日常生活中，人們常常食用百合。百合是一味藥食同源的草藥，取其根部的肉質鱗葉，味道鮮美，營養豐富，藥用價值高。
百合有哪些功效
百合性微寒，味甘，歸心、肺經，屬補陰藥。百合具有養陰潤肺、清心安神的功效，對于陰虛燥咳、失眠多夢很有療效。風寒咳嗽、便溏者不宜食用百合。
有種病叫百合病
臨床上，有一種病的名字也與百合有關，那就是百合病。《金匮要略》指出，患百合病者“意欲食，複不能食；常默然，欲卧不能卧，欲行不能行；飲食或有美時，或有不用聞食臭時；如寒無寒，如熱無熱；口苦，小便赤……”
這段話的意思是，患百合病的人想吃飯卻吃不下，或者沒有一點食欲；想睡覺又睡不着，心煩，不想說話，坐立不安；身上忽冷忽熱，又不是發燒；口苦、口幹、口渴，小便黃赤。如果您有上述情況，到醫院檢查又沒有發現器質性病變，就要小心百合病。
為什麼這種病被稱作百合病呢？該病大部分是由七情内傷引起，還有一部分是由大病之後，心肺陰虛而生内熱所緻。而百合是應對這一病症的“主力軍”，常與其他中藥合用，如百合知母湯、百合地黃湯。
百合食療方
下面，為您推薦一款食療方：蜜蒸百合。
原料：百合100克，蜂蜜50克。
做法：将百合洗淨，加入蜂蜜，攪拌均勻。将混合後的百合蜂蜜放入容器中，隔水蒸熟。随時含服，慢慢吞咽。
功效：潤肺止咳。适用于肺陰虛導緻的咳嗽，症見幹咳或燥咳、咳而無痰或少痰，胸中煩悶，咽幹、唇燥，大便幹結，舌尖紅、苔少，脈細數等。
需要注意的是，百合性微寒，脾胃虛弱、濕氣重者不宜食用。
來源：老年健康報
文：湖南中醫藥大學 周佳麗 孫貴香
策劃：鄭穎璠
編輯：王千惠 管仲瑤
校對：馬楊
稽核：秦明睿 徐秉楠