近日，上海市人民政府釋出了第七批上海市非物質文化遺産代表性項目名錄（共計22項）和上海市非物質文化遺産代表性項目名錄擴充項目名錄（共計25項）。
其中，金山區有3項入選，分别為傳統技藝-黑陶制作技藝、民俗-茶藝、傳統技藝-聞萬泰醬菜制作技藝。一起來看看吧！
1
黑陶制作技藝
黑陶始于新石器早期，興于良渚時期，是陶園地中一朵燦爛的奇葩，在大陸陶瓷史上占有重要的地位。作為良渚文化的主要承載物，黑陶具有重要的文物價值、史學價值和文化價值。
上海市博物館、金山區博物館及亭林鎮人民政府曾于1966年、1972年、1973年、1975年、1988年以及1990年，多次對位于亭林公園的墓葬群進行現場勘探及挖掘。20世紀80年代，随着亭林遺址的挖掘，黑陶文物出土現世，将黑陶工藝再一次以不同的方式呈現給世人。
2018年，上海土源陶瓷科技中心在亭林鎮紅陽村建立了黑陶文化園；2019年，亭林鎮舉辦紀念顧野王誕辰1500周年系列活動，期間制作并在亭林書院展示顧野王相關黑陶物件；2021年，陶藝中心開設特色課程，與金山區多家學校合作，為學生和老師提供黑陶制作教育訓練與實踐；2022年8月，亭林“黑陶制作技藝”被列入第八批金山區非物質文化遺産代表性項目名錄。
2
茶藝（江南文人行茶）
江南文人行茶源于唐宋，盛于明清，綿延至今，是人民群衆家中泡茶、喝茶的方法習俗之一，也是聚會交友的必備内容，是江南地區最具普遍性的民俗活動。
曆史上，金山是環太湖流域文化的重要組成部分，具有吳地文化的顯著特征，又因地緣關系吸納了古越文明的精華，近代又受海派文化浸染，文人行茶習俗以其精湛的技藝也随之迅速發展。2022年，“江南文人行茶”入選第八批金山區非物質文化遺産代表性項目名錄。
文人行茶有站、立、行、布具、溫杯、賞茶、潤茶、獻茶、退席、收具等流程，在繼承傳統技藝的基礎上不斷創新行茶技藝，形成了“靜心法”“行禮法”“布具法”“賞茶法”“潤泡法”“獻茶法”“退席收具法”等行茶技法。
3
聞萬泰醬菜制作技藝
聞萬泰醬菜創辦于清道光三十年（1850年），其制作技藝通過一代代醬菜師傅的口傳手教保留下來。2017年，“聞萬泰”醬菜制作技藝被正式列入金山區級非遺名錄。
聞萬泰醬菜用料精細，做工考究，色香味鮮，選用本地種植的蔬菜原料，采用傳統工藝制作生産醬菜，其中尤以什錦菜、醬青瓜、醬包瓜、冰糖蒜米、糖醋大蒜頭、甜芽姜、生姜片、寶塔菜為代表。
聞萬泰醬菜醬味足，鮮味真，食後爽口生津，食欲增強，鮮、香、脆、嫩是它的重要特點，并且始終以其豐富的種類、優良的品質、實惠的價格占有一方天地，深得消費者的青睐。
找個時間來金山，
一睹非遺的魅力！
資料：文旅金山
編輯 | 俞蘿寅
責編 | 俞蘿寅