油炸豆腐蛋糕鹵制過程主要是和兒子的半成品π的程度提高,鹵湯,套管數量比例、腌制效果,等等。
1. 腌制效果鹵制成品品質控制主要表現在兩個方面,一個是産品外觀,第二個是品嘗的味道。加熱緊急引起“胃”。緩慢加熱,套管表面精裝,湯的效果不佳。口感口味,腌制程度是不夠的,産品出現不出來的味道。腌制過度變形,使産品沒有産品的“骨頭”,口感有嚼勁,越嚼越香的特點。
美味的豆腐
2. 面糊一種冰凍甜點學位坯子在油炸的過程中邦一種冰凍甜點和老嫩程度決定了湯鹽水品質控制的過程。果餡餅一種冰凍甜點條件不好,産品吸收湯是不夠的,不能滿足的要求材質和味道。半成品油炸部分收購,在腌制的過程中,裂縫是易碎産品塊不好,味道也缺乏咀嚼扣,油炸偏舊,産品覆寫、變硬,失去彈性和張力,沒有靈活的紋理。
腌制豆腐蛋糕
3.鹵湯的比例和套管經過油炸果餡餅的半成品在腌制的過程中,加熱媒體可用于腌制。普通品種LuZhiPin 1:1.5比率,鹵湯産品塊較大,鹵湯的比例和套管可以同行,鹵制過程鹵湯後剩餘的數量不超過原數量的2/5,超過比例時,LuZhiPin吸湯度是不夠的,該産品将受影響的味道。
油炸LuZhiPin腌制時間一般控制在30到40分鐘的時候,出鍋之前還需要關閉加熱源大約10分鐘“吳炖”的過程,完成最後的加工過程。