内容概況：随着飲料市場的發展，消費者的消費偏好也逐漸發生變化，低糖、低脂、低卡路裡的植物蛋白飲料受到越來越多消費者的青睐。同時，口感好、風味獨特的植物蛋白飲料也備受歡迎。市場需求結構、行業供給結構正在發生深刻變化，植物蛋白飲料行業在飲料行業中的地位顯著提高。2023年大陸植物蛋白飲料産量約為386.77萬噸，需求量來到378.77萬噸，市場均價約為8元每千克。
關鍵詞：植物蛋白飲料市場規模、植物蛋白飲料發展背景
一、行業概況
植物蛋白飲料是指以植物果仁、果肉及大豆為原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁和椰子等），經加工、調配後，再經高壓殺菌或無菌包裝制得的乳狀飲料。根據植物蛋白飲料原材料的不同可将其簡單地分成 4 大類型，分别為豆乳類植物蛋白飲料、杏仁乳植物蛋白飲料、椰子乳植物蛋白飲料、其他植物蛋白飲料。
近些年來，為了促進植物蛋白飲料行業發展，大陸陸續釋出了許多政策，如2019年國務院釋出的《中華人民共和國食品安全法實施條例》規定了食品生産經營者委托生産食品的，應當委托取得食品生産許可的生産者生産，并對其生産行為進行監督，對委托生産的食品的安全負責。
2023年，全國居民人均可支配收入39218元，比上年名義增長6.3%，扣除價格因素，實際增長6.1%，2016-2023居民個人所得複合增長率為7.38%。2023年，全國居民人均消費支出26796元，比上年名義增長9.2%，扣除價格因素影響，實際增長9.0%，2016-2023居民個人所得複合增長率為6.62%。随着人均可支配收入的增加，消費者購買力提升，植物蛋白飲料行業的市場需求得到顯著增長。消費支出的增長反映出消費者對生活品質和飲食健康的更高追求，進而推動行業在産品創新和品質提升上的不斷努力。
植物蛋白飲料行業産業鍊上遊主要為大豆、花生、核桃、杏仁，下遊主要為食品、飲料批發、零售行業。
植物蛋白飲料作為大衆快速消費品，主要通過經銷管道抵達最終消費者。經銷管道具有商家數量多、管道類别多、零售終端網點多的特點。銷售管道主要有流通管道、商超管道、餐飲管道、電商管道等類别，每類管道都含有為數衆多的零售終端，如社群店、批發部、便利店、大賣場、超市、餐飲店、電商平台、網吧、車站乃至農村農貿市場和集市等。任何商家、管道類别都不能獨自改變産品銷售格局。
注：本文節選出自智研咨詢釋出的《2023年中國植物蛋白飲料行業全景速覽：乘風健康消費浪潮，行業正迎來前所未有的發展機遇[圖]》行業分析文章，如需擷取行業文章全部内容，可進入智研咨詢官網搜尋檢視。
智研咨詢釋出的《中國植物蛋白飲料行業市場競争态勢及投資方向分析報告》依據國家統計局、政府機構、行業協會釋出的權威資料，結合深度調研資料、專家回報資料、内部營運資料等全域資料的收集與分析，提升客戶的商業決策效率。本報告對中國植物蛋白飲料行業現狀與市場做了深入的調查研究，并根據行業的發展軌迹對未來的發展前景與趨勢作了審慎的判斷，為投資者尋找新的市場投資機會，進入植物蛋白飲料行業投資布局提供了至關重要的決策參考依據。
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