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明日谷雨,建議大家:1不喝,2不碰,吃3樣,忌2事,平安迎夏

作者:餐飲新紀元

#春日生活打卡季#

谷雨是二十四節氣中的第六個節氣,标志着春天的深入,是大自然萬物生長的關鍵時期,谷雨過後便是立夏了。

明日谷雨,建議大家:1不喝,2不碰,吃3樣,忌2事,平安迎夏

谷雨是春天的最後一個時間段,此時大地回春,氣溫逐漸升溫,人們也在這個時候遵循一些傳統習俗來慶祝和迎接夏季的到來。

明日谷雨,建議大家:1不喝,2不碰,吃3樣,忌2事,尊重老傳統,平安迎夏,早知早受益。

1不喝:不喝冰鎮飲料

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在谷雨時節,天氣逐漸轉暖,在南方地區,豔陽高照,就連晚上氣溫度都可達26度,這樣的悶熱的天氣下,人們特别容易出汗。

于是不少人便會想着喝冰鎮飲料來降溫,雖然冰爽的飲料一口喝下去,确實能夠讓人無比涼爽,但是卻很容易引發身體不适,比如拉肚子,感冒咳嗽等症狀。

前些天太陽高照,晚上去逛超市,孩子非得鬧着吃冰淇淋,結果一根冰淇淋吃下去,不到半小時就拉肚子了,是以,人們在谷雨時節要盡量避免飲用冰鎮飲料。

2不碰:

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不碰楊柳花絮,楊柳花絮是春天的标志之一,但它們會引起過敏反應,特别是對于容易過敏的人群來說,接觸楊柳花絮可能會導緻眼睛紅腫、咳嗽等症狀。

是以在谷雨時節,人們要盡量避免接觸楊柳花絮,可以通過佩戴口罩,穿長袖衣服來避免楊柳花絮觸碰到身體,同時盡量少去有楊柳花絮的地方。

不碰未焯水的野菜,春天是吃野菜的季節,很多人都喜歡去戶外采摘一些野菜來嘗嘗鮮,但由于野菜生長在野外,其中可能寄生有一些蟲卵或細菌。

另外野菜含有龍葵堿之類的物質,是以不管是艾草,還是蕨菜,竹筍等烹饪之前要先進行焯水,吃起來才更安全。

吃3樣:

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第一樣要吃的是田螺,俗話說:“三月谷雨吃田螺”。

在我們老家這邊,每年到了清明谷雨時節,大家都喜歡去河裡,農田裡抓田螺吃,将田螺放入水中,加入少許鹽,讓其将泥沙吐出來。

然後将田螺清洗幹淨,剪掉田螺的尾巴,将放入鍋中,加入泡椒一起爆炒,吃起來肉質鮮美,營養豐富,非常适合下酒。

第二樣要吃的是香椿,老話說:“三月谷雨,要吃春芽”。

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這裡所說的“春芽”其實就是指香椿,民間認為吃“香椿”就是迎接春天的到來,期盼今年能夠風調雨順,五谷豐登之意。

第三樣要吃的是春筍,民間常說:“谷雨燕來筍”。

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這句話的意思很好了解,谷雨前後,燕子飛來時,長出來的春筍被人們稱為:“燕來筍”,此時的春筍味道鮮嫩爽口,營養豐富,深受人們的喜愛。

中國人講究:“不時不食,應季而食”,以上這三樣谷雨時節的應季菜肴千萬别錯過,不僅口感好,而且營養豐富,男女老幼都适合吃。

忌2事:

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谷雨前後忌吃隔夜飯菜,隔夜飯菜是指前一天剩下的食物。

而由于谷雨時節,氣溫越來越高,空氣中的細菌越來越活躍,不利于隔夜飯菜的儲存,就算将飯菜放在冰箱裡存儲,也容易滋生細菌和變質。

是以我們平時在炒菜時,盡量菜品的分量不要炒太多,一頓吃完就行了,不要留着過夜,很容易滋生病毒細菌。

谷雨前後切忌熬夜,谷雨養肝,夏季養心,谷雨時節的夜晚溫度較高,适合睡眠,而熬夜則容易導緻身體疲勞,精神狀态不佳,如果經常熬夜可能會造成供血不足,不利于養心。

對此,你是怎麼看待的呢?

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