本報記者 羅晨
4月12日—14日，以“食全食美•預見‘味’來”為主題的第八屆中國國際食品及配料博覽會和第二屆中國國際預制菜産業博覽會（以下簡稱“博覽會”）在廣東省東莞市廣東現代國際展覽中心舉辦。14日，組委會召開總結會通報“成績單”：據不完全統計，展會期間現場簽約金額已超過300億元，達成100多項采購和合作協定；截至資料釋出時，圖文及視訊釋出資訊曝光率超4000萬人次，電商直播擂台賽及直播推介線上觀看人次突破1.2億，銷售額達1.1億元，極大提升了全社會對農食行業健康可持續發展的關注度。
觀衆在恒興食品美食品鑒區品嘗美食
國内展區：産品豐富優質，農業全産業鍊發展優勢明顯
“中國政府始終把糧食安全作為治國理政的頭等大事，實施新的國家糧食安全戰略，取得了舉世矚目的成就。”中國國際貿易促進委員會副會長張少剛在博覽會開幕式上表示，中國貿促會高度重視推動農業新模式、新業态發展，将繼續發揮自身機構優勢，為擴大農食貿易國際朋友圈，促進農食産品産業鍊、價值鍊融合發展，推動農業高品質發展，加快建設貿易強國和農業強國作出積極努力。
為期3天的博覽會上，全國多地在各自的展區裡展示了豐富多彩的農産品和加工食品。
山東作為農業大省，農産品豐富優質，全産業鍊發展優勢明顯，農産品精深加工能力突出，在全國穩産保供大局中占有特殊地位。本屆博覽會上，山東省人民政府副省長陳平表示，山東希望與包括廣東在内的各省市和來自世界各地的企業加強農産品産銷對接和貿易合作，共同推動農業實作更高品質發展。
“第一次參加東莞食博會，我們的海鮮水餃受到南方消費者的歡迎。”來自山東煙台的水餃品牌濟湘源總經理王明輝告訴記者，公司生産的“養馬島海鮮水餃”是中國非物質文化遺産、有着120年傳統技藝曆史，因為營養價值高、風味獨特，近年來受到越來越多消費者的喜愛。
觀衆在新疆百成鮮食展位購買美食産品
在新疆展區，大盤雞、糊辣羊蹄段、薄皮包子、烤包子等預制菜，新疆駝奶、三文魚辣椒醬等特色産品受到觀衆好評。
新疆百成鮮食集團市場部總監張益華介紹，“我們通過‘共享中央廚房’模式，建立了百成鮮食産業鍊和溫控供應鍊兩大體系，實作了品質安全順向可追蹤、逆向可溯源的完整餐飲供應鍊的建構，進而形成了以疆内果蔬種植養殖基地為依托，疆外（壽光、宜賓、鹹陽、平涼）蔬菜采購基地為支撐的農産品物流通道，疆内疆外農産品大循環已經實作。”
駱駝養殖在新疆有着多年的傳統，近年來，随着駱駝奶營養價值不斷被發現，沙漠之舟駱駝變身“産業之舟”。“駱駝全身都是寶，駝絨、駝肉、駝奶市場前景廣闊。”新疆優駝乳業有限責任公司市場總監畢蓉介紹，随着國際國内市場對駱駝系列産品需求日益旺盛，如今，阿克蘇地區各地發展駱駝養殖的積極性高漲。
在新疆西爾丹食品有限公司展台，撲鼻的辣椒醬香吸引了不少消費者前來。西爾丹公司華東區經理馮業雷介紹，公司以雪蓮辣椒絲為主打産品，所有原料都從新疆本地采購，盡力挖掘本土優質農副産品資源。近年來，公司積極創新，開發了不少新口味的辣椒醬。在新疆尼勒克的三文魚“火出圈”後，公司迅速研發了新品三文魚辣椒醬，在博覽會上被消費者和意向客戶多次詢問。“三文魚辣椒醬今年開始在新疆特産店和天貓旗艦店銷售以來，很受消費者的歡迎，我們将加大産量，滿足消費者對新口味的需求。”
内蒙古展區不僅牛羊肉飄香，更有玉米、瓜籽等多款好吃的農特産品。“心連心瓜籽采用原味葵花籽和鹽焗南瓜籽，用微波低溫階段式烘烤生産工藝，酥脆清香，外觀不脫皮，幹淨不髒手，微甜不上火。”巴彥淖爾市心連心食品有限責任公司董事長秦鋼介紹，公司30多年來堅持手工逐顆挑選，保證每一粒瓜籽的品質，讓消費者吃得放心。
“此次展會，我們精心組織了82家企業300餘種産品，真誠期待與來自全國各地的企業深度交流、務實合作。”内蒙古自治區農牧廳一級巡視員韓建剛介紹，内蒙古是大陸北方面積最大的生态功能區和農畜産品主産區，也是全國名副其實的“糧倉、肉庫、奶罐、絨都”；内蒙古産業成鍊、聚勢成群，形成了奶業、玉米2個千億級和肉羊、肉牛、馬鈴薯、葵花籽等10個百億級産業，确定了奶業、玉米、肉牛、肉羊、羊絨、馬鈴薯、飼草七大重點産業鍊；内蒙古山水林田湖草沙要素齊全，水是清潔的，土是幹淨的，農畜産品豐富、品質優良，有機食品、有機農産品4200多個，名特優新農産品數量全國第一，全區農畜産品品質安全合格率連續5年保持在97%以上。
近年來，大陸甯夏葡萄酒産業快速發展，讓這片曾經的戈壁荒灘成為盛産優質釀酒葡萄的寶地。如今，每年有1.38億瓶葡萄酒從這裡走向全世界，産生了可觀的“紫色經濟”效益。
觀衆在賀威酒莊了解甯夏葡萄酒
賀威酒莊（甯夏）有限公司總經理張振旭說：“國産葡萄酒的知名度越來越高，‘北緯38度’‘賀蘭山東麓’也慢慢成為消費者非常認可的兩個标簽。這讓我們很榮幸，也有壓力。我們會繼續聚焦産品品質，同時加強與外界的溝通交流，讓更好的‘賀蘭山東麓’葡萄酒為更多消費者帶去美好的體驗。”
“我們是一家法國葡萄酒進口商，近年來，随着大陸甯夏等葡萄酒産區的建設不斷完善、消費者對國産葡萄酒的關注度不斷提升，我們也開啟了國産酒的生産銷售，目前來看，反響相當不錯。”廣東愛汀堡酒業有限公司董事長王穎介紹，2022年，公司與甯夏賀蘭山酒莊達成合作，并作為重點項目得到粵甯兩省政府的大力支援和扶持。“東莞是第一批國家新型城鎮化綜合試點地區，2021年，甯夏獲批國家葡萄與葡萄酒産業開放發展綜合試驗區是全國首個國家級特色産業綜合試驗區，在改革開放的探索道路上，很多東莞的經驗是值得我們學習和借鑒的。”甯夏賀蘭山東麓葡萄酒産業園區黨工委委員管委會副主任徐玉波在談及兩地合作時表示。
“我們産品的原料從境外和内地采購的都有，近些年來内地的原料品質越來越好、價格合适、選擇豐富，加上我們在珠海建了工廠，現在越來越傾向于從内地直接采購。”中國澳門東齡集團有限公司經理吳錦忠表示，加上内地物流系統發達、供應鍊完善，在内地進行生産加工的優勢越來越明顯。
國際展區：多認可多簽約，合作共赢是趨勢
“在本屆博覽會上，沙特阿拉伯馬紮爾公司已經與深圳泉時供應鍊公司簽訂了年銷量一千萬美元的椰棗購銷協定，将分4期完成。目前第一期300萬美元的購銷協定已經開始履行。”馬紮爾公司中方合作夥伴中阿産業投資基金董事長、中國阿拉伯友好協會理事馬學忠博士在沙特阿拉伯展區介紹。
沙特阿拉伯參展商納賽爾•魯海比向記者展示低糖的“阿吉娃椰棗”
“這是我們帶領阿拉伯國家農牧漁産業相關企業第一次來參加中國食品類的展會，此次我們帶來了阿拉伯地區的特色食物椰棗，它味道甜美、營養豐富，既可當作主食，也可當果品類副食，同時也是制糖、糕點的上等原料。”馬紮裡農産品有限公司董事長納賽爾•魯海比介紹，在此次食博會上，中國客戶特别是廣東地區的客戶都對椰棗争相品鑒，贊不絕口。值得一提的是，此前他們了解到中國消費者“減糖”意識高漲，專門帶來了低糖款的“阿吉娃椰棗”，受到特别歡迎，可以創造新的消費者群體，為中國企業帶來新的商機。
明年是中國和西班牙建立全面戰略夥伴關系20周年，在本屆博覽會上，東莞市與西班牙安達盧西亞自治區巴埃薩市簽訂了《關于共同發展友好合作交流關系備忘錄》，涉及經貿、農業、文旅等多領域合作。埃薩市第一副市長蒙托羅（lgnacio Antonio Montoro Fernandez）表示，巴埃薩生産與橄榄相關的各類産品，尤其是每年的橄榄油産量可超過100萬公斤。“博覽會是很好的國際化平台，為西班牙農食企業對接中國市場提供了獨特機會，希望雙方能夠優勢互補、合作共赢，不斷深化農産品貿易合作。”蒙托羅說。
剛果（金）駐華大使巴盧穆埃内則認為，在中國政府大力支援下，剛果（金）的咖啡、棕榈油、棉花、可可、水果、海鮮和香料等農産品實作了免稅輸華。剛果（金）将繼續加強可持續基礎設施建設和改善營商環境，以吸引更多外資進入農業食品工業領域，推動解決本國糧食和營養安全問題。
主辦方資料顯示，本屆博覽會展館面積超5萬平方米，參展商超1500家，有20多個參展國家和地區，專業采購商超過5000家，舉辦同期活動26項，共有境内31個省（自治區、直轄市）、境外20多個國家和地區參加。總結會上，農業貿易促進中心主任馬洪濤表示，展會集中展示農食行業新産品、新技術、新服務，彙聚中外各界智慧，共話全球農食貿易發展，共商互利共赢合作大計，推動農食産業提質更新和貿易高品質發展。