作者：劉慶華
清明剛過，住在老家鄉下的“老表”要來南京看孫子，電話通知我在家等他，說給我帶了點禮物，還說要給我個驚喜。
啥禮物？還驚喜！
在我的印象中，老家沒啥土特産，也沒什麼能叫人驚喜的東西。再說了，現在天南地北的特産要什麼有什麼，哪都買得到。來就來呗，還帶啥禮物！
有客自遠方來，不亦樂乎！
兩個半小時的等待，等待家鄉來的客，等待家鄉的禮物。
中午，客至。
一如往常，“老表”還是老樣子，到哪也改不了他那身裝束，拎着布兜子，提着紙巾袋，不過，開的車倒是又換新的了。我從頭到腳打量着，看不岀有啥讓我驚喜的。
迎客入室， 喝茶閑聊，話題自然由老家展開。說些鄉村田野，土話方言，七大姑八大姨，家長裡短，鄉鄰趣事。問及有何驚喜，他從布袋裡掏出一個塑膠袋子，說，驚喜全在這，自個看。
這是啥？我問。
這是昨天和你表嫂忙了大半天，專為你帶的禮物。
禮物，還忙了大半天！
打開，四個黃不黃，黑不溜秋，灰褐色的饅頭呈現眼前。
“不認識啦？”老表說，“這是你小時候在老家，過年才能吃到的，沒岀麸的小麥面饅頭，石磨磨的面，土竈柴禾燒火蒸的。你表嫂專門交代，要我親手交到你手裡。新小麥磨的面，純純的原汁原味。多年沒吃了吧！”老表一本正經地強調着。
“啊！還弄這個？還有這個？大老遠的，忙了半天，你怎麼帶這個？新鮮！多年沒見過了，也沒吃過這樣的饅頭了。”我真的喜出望外！
這“禮物”可不是一般的禮物，簡直像文物，太貴重了，在我頭腦裡封塵了幾十年啊！
正如老表所說，這饅頭當年過年才能吃到，平常都是吃稀飯，哪有黑饅頭吃啊！
中午，我要留老表吃飯，喝兩杯。他說什麼也要趕去兒子家見孫子，說那邊等着盼着呢！勉為其難，恭敬不如從命，我隻好作罷，看着他開車出了小區大門。
這來自家鄉的“禮物” ，一塑膠袋黑不溜秋的饅頭，是道道地地沒岀麸的小麥面做的，雖硬如秤砣，但上鍋一餾就軟和了，味道也随熱氣飄出，一股原始的麥香彌漫了廚房，一屋的鄉野雨露味道。
在城市生活久了，吃慣了白饅細面，乍吃這個，還真有點粗糙，但卻越嚼越有味——滿嘴清香的那種。
日常生活中，人們都習慣了饅頭越白越細越好，當吃了沒岀麸的饅頭後，才感覺白饅缺少的正是田野清香味。于是我想，這是否與麥子在加工成面粉過程中過度篩羅有關？麥子的原始味道，是否也同麸子一道被篩走羅走了？
小麥直接用石磨磨，不篩不羅，麥皮的鄉野味，馨香味，都保留在面裡，這樣的面揉成饅，把鄉野雨露都揉進去了，再上土竈用稭草樹枝燒火慢蒸，岀籠的饅頭味道，便不是白面細面可比的了。
沒岀麸的面蒸的饅，表面雖粗糙灰黑，但麥子的原始味道沒跑掉，沒散去，沒丢失。是以，這饅的身份就變成了“禮物“，而又白又細的精粉饅，卻沒有這等待遇。
禮物的貴重，都藏在看不見的味道裡了。
中午，我端饅上桌。這頓飯，桌上的菜還沒來得及動筷子，黑饅頭我已呑了兩個。
吃相如何，就顧不得了。
作者簡介：劉慶華（大華），國鐵退休，中共黨員，進階政工師，曽供職于新疆哈密日報社，烏魯木齊鐵路局黨委宣傳部。烏魯木齊鐵路局文協會員，南京市江北新區作協會員。