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來源：會吃的荷包
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4月，随着天氣越來越暖，水果的品種也豐富起來。吃水果講究應季而食，因為應季水果比反季水果所含的營養豐富，也比過季的水果口感鮮嫩多汁。就比如很多人喜歡吃蘋果和香蕉，但四月份并不是這兩種水果的盛産期，是以現在水果攤上的蘋果大部分都是冷庫存的，難怪吃不出蘋果的香味，而香蕉則要等到夏天才正當季，現在吃到的香蕉恐怕都是催熟的。
4月份應該吃什麼應季水果呢？4月，少吃蘋果和香蕉，多吃5種應季水果，趁着正當季趕緊嘗鮮，過陣子就少了！
第一種水果：草莓
草莓有“水果皇後”的美譽，在四月的陽光下，草莓如同晶瑩剔透的紅寶石。
草莓的品種有很多：紅顔草莓、奶油草莓、白雪公主草莓……每種都别有風味。草莓口感細膩多汁，清甜中帶着微酸，散發着自然獨特的果香，讓人垂涎欲滴。不得不說，前一段時間的草莓的确有些貴，而4月份是草莓的旺季，大家終于能實作草莓自由了。
食用草莓前，有個細節咱們要注意，那就是清洗草莓。
清洗前先不要摘掉草莓的果柄，在水中加入少許食鹽和澱粉，攪拌均勻後用來清洗草莓可以更好地清除掉草莓的表面的雜質。用清水沖洗幹淨後再将草莓的果柄去掉，這樣可以防止髒水污染草莓的果肉。
第二種水果：櫻桃
每年四月，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟。此時紅紅的櫻桃就像顆顆紅寶石挂滿枝頭，好像在說“櫻桃熟了，等你品嘗。”
櫻桃的品種很多：美早、紅燈、黑珍珠、砂蜜豆、黃水晶等等都會陸續上市，這下可以大飽口福了。
櫻桃雖然在衆多水果中也屬于小貴的品種，但可比車厘子親民多了，而且不經過長途跋涉，櫻桃在口感上也會更加新鮮，營養當然也會更多地被保留。
櫻桃在挑選時要選有綠色果柄的，如果果柄發黑或者已經脫落了，則說明不新鮮了。另外，再告訴您個看櫻桃甜不甜的小竅門：櫻桃的果蒂位置凹陷越深，周邊的果肉越飽滿，說明櫻桃的果肉厚實，果核小，這樣的櫻桃口感更甜美。
第三種水果：鳳梨
鳳梨的成熟期也是在4月左右，這個時間段的鳳梨是自然成熟的，是以口感是一年當中頗好的時段。鳳梨入口後酸甜适中，果香濃郁，汁水豐沛。值得這一提的是，鳳梨的營養是蘋果的3倍！正當季的時候，幾塊錢一個大鳳梨，人人吃得起。
每年的四月，走在大街小巷中，随處可見擺着鳳梨的水果攤，很遠地方就能聞到熟透的鳳梨香。趁着鳳梨季可勁吃吧，過陣子可就少了！
鳳梨除了空口吃以外，還可以煮成鳳梨糖水、鳳梨銀耳羹、還可以入菜烹饪成鳳梨咕咾肉、鳳梨炒飯等美味，真的是太香了。
鳳梨在吃前或烹饪以前都要用鹽水浸泡半小時，泡鹽水的目的是破壞鳳梨蛋白酶，這樣鳳梨吃起來就不會麻嘴了。
第四種水果：藍莓
藍莓被稱為水果中的“花青素之王”，藍莓的外形小巧可愛，酸甜又清新的口味深受人們的喜愛。經常吃藍莓不僅可以更加年輕态，還對眼睛好，真是好處多多呢。雖然現在一年四季都能看到藍莓的身影，但不得不說，4月開始藍莓才開始大量上市，這個時間段的藍莓果子都非常飽滿，口感也更好。雖然藍莓在水果中屬于小貴的品種，但趁着正當季還是别心疼錢，錯過了可惜。
挑選藍莓時，可以看藍莓表面的那層白霜，新鮮的藍莓通常有一層均勻的白霜，這是成熟且新鮮的标志。藍莓的吃法除了直接吃，當然也可以用藍莓搭配酸奶，或做成甜品。如果買得藍莓太多不好儲存，還有非常友善的儲存方法就是将其烤制成藍莓幹或熬制成藍莓醬，儲存在冰箱裡随吃随取，可以吃上一段時間了。
第五種水果：桑葚
“桑葚枝頭露清紅，采摘一枚滿口香。”桑葚同樣是大自然的饋贈！它成熟季節因地區和氣候而異，一般來說，每年4月的桑葚可是最佳賞味期，此時的桑葚顔色紫紅烏黑，果大肉厚，酸甜适口。相信，很多小夥伴的兒時記憶都有爬上樹偷吃桑葚的場景吧，偷吃桑葚後你看看我，我看看你，牙齒和小手全是黑的，嬉笑聲不絕于耳。長大後，雖然不需要再爬樹摘桑葚了，但每逢4月，品嘗這一口鮮美還是必須要的。
桑葚的賞味期短，是以每年春季我都會多囤些桑葚，除了品鮮以外，還會曬些桑葚幹或煮桑葚醬留着慢慢吃，泡水喝或者把桑葚果醬塗在面包上吃都是不可多得的美味。
桑葚的果子比較嬌氣，清洗的方法和清洗草莓是一樣的。在挑選時，我們要注意選顔色深且均勻的，如果有發青的說明沒熟透，那樣的桑葚口感也不好。
“4月的應季水果”就先分享到這裡了，除了桑葚、草莓、藍莓、櫻桃和鳳梨這5種應季水果，眼下還有很多美味的水果等待我們去品嘗，比如枇杷、山竹、猕猴桃、火龍果等等，這些水果都是正當季，比蘋果和香蕉好吃多了！抓緊嘗鮮吧，過陣子就見不到了。
有句古話叫“司歲備物”，意思就是說根據節氣規律準備應季的食物，才能品嘗到更好的口味并獲得更多的營養。在您家鄉，還有哪些水果是正應季的？歡迎大家在評論區裡留言。