作者：刘庆华
清明刚过，住在老家乡下的“老表”要来南京看孙子，电话通知我在家等他，说给我带了点礼物，还说要给我个惊喜。
啥礼物？还惊喜！
在我的印象中，老家没啥土特产，也没什么能叫人惊喜的东西。再说了，现在天南地北的特产要什么有什么，哪都买得到。来就来呗，还带啥礼物！
有客自远方来，不亦乐乎！
两个半小时的等待，等待家乡来的客，等待家乡的礼物。
中午，客至。
一如往常，“老表”还是老样子，到哪也改不了他那身装束，拎着布兜子，提着纸巾袋，不过，开的车倒是又换新的了。我从头到脚打量着，看不岀有啥让我惊喜的。
迎客入室， 喝茶闲聊，话题自然由老家展开。说些乡村田野，土话方言，七大姑八大姨，家长里短，乡邻趣事。问及有何惊喜，他从布袋里掏出一个塑料袋子，说，惊喜全在这，自个看。
这是啥？我问。
这是昨天和你表嫂忙了大半天，专为你带的礼物。
礼物，还忙了大半天！
打开，四个黄不黄，黑不溜秋，灰褐色的馒头呈现眼前。
“不认识啦？”老表说，“这是你小时候在老家，过年才能吃到的，没岀麸的小麦面馒头，石磨磨的面，土灶柴禾烧火蒸的。你表嫂专门交代，要我亲手交到你手里。新小麦磨的面，纯纯的原汁原味。多年没吃了吧！”老表一本正经地强调着。
“啊！还弄这个？还有这个？大老远的，忙了半天，你怎么带这个？新鲜！多年没见过了，也没吃过这样的馒头了。”我真的喜出望外！
这“礼物”可不是一般的礼物，简直像文物，太贵重了，在我头脑里封尘了几十年啊！
正如老表所说，这馒头当年过年才能吃到，平常都是吃稀饭，哪有黑馒头吃啊！
中午，我要留老表吃饭，喝两杯。他说什么也要赶去儿子家见孙子，说那边等着盼着呢！勉为其难，恭敬不如从命，我只好作罢，看着他开车出了小区大门。
这来自家乡的“礼物” ，一塑料袋黑不溜秋的馒头，是道道地地没岀麸的小麦面做的，虽硬如秤砣，但上锅一馏就软和了，味道也随热气飘出，一股原始的麦香弥漫了厨房，一屋的乡野雨露味道。
在城市生活久了，吃惯了白馒细面，乍吃这个，还真有点粗糙，但却越嚼越有味——满嘴清香的那种。
日常生活中，人们都习惯了馒头越白越细越好，当吃了没岀麸的馒头后，才感觉白馒缺少的正是田野清香味。于是我想，这是否与麦子在加工成面粉过程中过度筛罗有关？麦子的原始味道，是否也同麸子一道被筛走罗走了？
小麦直接用石磨磨，不筛不罗，麦皮的乡野味，馨香味，都保留在面里，这样的面揉成馒，把乡野雨露都揉进去了，再上土灶用秸草树枝烧火慢蒸，岀笼的馒头味道，便不是白面细面可比的了。
没岀麸的面蒸的馒，表面虽粗糙灰黑，但麦子的原始味道没跑掉，没散去，没丢失。所以，这馒的身份就变成了“礼物“，而又白又细的精粉馒，却没有这等待遇。
礼物的贵重，都藏在看不见的味道里了。
中午，我端馒上桌。这顿饭，桌上的菜还没来得及动筷子，黑馒头我已呑了两个。
吃相如何，就顾不得了。
作者简介：刘庆华（大华），国铁退休，中共党员，高级政工师，曽供职于新疆哈密日报社，乌鲁木齐铁路局党委宣传部。乌鲁木齐铁路局文协会员，南京市江北新区作协会员。