廚房作為人們日常生活中的重要場景之一，一方面随着人們生活品質水準的提升，以及對品質廚居生活要求的提升，已經不單單是一個烹饪場所，在功能屬性之外，更被承載了社交屬性與美學屬性，被賦予了更加消費年輕時尚的現代化時代特征。
另一方面，随着大資料、網際網路、雲計算以及人工智能等新技術的快速發展和應用，傳統産業與現代技術的結合進一步加深，産業邊界也逐漸被打破，不同品類之間持續跨界的融合，延伸出更多的新品類，內建化、場景化、智能化、定制化成為廚房産業轉型的新趨勢。
這證明，廚房産業在新形勢、新需求下，正在發生新變化。如何滿足消費者一站式解決方案，讓廚房更加現代化？又如何讓傳統廚電在未來能緊跟時代變化，與時俱進？
4月11日，由中國五金制品協會主辦的主題名為“集智未來 嵊勢啟航”的中國現代廚房發展大會暨中國五金制品協會整體廚房分會換屆改組會議在嵊州召開，會上分享了現代廚房産業的發展，并邀請億田、金牌、愛仕達、方太、華帝、東泰、志邦、廚廚味睐、帥豐、德意等行業重點品牌的負責人圍繞現代廚房的發展趨勢和未來方向進行探讨交流。
中國五金制品協會理事長張東立，專職副理事長孟凡波、呂基英，香港陳飛傑設計師事務所創始人陳飛傑、奧維雲網董事長文建平，嵊州市廚具行業會長、億田智能廚電董事長孫偉勇，浙江省瓦斯具和廚具廚電行業協會秘書長葉靜等行業上司、專家和行業百餘名代表出席本次大會。
洞察趨勢與痛點，現代廚房消費呼聲與日俱增
時代在前行，推陳出新，與日俱新，是不可逆的潮流，對于廚房産業亦如此。
現階段，很多傳統廚房，普遍反映面臨着空間小、重油煙、難清潔、難收納四大問題。随之而來的是，消費者對廚房提出了更多且更高的訴求：既需要實用性與美觀性相結合，做到廚房内在性能加速更新，外在顔值加速疊代；又需要廚房操作更簡單便捷，還需要廚房生活更綠色健康和環保。
在我們看來，這其中暗含了兩大變化的邏輯：其一、廚房場景不斷豐富，由功能性向社會性不斷拓展。以食為紐帶，廚房功能大為豐富；其二，廚房産品不斷升維，由聚焦單品向家電家居融合互聯發展。
正如中國五金制品協會理事長張東立在發言中所說的那樣：內建化、場景化、智能化、定制化成為廚房産業轉型的新趨勢，“一站式”解決方案成為市場新熱點，一系列變化也進一步促進了整體廚房産業的疊代更新，綜合的現代廚房解決方案成為消費者的必然選擇。
由此，“現代廚房”的概念也清晰明了——是為了滿足消費者對于更加美好的廚房空間場景和智能家居生活方式的需求，利用AI、大資料、網際網路、雲計算等科技，從空間內建的角度廚房，繼承廚房空間收納、內建烹饪、洗滌、智能存儲、社交娛樂等多個功能子產品，而為消費者打造出的一個設計合理、空間使用搞笑哦、功能內建多樣、智能便捷的廚房方案。
成立中國現代廚房分會，樹立行業新裡程碑
顯然，從使用者端看，高端化、品質化成為家電行業發展的重要趨勢，現代廚房是消費者品質生活追求的一大縮影。那麼從行業端看呢？
現如今，從整個家庭消費場景看，“食”支撐廚房成為最核心的一部分，規模大可開拓性強。廚房場景3000億+，這是一個巨大的藍海，充滿機遇。
圍繞廚房産業，傳統的廚電、櫥櫃、小家電、功能五金、闆材、刀剪産業均需要在自我發展的同時，跨界破圈，共同向着場景內建、智能內建和定制內建的方向更新疊代，這就讓廚房現代化，變成了一種圍繞廚房空間消費所進行的全新、主流商業模式的躍遷。
事實上，我們看到，經過多年發展，現代廚房産業已經形成了以浙江杭州、甯波、嵊州、海甯，廣東廣州、中山，福建廈門，山東青島，安徽合肥等的重點産區，更是形成了以不鏽鋼櫥櫃、內建廚電為代表的新興産業叢集。
順勢而為，謀勢而動。為進一步推動現代廚房産業的高品質可持續發展，增添新動能并指明方向和路徑，也為了更好地促進廚房産業下各企業間的交流與合作，實作共赢共生，中國現代廚房發展大會暨中國五金制品協會整體廚房分會換屆改組會議如期舉行。
此次大會，通過了分會理事會籌備工作報告、上屆分會總結報告、财務報告等内容，并成立了中國五金制品協會現代廚房分會，啟動了該分會全新會徽，選舉産生了第一屆理事會。
會上選舉産生了中國五金制品協會現代廚房分會新一屆理事會，浙江廚廚味睐科技公司董事長趙繼宏任會長，青島三翼鳥科技有限公司崔振、志邦家居股份有限公司孫志勇、甯波方太廚具有限公司王勇、杭州老闆電器股份有限公司周海昕、華帝股份有限公司梁之博、博西家用電器（中國）有限公司王振飛、甯波歐琳廚具有限公司胡紹松、愛仕達股份有限公司陳文君、悍高集團股份有限公司汪寶春、張小泉股份有限公司張新堯、北京王麻子科技股份有限公司吳敏任執行會長，選舉孟凡波為秘書長。會上還選舉産生了副會長機關12家，理事機關45家等。
中國五金制品協會現代廚房分會的成立，以“推動智能內建廚房進入千家萬戶”為願景，旨在強化會員服務職能，發揮政府和企業間的橋梁和紐帶作用，引領産業更新、推動行業進步，服務企業發展，滿足人民對美好生活的期望。
對此，出席并主持會議的中國五金制品協會專職副理事長孟凡波評價道，“本次換屆改組會議是我們中國現代廚房發展史上具有裡程碑意義的一件大事，這既是一次廚房行業的峰會，也是廚房産業供應鍊上下遊的盛會。”
正是早在十年前的4月11日，彼時中國廚房産業蓬勃發展，其中整體櫥櫃行業呈現出了方興未艾發展态勢，中國五金制品協會為了推動廚房産業的發展，于福建廈門正式成立了中國五金制品協會整體廚房分會，已經是一次順勢之舉。
如今，為了順應近年來整體廚房産業轉型更新，步入産業化、國際化資訊化發展的新局面，此番中國五金制品協會将整體廚房分會改組更名為現代廚房分會，推出全新分會會徽，更好地适應現代廚房産業的健康發展的需求，再一次做到了謀勢而動。
各抒己見，如何讓現代廚房踩準時代節拍
現代廚房有了明确的概念定義，有了全新的分會組織，下一步就是探讨未來發展趨勢，将創新發展的做法與成功經驗加以分享，将想法轉化為現實落地。
作為新任會長， 浙江廚廚味睐科技公司董事長趙繼宏作了名為《中國五金制品協會現代廚房分會2024年工作思路及重點（審議稿）》的工作報告。
其表示，下一步，分會将在開展行業調研，做好市場形勢分析及預測，助力行業盡快恢複持續增長；立足會員、服務會員、發展會員，打造會員平台；創新産品模式，引領消費變革；開展标準化工作，為行業高品質發展提供保障；加強國際合作，助力企業國際化發展；打造産業叢集，助推行業高品質發展；組織企業參加展會及活動，為行業提供高品質平台；完善産學研用相結合的創新體系，推薦優秀企業參加項目評選；堅持黨建引領，加強自身建設等方面深入開展工作。
“2024年分會重點調研的方向，包括數字經濟時代的消費趨勢，廚房的發展與未來，新技術在廚房領域的應用等。我們要加快發展數字經濟，促進數字經濟和實體經濟深度融合，打造具有國際競争力的數字産業叢集。”趙繼宏談道。
進入數字經濟時代，消費者消費趨勢也發生了變化，由原來的追求功能性、實用性向追求個性化、定制化、智能化轉變。奧維雲網（AVC）董事長文建平分享表示，未來，現代廚房的發展是空間方案、定制方案、美學方案、智控方案、服務方案的集合。
文建平進一步闡釋，“現代廚房生活一定會在消費者需求的推動下，更綠色更健康更環保，通過定制化滿足千人千面的個性需求，廚房美學更新，智能廚房加速滲透，以強安裝、強服務的特性推動服務體系的閉環。”
會上，業内重點優勢企業也毫無保留的做出了分享，暢談現代廚房，提出了諸多中肯建議。
億田智能董事長孫偉勇認為，中國廚電行業必然的發展趨勢是單品-多品-套系-場景-生态，未來三大突圍方向是品牌賦能，堅持内容創新，堅實品效合一；管道建設方向上堅持多元化，線上線下雙向奔赴，此外還要增強場景培育。通過功能、性能、智能持續疊代，促進櫃電一體化。
香港陳飛傑設計師事務所創始人陳飛傑，則從新能源車企的視角來剖析廚房産業與之相近之處，并提供了借鑒學習思路，其表示，“環保理念、高效能設計、個性化與子產品化設計以及智能化技術的應用，是新能源汽車産業的優勢，也是現代廚房需要實作的，最終将廚房變成一個更加智能化、高效化的生活空間。”
此外，金牌廚櫃家居科技股份有限公司總裁潘孝貞、愛仕達股份有限公司營銷中心副總經理季克勤、甯波方太廚具有限公司總裁辦主任王勇、華帝股份有限公司創新研究院總監梁之博、廣東東泰五金精密制造有限公司總監陳景行、志邦家居股份有限公司董事長孫志勇、廚廚味睐首席科學家魏東、帥豐電器董事長商若雲、德意智家董事長高德康也都一一就現代廚房的發展趨勢，廚房産業內建化、智能化以及最新技術方向等内容展開分享，坐而論道、侃侃而談。
最後，大家也達成了普遍共識：現代廚房的發展，需要深化廚房産業創新和變革，聚焦廚房産業鍊相關的關鍵技術和核心産品，這離不開中國五金制品協會的牽頭引導作用，離不開會員機關企業間的同心同德、互相協作、競合共赢，更離不開堅持創新，遵循和洞察消費需求這一底層邏輯。
寫在最後：
以消費者和使用者的需求為核心，引領消費者的變革，助力廚房産業從零部件時代走向成品時代。以內建化、智能化為導向，通過大資料人工智能等技術的融合應用，推動廚房産業上下遊的協同。
可以看到，衆多企業已經以技術驅動行業創新，以競合營造行業生态，以服務塑造行業品牌的理念，有意識地想到了一起，并走在了一起，正欲大幹一番事業。
此番中國五金制品協會現代廚房分會的成立、相關标準的制定與發展方向的明晰，恰迎其勢，恰逢其時，無疑将加速現代廚房産業下的産品創新更新，打造更多優質品牌，助力中國廚房産業達到新的高度。