人參、阿膠、鹿茸、鐵皮楓鬥被稱為“傳統四大名補”。
氣、血、陰、陽是人體四大根本，人參補氣、阿膠補血、鹿茸補陽、鐵皮楓鬥補陰，針對氣虛、血虛、陽虛、陰虛等四種體虛的證型，它們的滋補作用各有偏向。
藥補補一時，食補補一世。其實老百姓身邊就有四種平價天然的食物，養生價值極高，還能調理氣血陰陽。
這些媲美進階補品的平價版“新四大名補”到底是什麼呢？
補氣——牛肉補氣，功同黃芪
黃芪性味甘溫，是中藥中最常用的補氣藥物。中醫理論認為氣是生命活動的動力。
中醫認為在食品中牛肉對人體的補氣作用最強，吃了以後有強肌肉、健筋骨的作用。明朝醫學家韓懋所著《韓氏醫通》中提到：牛肉補氣，與黃芪同功。《醫林篡要》認為：“牛肉味甘，專補脾土。”
中醫認為不同的牛肉有不同的性味歸經，黃牛肉味甘性溫，水牛肉味甘性涼。
黃牛肉補氣血、強筋骨的作用更強，非常适合有骨質疏松的中老年人。還有，平時有體虛乏力等氣虛症狀的人，也可以多吃黃牛肉。
1.茴香肉桂炖牛肉
食材：牛肉250克、小茴香3克、肉桂3克、黃酒1匙。
功效：牛肉補腎作用很強；小茴香既是調料品，又是藥品，能溫胃散寒；肉桂有溫散寒邪、引火歸元、納氣平喘的作用，最後加入黃酒，溫經散寒的作用更強。
2.牛肉+番茄
是最佳的補血養顔、美容護膚食品，牛肉中豐富的優質蛋白，可以有效改善血虛症狀。
3.牛肉+紅棗炖服
有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。
4.牛肉+黃芪
補氣效果最好；配合山藥能強健骨骼；配合天麻可以降壓。
補血——花生補血，功同熟地
熟地是很常用的補血藥。熟地甘溫質潤，補陰益精以生血，為養血補虛之要，而花生的補血作用可以說“功同熟地”。
花生含豐富的卵磷脂、氨基酸及維生素、礦物質，有健腦益智促進細胞發育、延緩衰老等作用。
中醫認為，花生的功效是健脾養胃，潤肺化痰，但花生衣有補血、促進凝血的作用，這對于貧血的人和傷口愈合很有好處。
提示：對于血液黏稠度高的人來說，花生衣會增加心腦血管疾病的風險。是以，血液黏稠度高的人不宜食用“花生的紅衣”；老年人最好也别吃“花生的紅衣”，避免血液黏稠。
1.水煮花生
用花生做成的食品很多，加工的花生豆、花生油、花生醬、花生糕點等，其實都不如直接食用花生對身體更好。而在諸多烹饪方式中，水煮通常是最佳的選擇。
煮花生中所含的化學物質，比鮮花生、曬幹花生和烘烤花生多出4倍以上，且這些物質能對相關疾病有一定預防作用。
2.醋泡花生
醋泡花生也能盡量保留較多的營養，少量的食醋也可振奮食欲，強化對營養的吸收。
紅皮花生用米醋浸泡以後再吃，能發揮特别好的補血效果，還能降血壓，每次食用量要保持在十到十五粒之間，早晚一次。
3.花生紅棗湯
紅棗、桂圓本身就是補血的常見養生食材，用紅皮花生和它們搭配一起煲湯喝，會讓補血功效更加明顯，能讓人體氣血虧損的症狀盡快減輕。
提示：高尿酸、痛風患者、慢性腎病患者、肝膽疾病患者不宜吃花生。
補陰——蓮藕補陰，功同麥冬
麥冬甘、微苦、微寒，入心脾胃經，有養陰潤肺、益胃生津、清心除煩的功效。著名的益氣養陰名方“生脈飲”，就是由人參、麥冬、五味子三味藥組成。
蓮藕性寒，味甘，入心、肝、脾、胃經，屬于寒性的食物，具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉等多種功效，适合溫熱性體質的人食用。
搭配：鴨子肉、雞肉都可以
提示：對于血糖高、有糖尿病的朋友來說，如果吃了蓮藕，就要相應減少米飯、饅頭等主食的量，以免澱粉攝入過多，影響血糖控制。
補陽——花鲢補陽，功同肉桂
肉桂辛、甘，大熱，歸腎、脾、心、肝經。具有補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經之功效。
花鲢是鲢魚的一種，又叫“胖頭魚”、“鳙魚”。花鲢魚性溫，味甘，有暖脾胃、祛頭眩、益腦髓、延緩衰老、潤澤皮膚的功效。
尤其對體質虛弱、脾胃虛寒、營養不良的老年人身體恢複健康有很好的作用。
中醫典籍裡記載，魚頭入藥可治風濕頭痛，婦女頭暈。
此外，花鲢魚富含磷脂，可改善記憶力，特别是頭部腦髓含量很高，經常食用，能祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老。花鲢魚頭中含有的成分對人的心血管系統也有很好的幫助。
1.花鲢+豆腐：可以增加蛋白質成分。
2.花鲢+山藥：可以溫陽補腎。
提示：花鲢魚含有豐富的蛋白質，性溫，是以脾胃蘊熱者不宜多食用。