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在熱鬧的江南小鎮，每到周末早晨，炒米粉的香氣總能迅速從楊大叔的小餐館散布開來。
楊大叔，今年剛好53歲，是當地頗有名氣的郵局從業人員，平日裡除了投遞信件，還負責郵局的日常管理工作。
他身材中等，皮膚略顯蒼白，一頭黑發中夾雜着幾絲銀絲，總是帶着溫和的笑容。不過，雖然楊大叔在鎮上小有名氣，他的飲食習慣卻始終讓人費解。
多年來，他堅持吃清淡的食物，早餐隻吃一小碗燕麥粥，中午和晚上也隻是簡單的蔬菜湯配米飯。
他認為這種飲食方式能夠讓他保持身體健康，減少疾病的發生。但是，清淡到幾乎無味的飲食讓他的營養攝入長期不足。
雖然楊大叔每天都能在郵局見到形形色色的人，他卻逐漸感到身體的疲憊和力不從心。
有一天，正在分揀郵件的他突然感到一陣眩暈，差點從椅子上跌落。同僚們見狀，連忙扶他坐下，擔心地問道是否需要去醫院。
就這樣，楊大叔在同僚的建議下去了鎮上的醫院。檢查後，醫生鄭重其事地告訴他，雖然他的生活方式看起來非常健康，但過度的飲食清淡已導緻他出現了明顯的營養不良。
醫生解釋說，人體需要各種營養素才能正常運作，光靠蔬菜和稀粥根本不足以提供足夠的能量和必需的營養成分，比如蛋白質、脂肪和各種維生素。
楊大叔聽後頗為驚訝，他原以為自己的飲食習慣無懈可擊。醫生接着提出了一個獨特的觀點：
“您知道嗎，其實某些蔬菜和水果的顔色可以作為營養成分的訓示器。比如深綠色的蔬菜富含鐵質和維生素K，而橙紅色的水果和蔬菜富含維生素C和A。通過顔色的多樣性來選擇食物，可以幫助我們得到更全面的營養。”
楊大叔按照醫生的建議，開始調整自己的飲食。他學會了如何平衡每餐的營養，不僅繼續吃蔬菜，也加入了适量的肉類和豆制品。
逐漸地，他感到身體力量恢複，工作也更加得心應手。幾個月後，楊大叔再次到醫院進行體檢。
結果顯示他的營養狀況有了顯著改善，連醫生都對他的進步感到欣慰。在離開醫院的時候，楊大叔忍不住問醫生：
“既然我已經調整了飲食，為什麼偶爾還會感到輕微的頭暈呢？”醫生微笑着回答：“這可能是您身體适應新飲食的一個過程。”
“不過，您可以通過檢視我們之前的病曆，了解一下您的鐵質水準。如果鐵質偏低，可能會引起頭暈。”
“在這種情況下，您可以考慮增加一些富含鐵的食物，如紅肉、豆類和富含維生素C的水果，這有助于鐵的更好吸收。”
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