主要是说柚子商家，也没有多少人愿意接受。
一石激起千层浪，网络上也出现了许多打假钟薛高的达人。
在各种负面消息的影响下，钟薛高这个品牌也走上了下坡路。
随着更多物美价廉的雪糕出现，林盛也有点慌张了。
2023年3月，钟薛高推出了售价3.5元的Sa'Saa系列；
一直主打高端的钟薛高，这次低下了自己“高傲”的头颅。
但是市场的反响并不好，钟薛高这个品牌的热度，也渐渐消散了下去。
而在2023年10月，钟薛高更是被传出了资金链断裂的情况。
这种种情况，仿佛都在印证着钟薛高走上了日薄西山的道路。
可让人万万没想到的是，钟薛高现状竟如此落寞。
3月初，钟薛高创始人林盛传出了被“限高”的消息，让人惋惜不已。
这边的热搜还没下去，另一边钟薛高白菜价又登上了热搜。
3月6日，有网友在电商平台发现了，曾经卖到一支几十块的钟薛高；
竟然变成了2.5元一支的甩卖价。
从万人哄抢的66元雪糕到2.5块一支清仓处理，这中间只过了6年了。
如今的林盛，面对全线崩盘的钟薛高，看起来也不如当年那番意气风发；
但还是希望他能够继续前进，早日东山再起。
结语
流量只是暂时的，产品的质量才是最重要的。
不然繁华过去，留下的总是一片狼藉。
希望之后的林盛能够继续前进，带领钟薛高一步步向前。
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信息来源：
【1】《红星新闻：钟薛高创始人被限高，坐一晚绿皮火车到北京！“卖红薯也要还债”》
【2】《网红雪糕的自我修养：钟薛高雪糕最贵一支66元？》
【3】《钟薛高创始人林盛：创立之初，就把可持续发展写入公司的企业文化》