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來源：錦繡v山東
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荠菜豬肉餡馄饨
材料：荠菜、豬肉餡、馄饨皮、（餡料）雞蛋、油、鹽、蔥、姜、醬油、醬油、白胡椒粉、花椒、十三香、蚝油、白糖、雞精、（湯料）香油、紫菜、蝦皮、小蔥、鹽、白胡椒粉、雞精、
做法步驟：
1.把荠菜摘去老葉，挑去雜草，投洗幹淨。把花椒放入碗内，碗内再加入開水，泡花椒水，花椒水晾涼後，将花椒撈出不要。
2.鍋内加入水燒開，加入少許鹽，下入荠菜焯水，水開後，将荠菜撈出
3.把荠菜撈出後，馬上放到冷水中投涼，撈出，把荠菜攥去水分，再把荠菜切碎。
4.肉餡裡磕入雞蛋，再加入蔥末、姜末，鹽、醬油、醬油、蚝油、白糖、白胡椒粉、十三香、雞精。用筷子朝一個方向攪，把肉餡和調料攪勻，再分次加入花椒水，用筷子朝一個方向劃圈攪，直至把花椒水都攪進肉餡裡，最後，再加入油，攪勻，鎖住肉餡的水分。
5.把切好的荠菜，放到肉餡裡，拌勻，荠菜豬肉馄饨餡就調好了。
6.取一張馄饨皮放在手上，取适量的肉餡放在馄饨皮上，位置靠一邊，将馄饨皮向上卷起，馄饨皮向内卷起并将下邊的兩個角捏合在一起，包好馄饨。
7.下面就來調馄饨湯，取一小盆，放入調料：蝦皮、紫菜塊、蔥花、雞精、白胡椒粉、鹽、醬油、香油。
8.淋入适量的開水，攪勻，馄饨湯就調好了。
9.鍋内加入水燒開，下入馄饨，用勺子或者笊籬，輕輕順着一個方向滑動來防止馄饨粘連，水開後，煮6-7分鐘，煮至馄饨浮起，馄饨就煮熟了。
10.把煮好的馄饨放在大碗内，淋入适量的馄饨湯，撒上香菜段即可，荠菜豬肉馄饨就做好了。
蒜蓉西蘭花
材料：西蘭花 500克、蒜 4瓣、食用油 适量、鹽 少許
步驟：
1. 準備西藍花：首先，将新鮮的西藍花洗淨，去除老葉和雜質，然後将其切成小段，備用。
2. 炒蒜蓉：取一鍋，加入适量的食用油，待油熱後，放入切碎的蒜末，用中小火炒香蒜蓉，直至散發出濃郁的香氣。
3. 加入西藍花：随後，将切好的西藍花倒入鍋中，快速翻炒均勻，讓每一顆西藍花都裹上蒜蓉的香味。
4. 調味：在翻炒過程中，适量加入少許鹽，根據個人口味調整，但不宜過鹹，以保持西藍花的清新原味。
5. 焖煮：将炒好的西藍花蓋上鍋蓋，用小火焖煮約5分鐘，直至西藍花變軟但仍保持一定的脆嫩口感。
6. 起鍋：最後，将焖煮好的蒜蓉西藍花裝盤，撒上适量的蒜末作為裝飾，即可食用。
清蒸鲈魚
制作過程：
1.準備原料：鲈魚、蔥、姜、大紅辣椒、植物油、蒸魚豉油、醬油、料酒、花椒等。
2.請先将魚徹底清洗幹淨，接着從魚的内側開始下刀，精準地切斷大骨，以便讓魚能夠平穩地趴在魚盤上。
3.魚身上放入蔥段、姜片，撒上食鹽，淋上料酒，腌制10分鐘左右。
4.當蒸鍋中的水開始沸騰後，将魚放入蒸鍋中。使用大火蒸制約8分鐘，但具體的時間應根據魚的大小和你使用的火力來進行适當的調整。通常，蒸到魚肉的顔色變為白色即可。
5.随後，關掉火源，小心翼翼地将魚從蒸鍋中取出。在取出的過程中，記得将之前放在魚身上的蔥姜去掉。然後，将盤中積聚的湯汁倒掉，以避免影響後續的調味和魚的口感。
6.在魚身上撒上蔥絲、紅椒絲。
7.另起一鍋，燒熱植物油，淋在蔥絲、紅椒絲上，激發出香味。
8.最後淋上蒸魚豉油或者醬油，清蒸鲈魚就做好了。
家常豆腐
【材料】：老豆腐，黑木耳，醬油，醬油，生姜，蔥，蒜青椒，紅椒。
【做法】：
1，把老豆腐切成塊，裹上一層蛋液，下油鍋炸至定型備用。
2，黑木耳用溫水泡發，去除老根，下開水焯一下，撈出備用。
3，鍋裡倒油，放入洗幹淨的生姜，蔥，蒜炸香，再倒入老豆腐和黑木耳翻炒，加一碗水，加一勺醬油，一勺蚝油，一勺鹽，一勺白糖，再倒入青椒紅椒翻炒，大火收汁即可。
茶樹菇炖鴨肉
食材：鴨子，茶樹菇，姜，料酒，當歸，熟地，川穹，枸杞，鹽
做法：1． 鴨子處理幹淨後，剁成大塊放入盤中，加入清水浸泡5分鐘，清洗幹淨瀝幹水分。
2． 把茶樹菇放入盆中，倒入溫開水浸泡10分鐘。
3． 鴨肉放入鍋中，加入冷水，放3片姜，加1勺料酒，煮開後将鴨肉撈出，用溫水清洗幹淨。
4． 姜塊拍散，鍋中倒油，放入姜片爆香，倒入鴨肉，炒幹水分，沿着鍋邊淋入2勺料酒，炒出香味。
5．加入适量開水，倒入茶樹菇，将當歸、熟地、川穹用紗布包住，放入鍋中，大火煮開。
6．把鴨肉倒入炖鍋中，炖1個半小時，再加一把枸杞，加2勺鹽調味就可以出鍋了。
涼拌茼蒿
所需材料：茼蒿，小米辣（不吃辣可不放），蒜末，醋，醬油，白糖，食鹽，香油，芝麻
做法：
1. 茼蒿洗淨後沸水中快速焯燙，撈出過冷水，瀝幹水分後切成段。
2. 準備調料汁：将蒜末、小米辣、芝麻、醋、醬油、白糖、食鹽調勻成汁。
3. 将調好的汁淋在茼蒿上，再淋上辣椒油和香油，攪拌均勻即可。
涼拌黑木耳
準備食材:黑木耳，小米辣，蒜末，香菜。
做法步驟:
1、黑木耳泡發，清洗幹淨後切成小塊。香菜清洗幹淨切成小段，備好蒜末和小米辣。
2、涼拌醬汁:碗中放入蒜末和小米辣，澆上熱油激發出香味，再加入白糖、醬油、米醋、蚝油和香油，攪拌均勻即可。
3、起鍋燒水，水開後放入食鹽和黑木耳，焯水三分鐘，煮熟後撈起來瀝幹水分，放入碗中。
4、将涼拌醬汁、香菜和白芝麻放入黑木耳，攪拌均勻即可端上桌開吃。
胡蘿蔔炒肉絲
準備食材：瘦肉、胡蘿蔔、大蒜
做法步驟：
1、将瘦肉切成絲，加入少許鹽、料酒和醬油腌制10分鐘。胡蘿蔔去皮後切成絲，大蒜切成末備用。
2、熱鍋加入适量的食用油，放入腌制好的肉絲翻炒至變色，加入大蒜末翻炒均勻。
3、接着加入胡蘿蔔絲翻炒至變軟，最後加入适量鹽和醬油調味，繼續翻炒均勻，即可出鍋裝盤。