在熱鬧的聚會或是朋友聚餐上，酒往往是不可或缺的“靈魂人物”。
而伴随着酒的，總有那麼幾樣下酒菜，我們最常見的就是花生米。
它們一個香醇可口，一個爽脆誘人，仿佛天生就是一對“黃金搭檔”。
不過，花生米和酒不是真正的“好朋友”，也并不是所有的下酒菜都适合與酒一同食用。
今天就讓我們一起來了解一下，喝酒時哪些下酒菜是最好不能碰的。
一，為什麼花生米會成為“最佳下酒菜”
誰能拒絕一盤酥香可口的花生米呢？
尤其是在喝完白酒後，那微微發燙的喉嚨碰到花生米的清脆，仿佛瞬間就能把白酒的辛辣給中和掉，留下的隻有滿口的香醇和滿足感。
說到價格，花生米可是實打實的“平民英雄”。
在酒桌上，各種菜肴琳琅滿目，但價格卻參差不齊。
而花生米呢，不僅價格親民，而且量足味美。
一盤花生米，雖然看似不起眼，但卻能讓每一個食客都吃得心滿意足。
花生米很百搭。
在酒桌上，菜肴來來去去，熱菜涼菜換了一盤又一盤。
但花生米卻是個例外，無論是熱的還是涼的，它都能完美地适應。
更重要的是，花生米的存在非常符合喝酒的氣氛。
大家圍坐在一起，邊聊天邊喝酒，這時候來上一盤花生米，既能解悶又能增添氣氛。
二，為什麼喝酒時盡量别碰花生米？
酒精進入人體後，會抑制脂肪的代謝，導緻脂肪在體内堆積。
而花生米中的高脂肪又恰恰加劇了這一過程。
長期這樣食用，很容易增加患上心血管疾病的風險。
花生米本身熱量就高，油炸之後熱量不可想象。
此外酒精本身就對胃黏膜有一定的刺激性；
而花生米又需要在口腔中充分咀嚼才能品嘗到其美味。
這就意味着，喝酒時吃花生米，會讓酒精更長時間地與胃黏膜接觸，進而加重胃部的負擔。
雖然花生米與酒在口感和營養上有一定的“互補”作用，但從健康和安全的角度考慮，它們并不是一對理想的“組合”。
三，除了花生米，這些下酒菜也最好遠離
1，臘肉臘腸
說起臘肉和臘腸這兩樣東西，酒鬼們可都得豎起耳朵啦。
因為它們裡頭含的亞硝酸胺這東西，對身體可不好。
尤其是跟酒精一起進肚子的時候，那可真是“火上澆油”啊。
這要是再遇上臘肉、臘腸裡的亞硝酸胺，那簡直就是“狼狽為奸”，聯手給身體制造麻煩。
最可怕的是，長期這樣下去，還容易增加患上食管癌、胃癌等惡性疾病的風險。
2，動物内髒
它們在咱們的餐桌上挺常見的，尤其是當酒菜兒，不僅價格親民，而且口感獨特，很多人都挺喜歡的。
這些内髒類食物裡，嘌呤的含量是相當高的。
嘌酶高了，體内的尿酸就容易跟着升高；
想想那些痛風患者，發作的時候疼得連床都下不來，這滋味兒可真不是鬧着玩兒的。
這些内髒類食品裡的膽固醇也是相當的高。
經常吃，血管裡的“油”就容易多起來，血管也就變得不那麼有彈性了，時間久了還可能硬化。
3，海鮮
說到海鮮和酒的搭配，可能很多小夥伴兒都覺得這是絕配，特别是在沿海地區，這種吃法更是家常便飯。
原來海鮮裡面藏着一種叫“嘌呤”的東西，它跟痛風、糖尿病這些病都有關系。
當你喝酒喝得正歡時，如果嘴裡再來點海鮮，那酒精就會跟嘌呤來個“親密接觸”，結果就是讓你的血尿酸水準直線上升。
生魚刺身也要遠離。
這些海鮮如果沒有徹底煮熟，裡面的細菌和病毒可都是活蹦亂跳的。
這些海鮮裡面還可能含有一種叫做硫胺素酶的東西。
這種東西要是長期在我們身體裡作威作福，就會影響我們對維生素的吸收。
4，涼粉
涼粉吧，雖然好吃，但在喝酒的時候最好就别吃它了。
涼粉裡面可能含有一些對人體不利的成分，比如白汞之類的。
這些東西跟酒精混在一起，可就不老實了；
這樣一來，毒素和垃圾就沒法及時排出體外了，全都堆積在身體裡，給腸胃帶來了沉重的負擔。
四，下酒菜怎麼選
1，酸豆角
就是它本身有一定的酸味，酸味和酒精是有一定的“對抗”作用的。
也就是說，吃酸豆角的時候，酒精在嘴裡的停留時間會縮短；
這樣就減少了酒精對口腔和食道的刺激，對保護我們的身體也是有好處的。
2，糖醋類的菜
它們裡面的甜味可以很好地中和酒精的辛辣味，讓口感更加柔和。
再比如炒一些酸辣口味的菜肴，它們的酸辣味可以刺激我們的唾液分泌，幫助消化和解膩。
3，主食
喝酒前吃個饅頭，一部分酒精會被饅頭吸收，不容易醉。
此外，澱粉類分子和酒精接觸之後，會對胃起到一定的保護作用，減少酒精對胃壁的刺激。
4，綠豆
酒精對肝髒有很大的損害，而綠豆正好有“清熱解毒”的功效。
吃綠豆，就能在一定程度上保護我們的肝髒，減輕酒精帶來的“傷害”。