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來源：我的賴大廚
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每天都在糾結吃什麼！如果沒提前想好菜單，去菜市場逛了一圈又一圈，都不知道該買啥。真的輪到自己的時候，才知道，以前抱怨老媽每天都做一樣的菜，是多麼不容易了。
今天解鎖了一道新菜，油麥菜的新做法。平時油麥菜隻有清炒或者加蒜蓉炒。今天加了一塊“神奇調料”，比如蒜蓉清炒都好吃，鮮香下飯。
下面分享這道油麥菜的做法：腐乳炒油麥菜
腐乳是一種腌制的豆腐制品，鹹鮮的味道，很是下飯。它可以搭配空心菜、油麥菜等蔬菜一起炒，除了賦予蔬菜鹹味，還能賦予鮮味。
1、将油麥菜清洗切段，瀝幹水分備用。切點蒜片,準備一塊腐乳。
2、起鍋燒油，放入蒜和腐乳炒香。
3、加入油麥菜，再加少許鹽，翻炒至斷生，最後加點味精調味，翻炒均勻就可以出鍋了。
蝦的營養很高，如果家裡有小孩子的話，建議買這種紅殼蝦，屬于大海裡捕撈的海蝦，不存在養殖，營養高，吃得放心。
青豆炒蝦仁的做法：
1、将蝦仁洗淨，瀝幹水分後，加入鹽、胡椒粉和料酒抓勻，腌制10分鐘。
2、青豆和玉米粒洗淨，放入鍋中焯水，煮2分鐘撈出備用。
3、起鍋燒油，放入蝦仁和蔥蒜，将蝦仁炒至變色，就可以出鍋了。
4、另起一鍋，燒熱後倒入食用油，放入青豆和玉米粒，炒2分鐘。
5、再加蝦仁，繼續翻炒2分鐘，最後加鹽和味精調味即可。
紅燒油豆腐釀肉
油豆腐吸飽了湯汁，裡面還塞了豬肉，吃起來真的很香，很下飯。
1、起鍋燒油，将油豆腐釀肉放入鍋中，肉朝下先煎至定型。再加蔥蒜炒香。
2、接着烹入料酒，加一碗清水，再加3勺醬油和1勺醬油調味，燒開後繼續煮5分鐘。
3、最後加鹽調味，淋入水澱粉勾芡，撒些蔥花就可以出鍋了。
最後介紹一下這碗發菜羹，商家配好的食材，裡面包括發菜、肉丸、蟹柳、魚丸等，拿回家直接煮就可以了。
1、起鍋燒水，我另外加了點花菜，全部放入鍋中，燒開煮2分鐘。
2、加鹽、胡椒粉和味精調味，倒入水澱粉勾芡濃稠，就可以出鍋了。
#春日生活打卡季#