春日漸暖，豐收如期。走進孔村鎮郭柳溝村羊肚菌種植大棚内，一朵朵羊肚菌如雨後春筍般破土而出，撐起棕色“小傘”，菌株肉厚修長，長勢喜人。采摘勞工們提着桶子、拿着小刀，小心翼翼地用剪刀從菌子底部劃過，把一朵朵羊肚菌采下裝進桶裡。
羊肚菌是一種食藥兼用菌，菌蓋表面凹凸成蜂窩狀，形似羊肚而得名。其口感鮮美、營養豐富，被譽為“菌中之王”，有“素中之葷”的美稱。其特點是種植周期短、見效快、收益好。
“我們郭柳溝村賢豐農業服務農民專業合作社于2022年建了4個大棚種植羊肚菌，價位也比較高，批發價60多元一斤，零售價80多元一斤，烘幹後價格可達700-800元。現在我們有六七多畝地，一畝地現在突破了一千多斤，今年給我們村集體增收二十多萬元。”郭柳溝村兩委成員尹遜英說。
種植羊肚菌對土壤、溫度以及濕度的要求十分高，最佳溫度要控制在8到18度之間。“我們的羊肚菌種植模式都是仿野生種植，設施大棚内的溫濕度完全采用智能化控制，附加了造霧裝置，就像雲貴川深山大林裡那種雲霧缭繞的生活環境，進而大大提高了羊肚菌的品質，經過研究所的提純分析，品質接近野生羊肚菌的90%。”騰飛羊肚菌研究所技術顧問王振拿着成熟的羊肚菌向我們介紹。“像這種狀态，營養價值已經到了一個峰值，同時也大大提高了出菇的比例。現在這個棚裡的羊肚菌已經采了兩茬了，采摘能一直持續到四月底。我們公司會對郭柳溝村的羊肚菌全部包收，同時出口也有，供不應求。後期我們還将進行烘幹制作、菇柄深加工利用和技術攻克研究。”
羊肚菌産業喜獲豐收，不僅豐富了群衆的“菜籃子”，也鼓起了群衆的“錢袋子”。“我就是郭柳溝村村民，這段時間羊肚菌豐收來打個工，離着家近，不耽誤伺候老人和接送孩子，一天給80塊錢，活也不累，挺好。”村民李開俊高興地說。
孔村鎮因地制宜發展特色産業種植，讓“小菌菇”成為壯大村集體經濟、帶動百姓就業增收的“緻富傘”，同樣成熟的還有北毛峪村的平菇。
走進濟南遠東農業科技發展有限公司的種植基地，滿滿的菌菇飄香，記者馬上被大棚裡層層疊疊、鮮嫩誘人的菌菇所吸引。“我們建的是智能化溫控棚，現在做的是平菇。一個棚大約三萬菌棒，目前有四個棚，産量能到十五萬斤左右。過些日子天氣暖和了，反季節能一直采摘，蘑菇價格就高了。”負責人崔遠東開心地說到。另一邊，勞工們正一排排精心挑選着肥碩新鮮的成熟菇，挑揀裝袋，精細成品。
孔村鎮精準發力，一直把食用菌産業納入到農業發展産業中來，形成了東部郭柳溝村羊肚菌，中部王小屯、孫莊村木耳，西部北毛峪雞腿菇、平菇的特色食用菌産業鍊條。“食用菌産業，周期短，效益高，占地少，發展前景十分廣闊，始終是我們孔村鎮農業産業調整的主導産業，自上一世紀90年代以來，不但建成了中國最大的土洞雞腿菇之鄉，而且現在豐富了食用菌的栽培品種，羊肚菌、平菇、秀珍菇、草菇、木耳等等，也在我們孔村鎮各個村莊全面開花。”孔村鎮蔬菜站站長張根平說。下一步，孔村鎮将繼續立足現實，聯農帶農，把特色食用菌産業作為農民增收緻富的助推器，打響品牌，開啟鄉村振興的新鑰匙，為實作鄉村振興再添動力。