又到了一年一度的“三月三”
各路“好漢”又開始了
糯米飯擺盤大比拼啦！
我們來瞧一瞧吧！
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圖檔來源：ZSY
（還沒吃就已經聞到香味了
）
簡直不要太厲害了
小阿哥小阿妹們太卷了
沒點手藝都不行
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圖檔來源：ZSY
言歸正傳
下面跟着小編一起看看
這些彩色的糯米飯是用什麼植物染色的？
又有哪些功效？
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五色糯米飯
人們借五色糯米飯，盼吉祥如意，望五谷豐登。願年年歲歲如糯米飯一樣五彩斑斓。
不懂的小夥伴可能就會好奇了：“糯米飯怎麼會有五色呢？”
今天我們就來學習一下五色糯米飯的染料有哪些，還有它們的藥用價值吧！黑色可用楓葉、南燭；紅色可用紅藍草、落葵、大紅葉等；黃色可用密蒙花、栀子、黃花等；紫色可用紫藍草、紫蕃藤、紫蘭藤等；白色當屬是白色圓潤的糯米啦！
接下來我們來介紹一下比較具有代表性的染料：楓葉、紅藍草、密蒙花、紫藍草以及糯米
01
黑色：楓葉（來源楓樹）
别名
槭樹、 楓香樹、大葉楓、楓子樹、雞爪楓、雞楓樹。
功效
行氣止痛，祛除脾濕，通絡活血，治療痛風，消腫止癢。
性味歸經
性辛、平，味微苦。歸肺、脾經。
02
紅色：紅藍草
别名
紅絲線、山藍、紅蘭、青絲線。
功效
消炎、清熱解毒、利尿、清肺熱止咳、散瘀、涼血止血、消腫止痛、調經等。
性味歸經
性涼，味甘。歸肺經。
03
紫色：紫藍草
别名
山藍、紫藍、觀音草。
功效
發汗解表、消腫解毒、解痙，常用于感冒發熱、咽喉腫痛。
性味歸經
性涼，味甘、淡。歸心、肝經。
04
黃色：密蒙花
别名
小錦花、蒙花、黃飯花、雞骨頭花、老密蒙花、老蒙花、米湯花、羊耳朵、黃花醉魚草、黃飯花、草春條、綿糊條子。
功效
解毒消腫、活血止痛、拔毒生肌、清熱瀉火、養肝明目、退翳。
性味歸經
性微寒，味甘。歸肝經。
05
白色：糯米
别名
稻米、江米、元米。
功效
補中益氣、健脾止瀉、縮尿、斂汗、解毒。
性味歸經
性溫，味甘。歸脾、胃、肺經。
當然，除了這五種顔色，還有綠色、藍色等等。
五色糯米飯五彩缤紛，鮮豔誘人；天然色素對人體有益無害，色、香、味俱佳，别有風味。還有滋補、健身、醫療、美容等作用。
需要注意的是，吃糯米飯要适量食用哦，患有糖尿病、體重過重的患者不宜食用。
這個三月三
你有吃上五色糯米飯嗎？
防城港五色糯米飯推薦購買地
防城區：防城第一市場、防城中心菜市
港口區：金海市場、采珠市場
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