在這個急功近利的時代，幾乎沒有人再用心專注于一件事情。他們總是希望走的更快，得到的更多。
然而，在香港卻有這樣一個傳奇人物，他潛心磨煉一輩子，隻為做好一件事：磨刀。
誰敢相信，一個92歲的老頭竟然已經磨刀磨了整整80年！他更是被當地的百姓稱作為：“刀王”。
可以說，“磨刀”這份事業已經貫穿他的整個人生。
正是因為這樣的專注，讓他收獲了一批又一批忠實的粉絲。如今，他磨一把菜刀可以收費上千元，盡管如此，顧客還是絡繹不絕，甚至有人為此遠赴萬裡。
那麼，這位老人究竟有什麼故事？他為什麼能在這條路上堅持這麼長時間？
扛起責任
這位老人名叫陳當華，出生在香港一戶普通人家。
香港生存壓力大，盡管陳當華的父母都有工作，可是要養活一大家子人仍然有困難。
陳當華小時候調皮愛玩，上學之後，也經常逃課和同學出去，這也導緻了他的成績經常在班裡倒數。
父母工作太忙根本沒有時間管他，沒有限制的陳當華更加放肆了，有時候還會一連好幾天不去上課。
國小還沒畢業，陳當華便向父母提出自己不想上學了。
現在的課程對于陳當華來說就像在聽天書，既然已經都學不會了，陳當華想還不如去外面找份工作，補貼補貼家裡。
聽到兒子想辍學，陳當華的父母當然不願意。
可是陳當華卻表示：“我知道你們工作很辛苦，我學習上沒什麼造詣，還不如去幫幫你們。”
陳當華的父母知道兒子是心疼他們，可是對一個剛剛12歲的小孩子來說，社會太過殘酷了，他們不忍心陳當華吃這麼多苦。
然而，耐不住陳當華苦苦哀求，最終陳當華的父母還是同意了他的想法。
辍學之後，陳當華便整天在街上找工作。不過，由于年齡太小，根本沒有地方敢要他，一連好幾天，陳當華都是空手而歸。
看着兒子屢屢碰壁，陳當華的父母心疼不已。這天晚上，他們将陳當華叫到卧室，問他願不願意學磨刀。
陳當華回想起自己在街上找工作時，經常能看到在路邊磨刀的人。他們隻需要準備很少的工具，便可以支起攤子，時間地點也靈活。
陳當華便回答說：“願意。”
陳當華的父親聽到兒子的答案之後，第二天便找到了街上有名的一個磨刀師傅，滿懷敬意的為他設了宴，希望他可以收陳當華為徒。
收徒在當時是很正常的事情，特别是對于手藝人來說，更希望有年輕人可以傳承自己的技藝。
磨刀師傅本就是個爽快人，再加上陳當華父親的這頓飯，當即便将這件事答應了下來。
這天晚上，陳當華的父親叫來陳當華，語重心長的對他說：“孩子，學手藝是很辛苦的一件事情，師傅會對你很嚴格，要是受不了就回來。”
陳當華知道父親心疼他，也明白這條路不好走，但是他更想去嘗試，更想去闖一闖。
他說：“我知道爸爸，你放心。”
陳當華便正式成為了磨刀匠的一名學徒。
他本以為這門手藝沒什麼技巧，可是看似簡單的磨刀，卻暗藏奧秘，和他想象的大不一樣。
幾十年磨一劍
在陳當華的印象中，磨刀就是将刀放到磨刀石上用力來回磨就行了，隻要是将刀片磨薄就可以。
可是師傅卻告訴他，磨刀要講究手法。
不同的刀要用不同的技法，顧客的用途也是技法選擇的考慮條件之一。
此外，不僅技法多樣，磨刀石更是多種多樣。陳當華第一次來師傅家的時候，便被他擺放的整整齊齊的磨刀石所吸引了。
師傅告訴他，光常用的磨刀石就有二十多種，更别說加上那些不經常使用，稀有的磨刀石了。
陳當華的第一堂課，便是認識這些磨刀石。陳當華不僅要記住磨刀石的名字，材質，還要清楚它們适合什麼材質的刀具。
有的磨刀石拗口難記，就連很多老師傅都難記住它們的名字。陳當華卻不允許自己出一點差錯，他想實實在在用心幹好一件事情。
于是，那一個月裡，不管刮風下雨，陳當華都會跟着師傅出攤，根據客人的刀具為師傅遞上相應的磨刀石。
種類太多，陳當華便将它們都寫在記事本上，有時候不知道該拿那種類型的了，便趕緊翻下自己寫的筆記。
對此，陳當華的師傅直言：陳當華是他帶過的最認真，最較真的一個徒弟，手藝人就需要這樣的人，陳當華一定會是一個了不起的手藝人。
一個月之後，陳當華便不再需要筆記本了。不論客人拿出那種稀奇古怪的材質的刀具，陳當華總能第一時間找到對應的磨刀石。
師傅看陳當華這個内容已經過關，變開始教他下一個内容，比“揀石”更加重要的“磨刀”。
磨刀講究的是手法，而這手法并不像看到的那麼簡單，其中的門道，隻有從事者才能摸清。
師傅首先交給陳當華的便是最基本的手法。
俗話說：“萬變不離其宗。”磨刀的手法也是一樣，無論如何變化，其根還在最開始的手法上。
原理知道之後，便要開始練習了，手藝的成敗還是在練習上。陳當華明白，世界上沒有捷徑，隻有夠努力，才能有成績。
陳當華用了一個星期，得到了師傅的認可。這一個星期，他磨平了十個磨刀石，磨了數不清的刀。
之後，陳當華便跟着師傅一起出攤，幫客人磨刀。客人的刀多種多樣，對陳當華來說正是練習的好時機。
每當遇見新的要求時，師傅便會在一旁指點陳當華。陳當華造詣很高，隻要師傅稍微說兩句，他便明白手法該如何變換。
不過，為了防止自己遺忘，陳當華還是習慣将這些記在記事本上，沒事的時候還能翻翻看看，加深自己的記憶。
就連下班的時間，陳當華也不放過。師傅都早早睡下了，他還對着磨刀石不停的磨刀。
也正是靠着這一股拼勁，陳當華的磨刀手藝甚至超過了師傅，平常一個刀要磨十幾分鐘，陳當華卻隻需要5分鐘，還更加精細。
師傅已經沒有什麼可以傳授給陳當華了，對他叮囑一番之後，便讓陳當華自立門戶去了。
陳當華本來以為靠着自己的手藝，肯定不會沒有生意，可是現實卻“打”了他的臉。
四處碰壁
陳當華有了自己的磨刀攤之後才發現，顧客更傾向于自己常去的攤位，對新來的攤位有深深的懷疑。
一連好幾天，陳當華的攤子都沒有生意，發愁的不行。
陳當華想：“這樣下去不是辦法，再不來顧客自己不久被餓死了，那自己辛辛苦苦學磨刀還有什麼用？”
為此他想了一個好主意，自己主動招攬顧客，免費為他們磨刀。
陳當華對自己的手藝很自信，他相信隻要他們試過自己的手藝之後，肯定不會再去其他地方了。
這招果然好用，雖然大家不相信陳當華，可是面對免費的東西還是沒有抵抗力，紛紛到陳當華的攤位去了。
在拿到磨好的刀之後，他們驚訝的發現，這個年紀輕輕的小夥子手藝竟然這麼好，磨出來的刀和别人磨的感覺完全不一樣。
就這樣，陳當華賺了一批忠實顧客，又靠着人群一傳十十傳百，漸漸在這一片打開了名氣，成了當地有名的“磨刀大王”。
前來找陳當華磨刀的顧客絡繹不絕，他幾乎包攬了附近所有的居民。漸漸的，陳當華的手裡也有了一些存款。
後來，陳當華覺得幹巴巴的磨刀太沒有前途，别人根本就不認識你，隻要創立自己的品牌才能将顧客牢牢抓在自己手心裡。
深思熟慮之下，陳當華決定開一家屬于自己的磨刀店。
這在當時可是不得了的決定，因為想磨刀這種街頭工作，根本就不會有人為它專門開個店，實在是有點大材小用了。
可是陳當華卻不是這麼想，因為街頭有太多的不确定性。
天氣不好或者交通不好都會影響生意，顧客很容易被其他競争者搶走，而開店之後顧客知道你固定在這裡，便可以直奔而來，不會被搶走。
陳當華的磨刀店開了之後，不僅承接香港居民的生意，甚至黑幫的人都來陳當華這裡磨刀，收入比之前更多了。
存款多了之後，陳當華也沒有停止下來學習的腳步。他知道，時代在改變，不想被時代所淘汰，就要跟上時代的步伐。
陳當華不斷修改磨刀的技法，創造出了好幾種更加便捷快速的磨刀技巧。
在他的手下，沒有打磨不出來的刀，不管是多差的刀隻要到他的手裡，立刻就會變得光滑如新。
一年又一年過去了，陳當華依舊守着自己的小店，依舊一絲不苟的對待顧客送來的每一把刀。
曾經有人問他：“您現在不愁吃不愁喝，為什麼還要磨刀呢？”
陳當華這樣回答他：“磨刀是我的事業，我願将我的一生奉獻給這份事業。”
如今，陳當華已經92歲了，擁有八十年工齡的他依舊堅守在磨刀的崗位上，依舊保持着對磨刀的熱愛。
結語
80年，對很多人來說是一個極其遙遠的數字。可是卻有一個人，80年來隻堅持一件事情，他将他的青春，他的中年，老年全都奉獻了出來，隻為認真诠釋工匠精神。
精益求精，是他們的追求。在這個時代，我們隻顧着往前走，忽略了工作生活中的美好。不要為了完成一件事而去做一件事，更重要的是享受這件事帶給你的快樂。
有時候，有目标的穩步前進，比莽撞的奔跑更加有效。
- 作者：王三金
- 編輯：夜雨聲煩